Bun pentru natură? Poate. Bun pentru sanatatea ta? Nu atat de mult

bune

Aproape toți cei care au încercat să mănânce corect au încercat la un moment dat mâncarea organică ca opțiune.

Este mai bine pentru natură și eliminarea tuturor acestor substanțe chimice din alimente ar trebui să fie bună pentru sănătatea ta.

Dreapta?

Primul lucru pe care îl va spune cineva de pe paleo este că agricultura convențională provoacă totul, de la cancer la boli autoimune.

O citire rapidă pe internet vă va arăta demonizarea OMG-urilor și a pesticidelor, alimentele organice rămânând singura acceptabilă pentru consum în majoritatea forumurilor și site-urilor.

Dar, în ciuda îngrijorării cu privire la toate aceste substanțe chimice urâte, devenim mai sănătoși în fiecare an.

Ce ne spun de fapt datele despre alimentele ecologice?

Primul lucru care trebuie clarificat este ce este exact alimentele organice (alimente organice).

Nu este o întrebare atât de ușoară. Nu numai că variază de la țară la țară, dar reglementarea în multe locuri este atât de slabă încât este dificil să o distingem de agricultura convențională.

„Alimentele organice sunt produse în conformitate cu anumite standarde de producție. Pentru anumite culturi, aceasta înseamnă că sunt cultivate fără pesticide, îngrășăminte sau deșeuri umane utilizate în general. Nu se utilizează suplimente alimentare.

Pentru animale, aceasta înseamnă că sunt păstrate fără utilizarea de antibiotice sau hormoni de creștere. În majoritatea țărilor, producția ecologică nu trebuie modificată genetic ".

În principiu, ideea este să ne cultivăm alimentele organice la fel ca în Evul Mediu: fără substanțe chimice „artificiale”, fără deșeuri brute și fără animale cu risc de infecție sau de moarte.

Există, evident, probleme în acest sens.

Interzicerea îngrășămintelor și pesticidelor înseamnă că acestea pot fi utilizate atât timp cât sunt naturale. Tratamentul cu radiații ionizante este sigur în primul rând și, de asemenea, ucide virușii și bacteriile din alimente.

Modificarea genetică nu este nici o problemă pentru sănătatea noastră și nici nu este interzisă în agricultura ecologică.

Singurul lucru interzis este modificarea genetică în laboratoare. De sute de ani ne modificăm hrana prin hibridizare, folosită în principal pentru reproducere.

Se pare că principalii factori ai agriculturii ecologice - utilizarea pesticidelor și non-OMG-urilor - ar putea să nu aibă aceleași efecte pe care atât de mulți oameni susțin că le au.

Dovezile

S-au făcut multe cercetări pe această temă. De la păstrarea animalelor în laboratoare la cercetări umane bine controlate.

Există o serie de recenzii sistematice care analizează beneficiile potențiale ale produselor ecologice. Analizele sistematice sunt studii care analizează toată literatura posibilă pe această temă, precum și ambele părți ale problemei.

Dacă ne uităm la recenziile sistematice ale alimentelor ecologice, găsim același răspuns, iar și iar. Alimentele organice nu aduc niciun beneficiu sănătății noastre în comparație cu alimentele cultivate în mod convențional.

Alimentele organice nu sunt mai sănătoase decât orice altceva.

Nu este o surpriză. Da, pesticidele pot fi periculoase dacă consumați tone de ele, dar ceea ce obțineți de la ele într-o roșie este mai mult sau mai puțin o nanogramă. Nu este la fel de periculos pe cât o privești așa?

Alimentele organice sunt populare din mai multe motive. Există multe dovezi că pesticidele vândute în supermarketuri nu vor avea niciun efect asupra sănătății dumneavoastră.

Agricultura normală este motivul accesului ușor la alimente proaspete din întreaga lume și se poate spune că a salvat milioane de vieți.

Cu toate acestea, există un motiv pentru a mânca bio-natură. Dar atât.