Top 5 alimente bogate în amidon

Știi ce este amidonul, nu-i așa? Mai simplu spus, binecunoscutul nostru amidon. Și, deși mulți dintre noi suntem mai familiarizați cu negativele sale, este o sursă extrem de importantă de vitamine B, calciu, fier și fibre. Este posibil să fi auzit că amidonul poate provoca dezvoltarea celulelor canceroase (ceea ce este încă complet nedovedit) și știți bine că este posibil să vă facă să câștigați o mulțime de kilograme în plus, dar nu știți cu greu. îți furnizează. Așa că acum vom vorbi despre proprietățile sale pozitive, precum și despre alimentele în care ar trebui să o căutați.

energie

Ei spun că aproximativ 30%, chiar și 40% din alimentele noastre trebuie să fie alcătuite din „produse” cu amidon. De ce? Există două motive principale:

Pentru că ne furnizează carbohidrați atât de importanți - care la rândul lor sunt principala sursă de energie, fără de care corpul nostru nu poate fi în niciun caz în formă.

Și ne aduc fibre - ne ajută să ne simțim plini și să reglăm activitatea intestinelor. Fibrele solubile au, de asemenea, capacitatea de a reduce nivelul colesterolului din sânge.

De asemenea, putem obține pudră de amidon din magazin. Dar nu despre asta vom vorbi acum. Știți ce alimente conțin cea mai mare cantitate de amidon și ce beneficii obțineți din acestea?

Cartofi - lider în conținutul de amidon - până la 70 g. Vă furnizează o cantitate destul de bună de carbohidrați, proteine, minerale, fibre, potasiu, iod, precum și o cantitate aproape zero de grăsimi. Reduceți riscul de accident vascular cerebral, scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Este de preferat să le coaceți sau să le fierbeți. Gătitul reduce conținutul de potasiu din ele. Știi despre prăjire.

Orez - locul al doilea cu 68,3 g amidon, prezență de fibre, carbohidrați și foarte puține grăsimi. Să nu uităm de vitamina B, potasiu, fosfor și aminoacizi conținuți în ea. Are un efect benefic asupra sănătății noastre generale - îmbunătățește pofta de mâncare, promovează un aspect proaspăt, o piele, păr și unghii sănătoase. Este bun pentru sistemul nervos, stomac, intestine, vezică și rinichi. Cred că ați citit multe despre acest miracol asiatic, așa că hai să mergem mai departe.

Faina de porumb - 66d- B1, B2, P, E și K. Fosforul ajută la eliberarea rapidă de energie în țesuturi, îmbunătățește funcția creierului, ne oferă oase și dinți sănătoși, reglează activitatea sistemului nervos. Cu ateroscleroză și colesterol ridicat - iar acest „produs cu amidon” este opus. Făina de porumb accelerează digestia, stimulând activitatea intestinelor. Conține carotenoizi, care au un puternic efect antioxidant. În cazul unei probleme cu căile biliare, este recomandabil să aveți încredere în porumb.

Următoarea mâncare „amidonă” puțin cunoscută dar foarte utilă se numește quinoa - 52.2d - o recoltă asemănătoare cerealelor pe care nu o putem rata. Prea bogat în vitamina E și B, mangan, zinc, fosfor, fier. În plus, este singurul produs natural care vă va oferi toți cei opt aminoacizi. Hipertensiune arterială, colesterol ridicat, insuficiență cardiacă, migrene, astm, calculi biliari - toate bolile care vor sta departe de tine dacă ai încredere în ele. Fibra din ea reduce chiar riscul de cancer de sân și diabet de tip 2 .


Dovlecii, printre legume și bananele, printre fructe, se situează pe primul plan în ceea ce privește conținutul de astfel de amidon „dăunător”.


Și, în cele din urmă, orice exagerăm nu ne poate fi util. Prin urmare, dacă suntem atenți la conținutul amidonului, nu îl putem face dușman. Dimpotrivă - am spus deja că este rezerva de energie fără de care corpul nostru nu poate face față.