Mai multe din Cronică

Dr. Daniela Jakubovic de la Universitatea din Tel Aviv susține că proteina din zer, care este bogată în produse lactate, satura bine și, prin urmare, este primul prieten al celor care vor să slăbească. Micul dejun cu acest tip de proteine ​​face mai ușor să slăbești mai mult decât proteinele dintr-o altă sursă, cum ar fi ouă sau ton sau alimente bogate în carbohidrați.

lactate

Proteina din zer previne, de asemenea, creșterea bruscă a zahărului din sânge după masă, ceea ce este important pentru persoanele cu diabet de tip 2. În timp, nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot duce la probleme cardiace, leziuni ale organelor, vindecarea mai lentă a rănilor și agravarea vederii.

„Un mic dejun bogat în calorii în proteine, un prânz de dimensiuni medii și o cină mai ușoară sunt o strategie dovedită de scădere în greutate pentru persoanele cu obezitate și diabet de tip doi”, a spus dr. Jakubovic, profesor de medicină la Universitatea din Tel Aviv.

Proteina din zer este de asemenea vândută sub formă de pulbere și poate fi adăugată la smoothie-uri sau shake-uri. Efectul său se datorează faptului că suprimă hormonul foamei grelina.

În studiul său, dr. Jakubovic a comparat proteinele din zer și alte tipuri de proteine. Ea și echipa ei au urmărit efectul lor asupra pierderii în greutate, precum și efectul lor asupra menținerii nivelului constant de zahăr din sânge, lucrând cu 48 de voluntari cu supraponderalitate sau diabet, cu o vârstă medie de 59 de ani. Participanții au urmat una dintre cele trei diete cu același număr de calorii și aceeași distribuție de alimente - mai multe la micul dejun, o cantitate medie la prânz și o cină ușoară. Diferențele au fost în principal în ceea ce privește conținutul micului dejun.

Un grup a primit proteine ​​din zer în shake-uri. Al doilea - alte proteine ​​din ouă, soia sau ton, iar al treilea - glucide sau amidon. După 12 săptămâni, grupul de proteine ​​din zer a pierdut cea mai mare greutate - în medie 7,6 kg, comparativ cu 6,1 kg pentru cei care au primit micul dejun cu alte proteine. Voluntarii la un mic dejun cu carbohidrați au slăbit 3,1 kg.