„Fiecare țară din lume, de la mici la mari, de la bogați la săraci, suferă de boli de origine alimentară, iar Europa nu face excepție.
Scara provocării,
bolile transmisibile de alimente este izbitoare, ceea ce arată importanța prevenirii și reducerii riscurilor pentru siguranța alimentelor ", a declarat dr. Susanna Jakab, directorul regional al OMS pentru Europa." Un produs alimentar simplu poate conține ingrediente de pe diferite continente, iar siguranța acestuia depinde de cooperarea internațională.
Ziua Mondială a Siguranței Alimentelor
este o oportunitate fără precedent de a invita guvernele să consolideze sistemele care garantează hrana sigură în diferite sectoare, atât în Europa, cât și în întreaga lume ", a spus ea.
Alimentele riscante sunt cauza a milioane de zile de boală și uneori pot duce la boli permanente sau severe, la spitalizare și chiar la deces.
Severitatea totală a bolilor transmise
prin produsele alimentare din regiune se estimează la 413.020 de ani, ținând seama de dizabilitate, ceea ce înseamnă anii în care viața unei persoane este afectată.
O varietate de bacterii, viruși, paraziți și substanțe chimice au consecințe potențial grave nu numai pentru sănătatea umană, ci și pentru economie și mediu.
Conform analizelor, boala de origine alimentară
sunt asociate cu diaree. Cel mai frecvent este norovirusul cu aproximativ 15 milioane de cazuri, urmat de Campylobacter spp., Care este responsabil pentru aproape 5 milioane de Salmonella non-tifoidă spp. provoacă majoritatea deceselor. Alte cauze majore ale decesului sunt Campylobacter spp., Norovirus, Listeria monocytogenes și Echinococcus multilocularis.
- Bulgaria Pentru a combate obezitatea - alimente sănătoase și accesibile
- DE EXEMPLU! Iată dieta lui Kate Middleton - prințesa mănâncă conform lui Ducan - Informații
- Atenţie! Vezi lista neagră a celor mai otrăvitoare alimente! Așa ne-au rănit McDonald’s și Snickers,
- Dieta ViewSofia Cum să mănânci CURAT
- Atenţie! Aceste alimente importate din China sunt extrem de periculoase!