Alimentele interzise în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, sistemul tău imunitar se schimbă și devii susceptibil la boli legate de sistemul digestiv. Nu este recomandat consumul de ouă fierte moi, sushi și unele tipuri de pește. Dacă ouăle fierte tare, este sigur de consumat. Vă oferim o listă detaliată a alimentelor care nu sunt recomandate să fie luate în timpul sarcinii.

Atenție la: Cârnați și delicatese

alimentele

De ce: Ca și în cazul brânzeturilor moi, există un risc mic de bacterie listeria *, care se poate ascunde în delicatese precum curcanul și șunca. Evitați găinile întregi la grătar sau pieptul de curcan afumat care sunt ambalate și depozitate în vitrine frigorifice.

Sfat: Evitați delicatese de la fereastră sau mâncați-le după gătit. (căldura va ucide toate bacteriile dăunătoare).

.Carne și păsări de curte și cum se mănâncă:

  • NU consumati carne cruda sau insuficient gatita cu sange
  • NU mâncați cârnați și delicatese (inclusiv șuncă, curcan, friptură de vită, hot dog, prosciutto și pateu), cu excepția cazului în care sunt aburi (75 ° C).
  • NU mâncați cârnați uscați, crudi (cum ar fi salam și pepperoni) decât dacă sunt gătite

Atenție la: Softși sirenă

De ce: brânzeturile precum feta, brânză de capră, brie, camembert, brânză albastră și Queso Fresca mexicană sau Queso Blanco sunt mai susceptibile de a fi făcute cu lapte nepasteurizat, spre deosebire de brânzeturile mai tari precum cheddar, parmezan sau elvețian. Brânzeturile moi au șansa de a conține listeria *, o bacterie care altfel moare în procesul de pasteurizare.

Sfat: Verificați ingredientele pentru cuvântul „pasteurizat”. Nu trebuie să vă privați de toate brânzeturile în timpul sarcinii - indiferent dacă sunt moi sau tari. Asigurați-vă că sunt „lapte pasteurizat”. Asigurați-vă că verificați sosurile de salată care conțin brânză.) Vestea bună este că brânzeturile pe care le puteți găsi în magazinele alimentare sunt de obicei pasteurizate.

Ai grija de: Pește cu înalto conținutul Mercur

De ce: Unele specii de pești - în special specii mari (în partea de sus a lanțului alimentar) - conțin niveluri ridicate de mercur, ceea ce nu este bun pentru sănătatea ta (indiferent dacă ești gravidă sau nu), dar pot fi extrem de dăunătoare pentru sistemul nervos al bebelușului: plămâni, rinichi, vedere și auz. A nu se consuma: rechin, pește spadă, macrou, ton, biban și file alb de conservă de ton alb (care este mai mare și, prin urmare, conține mai mult mercur decât tonul mai mic folosit în conservele).

Sfat: stai departe de peștii cu conținut ridicat de mercur, dar nu renunța complet la pești. Multe specii, cum ar fi somonul, heringul și sardinele, conțin acizi grași Omega-3 benefici, inclusiv DHA, despre care cercetările au arătat că pot stimula dezvoltarea creierului la făt. De fapt, studii recente arată că aproape 75% dintre femeile însărcinate NU consumați o cantitate suficientă de pește cu conținut scăzut de mercur în timpul sarcinii!

Ar trebui să vizați două porții de pește pe săptămână - somon, creveți, păstrăv, cod, somn, plată, limbă.

Dacă îți plac sandvișurile cu ton, poți folosi bucăți de conserve o dată pe săptămână.

Atenție la: sushi și sashimi

De ce: peștele crud poate conține bacterii sau microbi care pot provoca intoxicații alimentare. Principala problemă cu consumul de sushi este că, dacă primești disconfort alimentar, acesta este nu numai extrem de neplăcut, dar și mai dificil de tratat în timpul sarcinii. Parazitul poate, de asemenea, să ia substanțele nutritive vitale unui copil în creștere. În plus, unele dintre cele mai populare mâncăruri de sushi (cum ar fi tonul picant) pot conține niveluri excesive de mercur.

