dar am sentimentul,
că nu suport
a stomacului și a intestinelor.
Este posibil, întreabă un cititor din Sofia.
„24 de ore” oferă opinia experților populari. De asemenea, vă vom răspunde la întrebări
la telefon
02 942 25 62
și prin e-mail
Recomandările și opiniile specialiștilor pe care le citiți sunt furnizate numai în scop educativ. Acestea nu trebuie utilizate pentru îngrijire medicală, diagnostic sau tratament.
Dr. Tatiana Morohovets răspunde la întrebarea despre alimentele reci și băuturile cu gheață: Când abordăm tema alimentației sănătoase, întotdeauna facem asociații în direcția utilizării varietății de produse alimentare și a optimizării modului în care sunt pregătite. Dar rareori ne gândim la temperatura optimă a alimentelor, astfel încât să fie cât mai utilă pentru consum și să nu împiedice inutil organismul să absoarbă substanțele pe care le conține.
Studiind procesele de digestie, medicina modernă a ajuns la concluzia justificată că
vremea
pentru măcinare și
asimilarea de
consumul de alimente
din corp
depinde direct
de la temperatura sa.
În modul mediu de a mânca pentru omul occidental de astăzi, mâncarea fierbinte rămâne în stomac timp de aproximativ 2-3 ore.
În acest timp, moleculele mari de proteine pot fi transformate în aminoacizi, care sunt apoi ușor de digerat în intestinul subțire.
Mancare rece
părăsește stomacul
uneori mai repede
și normal
digestie
este jenat
Proteinele brute trec prea repede la intestinul subțire, unde trebuie absorbite, dar nu se află în forma biochimică adecvată pentru o absorbție ușoară.
În plus, în momentul în care bacteriile responsabile de digestia numai a glucidelor ar trebui activate în mod implicit în procesul digestiv, bacteriile asociate cu carnea și alte proteine animale încep să se înmulțească. Ca urmare, se dezvoltă
intestinal disbacterioză
- e pierdut balanta
între bacteriene
specii și ale lor
cantitate
în coloniile individuale
din microorganisme.
Rezultatul este utilizarea deficitară a substanțelor din alimente, care în repetări frecvente duce la boli metabolice, inclusiv la obezitate. Exemplul nu are nevoie de comentarii.
De fapt, mulți oameni intuitiv sau din experiență empirică înțeleg că mâncarea rece nu este cea mai bună pentru sănătatea lor. Chiar dacă bem lichide cu multă gheață în timpul meselor, așa cum se oferă de obicei în restaurantele de tip fast-food, carnea (bogată în proteine) și alimentele cu carbohidrați nu se descompun în mod corespunzător. Și din nou, există un dezechilibru în absorbția proteinelor, carbohidraților și grăsimilor, iar absorbția vitaminelor și a mineralelor este perturbată.
Pentru a face lucrurile și mai neplăcute, cu o astfel de dietă și absorbția afectată
persoană
continua sa
se simte fals
senzație de foame
și mâncare excesivă
În cel mai bun caz, efectele sunt vizibile numai atunci când pășiți pe cântar. Din păcate, este de obicei asociat cu simptome gastro-intestinale și un complex de
probleme metabolice
la risc pentru
cardiovascular
boli
și diabet zaharat
Opinia experților de renume este că este în interesul sănătății noastre să renunțăm la alimentele reci. Acest lucru vă va economisi disconfortul de gaze, balonare, colici, durere ca urmare a absorbției lente și incomplete a alimentelor cu gheață.
Dacă totuși îi plac mâncărurile reci și băuturile reci, este posibil un compromis acceptabil în lunile fierbinți. Atâta timp cât nu exagerați.
Regula este de a evita delicii la temperaturi scăzute pentru micul dejun și cină. Noaptea procesele de digestie încetinesc, iar dimineața sunt încă activate, nu trebuie să le îngreunăm.
Singurul
E amiază
posibil
relativ
mai sigur
a mânca
lucruri reci
Notă importantă: cealaltă extremă nu este utilă - alimente foarte calde. Opărirea din ele duce la slăbiciuni, dar cu efect acumulator, leziuni termice ale membranelor mucoase. Devin mai vulnerabili în general și tendința lor de a forma celule mutagene riscante crește.
Este cel mai util
mancare si
băuturi să fie
36-40 de grade
La această temperatură oferim condiții pentru ca rinichii, ficatul și sistemul digestiv să funcționeze corect.
Evitați consumul simultan de alimente calde și reci - amplitudinea mare a temperaturii stresează corpul.
Separat, diferența mare provoacă leziuni vandale dinților.
- Alimente pe care le considerăm utile, dar de fapt dăunează Știrilor
- Alimente și băuturi care pot dispărea până în 2050
- Fig - beneficii și daune Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Iluzie totală! 7 alimente despre care credem că sunt bune și de fapt ne dăunează!
- Beneficii și daune alimentare - Pagina 3 - Forumuri