Este special, deoarece are un conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și fără zahăr. Puteți aproape să îl includeți în dieta keto (dacă sunteți strict, puteți înlocui mărul cu dovlecei și/sau morcov și alunele cu macadamia, de exemplu).

alune

Tortul s-a dovedit a fi foarte reușit. Se compune din placinta cu mere, doua felii de arahide, crema cu mascarpone si crema, crema cu unt de arahide si crema de branza.
De asemenea, puteți pregăti tava de jos ca o prăjitură de mere separată, fără făină și zahăr. În loc de zahăr, folosesc eritritol Dragon Superfoods peste tot. Dacă nu aveți o problemă cu consumul de zahăr, puteți înlocui eritritolul cu zahăr alb sau brun.

Rețeta este pentru un tort cu diametrul de 15 cm.

Plăcintă cu mere:

40 g făină de migdale
15 g făină de cocos
1/2 linguriță praf de copt
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță scorţişoară
1/2 linguriță ghimbir
55 g ulei de cocos, moale
1 ou
50 g de eritritol
75 g măr uscat ras *

* Un măr de mărime medie a fost suficient pentru întregul tort. Am mărunțit totul, am scos 75 g și am pus restul între blaturi.

Preîncălziți cuptorul la 180 * C și pregătiți o tigaie cu un diametru de 15 cm.

Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron și se amestecă.
Rade marul.
Bateți uleiul de cocos cu eritritolul. Se adaugă oul. Adăugați ingredientele uscate de 2-3 ori și în cele din urmă mărul ras.

Se toarnă amestecul în formă și se coace timp de aproximativ 20 de minute sau până când marshmallow este aurie deasupra. Se lasă să se răcească ușor în tigaie, apoi se transferă într-o grătar până se răcește complet. Deoarece marshmallow nu conține făină, este mai fragil, așa că purtați-l cu atenție.

Plăci de arahide:

3 proteine
150 g arahide măcinate
50 g de eritritol

Bateți albușurile și eritritolul în vârfuri moi. Adăugați arahide măcinate și amestecați ușor cu o spatulă.

Împărțiți amestecul în 2 părți și coaceți 2 plăci subțiri.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C cu un ventilator timp de aproximativ 10 minute - până devine auriu.

Crema Mascarpone:

250 g mascarpone
200 g smântână lichidă
50 g de eritritol

2 linguri. unt de arahide

Bateți smântâna cu eritritol până la vârfuri moi. Adăugați-l la mascarpone folosind o spatulă. Împărțiți amestecul în 2 și adăugați 2 linguri într-o parte. unt de arahide.

Cremă de arahide pentru pătarea:

90 g crema de branza
60 g unt de arahide
50 g de eritritol
50 g smântână lichidă

Bateți crema de brânză cu untul de arahide și eritritolul.
Într-un castron separat, amestecați smântâna lichidă în vârfuri moi. Adăugați-o în cremă folosind o spatulă.

Așezați plăcinta cu mere pe un tampon. Aplicați jumătate din crema de mascarpone cu unt de arahide deasupra și presărați jumătate din mărul rămas rămas. Așezați o placă de arahide deasupra, acoperiți-o cu cealaltă jumătate din crema de mascarpone și presărați din nou cu măr. Finalizați cu a doua placă de arahide. Intinde tortul deasupra si pe laterale cu crema de branza cu unt de arahide. Folosiți-l pentru o decorare simplă cu eleganță.