Sfat: Puteți mânca sushi dacă este cu pește complet gătit sau vasul este preparat în stil tempura (adică a fost supus unui tratament termic), precum și sushi vegetarian cu avocado sau castraveți.

Ferește-te de: Raw sau slab (lichid) ouă

De ce: Există un risc mic de salmonelă și alte boli cauzate de ouă nefierte sau din surse de ouă crude, cum ar fi sosul de salată Caesar sau aluatul crud. Sistemul dvs. imunitar este mai slab atunci când sunteți gravidă, ceea ce înseamnă că puteți obține otrăvirea alimentară de la un produs care nu a cauzat probleme până acum. De asemenea, vărsăturile sau diareea care au reprezentat o supărare stomacală neplăcută și supărătoare înainte de a rămâne gravidă pot provoca mai ușor deshidratare, care are potențialul de a afecta creșterea fetală și, în cazuri rare, poate duce la naștere prematură.

Sfat: Dacă sunteți sigur că ouăle dvs. sunt complet fierte, nu există motive să vă faceți griji! Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine ​​și colină, un nutrient despre care cercetările arată că pot stimula dezvoltarea creierului fetal și chiar preveni unele defecte congenitale. Este bine să mănânci ouă de la găini de crescătorie.

NB: Da NU se consumă ouă semicrute, aluat care conține ouă crude, deserturi de casă sau sosuri care conțin ouă crude (cum ar fi brulee, înghețată, cremă de ouă, mousse de ciocolată, sos olandez, Bearnese, maioneză și sos de salată Caesar)

Sfaturi pentru a mânca în siguranță:

Mănâncă ouă fierte sau fierte la 71 ° C.

Aveți grijă la: cantități mari de cafea, sodă sau cofeinăși băuturăși

De ce: Unele studii arată că o mulțime de cofeină (estimată a fi mai mare de două până la trei căni de cafea pe zi) poate crește riscul de avort spontan. De asemenea, este asociat cu nașterea prematură și greutatea redusă la naștere.

Sfat: Limitați consumul de cofeină, dar nu este necesar să îl opriți complet. Majoritatea experților sunt de acord că o ceașcă mică de cafea sau sifon pe zi este acceptabilă. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă sunteți îngrijorat sau aveți antecedente de avort spontan sau naștere prematură. Este important să rețineți că puterea cafelei poate varia foarte mult în funcție de modul în care este preparată. Ceaiul negru și băuturile carbogazoase conțin aproximativ o treime din doza recomandată de cofeină. Dacă nu poți lupta împotriva dorinței pentru o ceașcă de cafea aromată, încearcă decofeinizat.

Atenție la: ceaiuri de plante

Verificați ingredientele care conțin ceaiuri de plante și întrebați-vă medicul dacă există ceva în ele care ar trebui evitat. Nu toate ierburile sunt sigure în timpul sarcinii - o ceașcă sau două de ceai ușor cu mentă sau fructe este bine. La fel și cantitățile mai mici de ceaiuri verzi și negre (citiți etichetele și urmăriți aportul de cofeină!), Dar este bine să evitați ceaiurile care conțin mușețel și hibiscus, deoarece unele date arată că, în cantități mari, pot cauza probleme. Respectați mărcile dovedite.

* Fiți conștienți și țineți evidența cantității de cofeină conținută în ceai, băuturi răcoritoare, băuturi energizante, ciocolată, cafea și înghețată.

Atenție la: suc nepasteurizat sau „proaspăt stors” din proaspăt bar sau magazin pentru produse alimentare

De ce: să-ți faci propriul suc proaspăt stors acasă este mai sigur decât să cumperi suc dintr-un bar proaspăt sau dintr-un magazin alimentar, deoarece nu poți fi sigur cum și în ce condiții este stocat și procesat fructul.

Sfat: Spălați cu atenție fructele înainte de a le folosi pentru suc proaspăt!

Aveți grijă la: zaharină și alți îndulcitori

De ce: Experții recomandă evitarea zaharinei în timpul sarcinii. Spre deosebire de alți îndulcitori artificiali precum NutraSweet, zaharina poate traversa placenta și de acolo în sângele bebelușului.

