Vitaminele B sunt un grup de vitamine solubile în apă care joacă un rol important în metabolismul celular. Anterior, unele substanțe aparțineau vitaminelor B, dar mai târziu s-a constatat că sunt substanțe asemănătoare vitaminelor care sunt sintetizate în corpul uman.

alimente

Vezi în rândurile următoare alimente care sunt o sursă de vitamine B:

Vitamina B1 - tiamina. Promovează conversia carbohidraților, grăsimilor și proteinelor în energie. Conținut în coji de cereale, în pâine integrală alb-negru, în mazăre verde, în hrișcă și fulgi de ovăz.

Vitamina B2 - riboflavină. Participă la toate tipurile de procese metabolice. Joacă un rol deosebit de important în asigurarea funcției vizuale, starea normală a pielii și a membranelor mucoase, sinteza hemoglobinei. Alimentele care sunt o sursă a acestei vitamine B. sunt produse din carne, ouă de pui, ficat, rinichi, drojdie, migdale, ciuperci, broccoli, varză albă, hrișcă, orez rafinat, paste, pâine albă.

Vitamina B3 - acid nicotinic. Eliberează energie din toți nutrienții care conțin calorii; sintetizează proteinele și grăsimile. Conținut în pâine de secară, ananas, mango, sfeclă, hrișcă, fasole, carne, ciuperci, ficat, rinichi.

Vitamina B5 - acid pantotenic. Participă la sinteza anticorpilor, accelerează vindecarea rănilor. Conținut în mazăre, drojdie, alune, legume cu frunze verzi, hrișcă și ovăz, conopidă, usturoi, rinichi, inimă, pui, gălbenușuri de ou, lapte, caviar de pește și este, de asemenea, sintetizat în organism de microflora intestinală.

Vitamina B6 - piridoxină, piridoxal și piridoxamină. Participă la procesele de metabolism al carbohidraților, sinteza hemoglobinei și a acizilor grași polinesaturați. Reglează activitatea sistemului nervos; regenerarea eritrocitelor; formarea anticorpilor.

Vitamina B7 - biotină. Promovează eliberarea de energie din compușii care conțin calorii. Biotina se găsește în cantități mici în toate alimentele, dar cea mai mare parte a acestei vitamine se găsește în ficat, rinichi, drojdie, leguminoase (soia, arahide), conopidă, nuci; într-o măsură mai mică conținută în roșii, spanac, ouă (nu crude), în ciuperci. Microflora intestinală sănătoasă sintetizează suficientă biotină pentru organism.

Acid folic. Promovează formarea acidului nucleic și diviziunea celulară; formarea de celule roșii din sânge; dezvoltarea fetală; metabolismul homocisteinei; dezvoltarea sistemului imunitar și circulator; esențială pentru creștere.

Această vitamină B este conținută în legumele cu frunze verzi, în unele citrice, în leguminoase, în pâinea integrală, drojdie, ficat, face parte din miere și este sintetizată și în organism de microflora intestinală.

Vitamina B12 - cianocobalamină. Promovează formarea de celule roșii din sânge; creștere și activitate.