Gluten este un tip de proteină care se găsește în anumite tipuri de cereale și mai ales în grâu. Mulți oameni au o intoleranță la gluten, care poate provoca o serie de afecțiuni, cum ar fi crampe la stomac, oboseală, diaree, scădere în greutate, balonare, incapacitatea organismului de a absorbi nutrienții din alimente și altele.

Acesta este motivul pentru care cei care suferă de această intoleranță omit consumul unora dintre alimentele lor preferate, cum ar fi spaghetele. Există multe alternative sănătoase la pastele fără gluten, cum ar fi pastele din porumb. Acest tip de pastă, ca și celelalte alternative enumerate, poate fi achiziționat de la magazine ecologice.

Pastă pe bază de quinoa

Pasta de quinoa este o alternativă sănătoasă la cea obișnuită Paste și în nici un fel inferior gustului și texturii acestuia. Quinoa este considerată un superaliment deoarece are valori nutritive ridicate. Corpul tău primește toți nutrienții necesari, cum ar fi proteinele, fosfor, magneziu, fier fără gluten.

Pastele de orez brun

Aceasta este cea mai apropiată în structură de alternativă fără gluten din grâu. Atât de aproape încât uneori chiar și un italian nu a putut să facă diferența de gust. Cu gust moale, aceste paste sunt potrivite pentru orice experiment culinar, iar rezultatul final nu este deloc rău.

pentru

Pasta de orez alb

Această pastă durează mai mult timp pentru preparare. Este bine să clătiți imediat după gătit cu apă rece. Pastele au un gust ușor excelent și sunt potrivite pentru toate tipurile de sosuri.

Mai multe despre acest subiect

O pastă făcută din fasole numită fasole mung

Numele ciudat al principalului produs pentru fabricarea lor nu ar trebui să vă respingă. Aceste produse sunt neutre în gust și bogate în proteine ​​și fibre. Spre deosebire de fasolea obișnuită, fasolea mung este mult mai ușor de digerat de sistemul digestiv și nu formează gaze în exces.

Pasta de hrișcă

Pasta de hrișcă are un gust interesant. Consumându-l preparat cu sosurile preferate, nu consumați doar un produs fără gluten, ci unul care stabilizează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.

Taitei de vară (algă maro)

Rareori le puteți găsi în restaurantele obișnuite, dar spectatorii le au în meniul dvs., comandați de la ele. Nu trebuie fierte, sunt bogate în minerale, fier, iod, calciu, magneziu, acid folic. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii și au o textură crocantă.