Sfat: Este o idee bună să evitați zaharina și îndulcitorii artificiali, mai ales pentru că nu sunt o alegere sănătoasă, mai ales când vine vorba de un produs cum ar fi dieta cola/sifon - beți ceva fals, în toate modurile, în loc de ceva real. hrănitor, cum ar fi suc de fructe 100% proaspăt sau lapte degresat. Înlocuiți băuturile artificiale cu suc de fructe proaspăt stors diluat cu apă și gheață.

O preocupare majoră pentru femeile însărcinate este că îndulcitorii artificiali sunt prezenți în multe alimente și băuturi, precum și în unele tipuri de gumă de mestecat. Este recomandabil să limitați consumul de băuturi îndulcite și să le înlocuiți cu sucuri naturale proaspăt stoarse, băuturi din lapte și suficientă apă, care sunt utile și benefice pentru dezvoltarea bebelușului. Încercați să mâncați o dietă echilibrată și variată.

Ferește-te de: Alimente picante

De ce: consumul de alimente picante sau ardei iute poate provoca arsuri la stomac, lucru la care femeile însărcinate sunt deja predispuse. Mâncarea picantă nu vă va afecta copilul, dar vă poate face să vă simțiți inconfortabil. Femeile cu GERD (boală de reflux gastroesofagian, arsuri la stomac mai severe, cronice) ar trebui să ia măsuri suplimentare de precauție și să evite alimentele picante.

Atenție la: alcool

De ce: este un fapt bine stabilit că consumul regulat de alcool în timpul sarcinii poate afecta grav fătul și poate duce la o serie de defecte congenitale fizice și mentale. Nu este încă clar cât de nociv este. Nu există cercetări precise, de exemplu, cu privire la efectele pe care doar câteva băuturi le pot avea în timpul sarcinii, astfel încât experții nu pot spune ce - dacă nimic altceva - este considerat o cantitate sigură. Ce se știe este că alcoolul traversează placenta în momentul consumului, astfel încât bebelușul absoarbe ceea ce tu.

Sfat: Cea mai sigură modalitate este de a rămâne la versiunile nealcoolice ale cocktailurilor preferate până la sosirea bebelușului. Asigurați-vă că consultați un medic pediatru, care vă va sfătui cel mai bine dacă este sigur să beți din când în când un pahar mic de șampanie de Anul Nou sau o jumătate de pahar de vin, până la sfârșitul sarcinii.

Alte alimente, OMS trebuie evitat:

Nu consuma:

  • Salate gata preparate din magazin (mai ales dacă conțin ouă, pui, șuncă sau fructe de mare)
  • Mâncare tip bufet sau picnic care a fost afară de mai mult de două ore (o oră într-o zi fierbinte!)
  • Umplutură pentru pui sau carne, cu excepția cazului în care este tratat termic la cel puțin 73 ° C
  • Varză crudă sau orice produse nespălate, în special salată verde și varză de Bruxelles.

* Listeria este un tip de bacterie care se găsește peste tot în sol, în apele subterane și în plante. Legumele pot fi infectate de sol sau de îngrășăminte naturale. Animalele și oamenii pot transporta listeria în corpul lor fără a se îmbolnăvi. Microorganismul a fost găsit în diverse alimente crude - carne și legume și în alimentele procesate care sunt contaminate după prelucrare - delicatese din carne rece, brânzeturi moi. Majoritatea infecțiilor la om sunt cauzate de consumul de alimente contaminate. Majoritatea oamenilor nu sunt expuși riscului de listerioză. Dar unele grupuri de persoane se încadrează în grupul de risc, deoarece sunt mai susceptibile la listerioză. Pe lângă femeile însărcinate, copiii lor nenăscuți și nou-născuți, grupul include și vârstnici, persoane cu un sistem imunitar slăbit după tratament pentru cancer, diabet, boli de rinichi și altele. Principala prevenire este respectarea regulilor de preparare și depozitare a alimentelor.