Sunt bogate în proteine, grăsimi, vitamine și minerale

alunele

Alunele cresc cantitatea de oligoelemente și vitamine din corpul persoanelor în vârstă, dar în acest scop trebuie consumate în cantități mari. Același lucru este valabil și pentru persoanele de vârstă mijlocie.

Cercetătorii de la Universitatea din Oregon au efectuat un studiu în rândul a 32 de voluntari cu vârsta peste 55 de ani. Trebuiau să mănânce două căni de nuci pe zi timp de 16 săptămâni.

Rezultatele au arătat o creștere a cantităților de magneziu din sânge și a celor de vitamina. Este în urină, în timp ce a existat o scădere a nivelului de zahăr din sânge și a colesterolului rău.

"Oamenilor nu le place să bea multivitamine, dar alunele sunt un multivitamin natural și nu sunt beți", a spus Maret Treiber, unul dintre experții din echipa de studiu, cu un zâmbet ușor.

Deficitul de magneziu și vitamina E este o problemă care afectează multe persoane, cel mai adesea persoanele în vârstă și femeile însărcinate. Pentru a-și crește nivelul corpului, medicii prescriu adesea pacienților suplimente și medicamente. Cu toate acestea, nimeni nu-și amintește de alune.

Compoziția acestor nuci le face extrem de utile pentru sănătate, deoarece conțin multe grăsimi utile, miere și vitamina B6.

Doar o mână de alune (aproximativ 28 de grame sau aproximativ 20 de nuci întregi) conține 4,2 g de proteine, 2,7 g de fibre, 21% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina E, 12% magneziu, 24% cupru, 87% mangan, și vitamine.Grupa B, fosfor, potasiu și zinc.

Alunele oferă, de asemenea, corpului nostru cantități semnificative de antioxidanți care protejează organismul de stresul oxidativ.

Stresul poate deteriora structura celulelor din corpul nostru și accelera procesele de îmbătrânire, cancer și boli cardiovasculare. Datorită conținutului bogat de compuși fenolici, alunele pot ajuta la reducerea acestui stres și, prin urmare, la reducerea nivelului de colesterol rău, la oprirea proceselor inflamatorii din organism și la beneficii pentru sănătatea inimii.

Cu toate acestea, majoritatea antioxidanților sunt conținuți în coaja alunului și cantitatea lor scade în timpul tratamentului termic, cum ar fi prăjirea.

Datorită conținutului ridicat de acizi grași, fibre dietetice, antioxidanți, potasiu și magneziu, alunele ajută la normalizarea tensiunii arteriale.