Puls.bg | 20 iunie 2018 | 0

dependență

Donuts, pizza, burgeri - oamenii acceptă în glumă că aceste alimente sunt dependente, dar un nou studiu de la Universitatea Yale arată că aceste produse ne pot stimula serios creierul, precum și unele substanțe intoxicante.

Constatările, publicate în Cellular Metabolism, sunt acuzatoare combinația de carbohidrați și grăsimi pentru eliminarea „semnalelor înnăscute care reglementează consumul de alimente”. Subiectele cercetării nu sunt doar că suntem tot mai înclinați să cheltuim o grămadă de bani pe alimente bogate în calorii, bogate în carbohidrați, dar chiar și doar vizualizarea fotografiilor cu aceste gustări declanșează conexiunile nervoase și creierul și le definește ca mai mult. mâncare favorită.

Evaluarea subconștientă a potențialului nutrițional al unui anumit aliment este o abilitate pe care corpul nostru a dezvoltat-o ​​de pe vremea strămoșilor noștri - vânători, notează autorii. În mare parte din istoria omenirii, alimentele bogate în grăsimi și carbohidrați au fost rare. Aceste alimente au fost produse în ultimii 150 de ani, ceea ce nu oferă creierului nostru suficient timp pentru a afla că sunt dăunătoare sănătății. Studiul, citat de Metro UK, explică această activitate a creierului ca facilitând „Trecerea la răspunsul obișnuit, așa cum se vede cu drogurile pentru abuz”.

Cercetătorii cred că această reacție neuronală provoacă o oarecare aspirație, pe care fiziologia noastră nu le-a adaptat încă. Acestea arată că centrul de recompense al creierului evaluează alimentele bogate în grăsimi și carbohidrați - adică. multe alimente procesate - mai mult decât alimentele care conțin doar grăsimi sau numai carbohidrați.

De asemenea, indică studii anterioare care arată că rozătoarele care au acces doar la alimente grase sau bogate în carbohidrați își pot menține greutatea normală. Cei cărora li se administrează alimente care sunt o combinație a celor doi se îngrașă rapid. Acest lucru duce la concluzia că această combinație interferează cu menținerea unei greutăți sănătoase la oameni.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.