Pâinea integrală din magazin nu poate fi niciodată la fel de proaspătă ca cea de casă. Ca să nu mai vorbim de cât de slabă este alegerea atunci când vrem și ea să fie fără gluten. De aceea avem deja un produs cu care îl puteți prepara rapid și fără probleme acasă!

fără

Făina de semințe fără gluten Seitz este special formulată pentru pâinea integrală, astfel încât rezultatele sunt de așteptat să fie superbe.!

Rețetă de bază:

Se amestecă conținutul ambalajului cu 1 plic de drojdie (7-9 g). Adăugați 450 ml de apă călduță și 3 linguri de ulei (sau unt topit). Se amestecă un blender timp de 5 minute.

Rețetă suplimentară pentru pâine integrală la cuptor:

Pregătiți aluatul conform rețetei de bază, apoi puneți-l într-o tigaie unsă și neteziți blatul cu o spatulă. Preîncălziți cuptorul la 225 ° C. Lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 15 minute. Înainte de coacere, așezați o oală cu apă clocotită pe fundul cuptorului. Coaceți pâinea timp de 10 minute, apoi reduceți la 200 ° C și coaceți încă 40-50 de minute. După ce scoateți pâinea din cuptor, lăsați-o să se răcească complet înainte de a o tăia.

Pâine integrală în mașină

Puneți amestecul în mașina de pâine și adăugați o jumătate de pachet de drojdie, 10 g de sare, 450 ml de apă rece și 3 linguri. unt topit sau ulei. În timp ce amestecați, deschideți din când în când capacul mașinii pentru a vă asigura că aluatul se amestecă corect. Dacă aveți un mod „fără gluten” pe aparat, utilizați-l, altfel selectați un mod de coacere rapidă.

Rețetă pentru prăjituri (10-12 buc)

Pregătiți aluatul conform rețetei de bază. Se toarnă în cutii de briose, se lasă la dospit 30 de minute și se coace la 200 ° C timp de 25 de minute. Alte opțiuni Adăugați următoarele ingrediente suplimentare după frământarea aluatului și înainte de a o lăsa să crească: Pentru pâine de morcov: 2 morcovi rasați grosier (aproximativ 150 g) Pâine de ceapă: 100 g ceapă tocată fin (coaptă) Pâine de nuc: 75 g felii (coapte)) nuci Pâine cu carne: 50 g șuncă tocată

Coaceți întotdeauna prăjituri fără gluten sau pâine la temperatura normală. Nu folosiți un cuptor cu ventilator, deoarece aceasta va reduce umezeala și va usca produsele de patiserie.