Produs dietetic pentru dietă fără gluten și grâu.

fără

Făina este potrivită pentru prepararea pâinii, a aluatului de pizza, a prăjiturilor, a salatelor și altele.

Făina este potrivită pentru o brutărie.

Nu conține lactoză.

Rețetă de pâine

  • 500 g făină de pâine de Dr. Cher (Mix b);
  • 10 g (1 lingură) drojdie uscată sau 15 g (2 linguri) drojdie proaspătă;
  • 12 g ulei de măsline;
  • 200 ml (2 lingurițe) de apă călduță
  • vârf de cuțit de sare.

Mod de preparare:

Lăsați ingredientele să se adapteze la temperatura camerei. Într-un castron, amestecați făina și drojdia uscată, apoi adăugați apa. Dacă folosiți drojdie proaspătă, dizolvați-o în apă în prealabil și apoi adăugați-o în făină. Se amestecă cu o lingură de plastic și se adaugă treptat sare și ulei de măsline. Frământați aluatul timp de 8-10 minute până când se obține un amestec omogen (cu un mixer electric la viteză medie, procedura se scurtează la 4-5 minute). Așezați aluatul într-o tigaie unsă cu ulei și neteziți suprafața. Acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați să crească în căldură până când își dublează volumul (aproximativ 30 de minute). Așezați un vas cu apă pe fundul cuptorului și încălziți la 220 ° C. Pentru a obține o crustă maro-aurie, ungeți suprafața aluatului cu ou bătut, lapte sau ulei. Lăsați pâinea să se coacă timp de 50 de minute, timp în care nu deschideți cuptorul. După coacere, așteptați să se răcească.