Anemia este o afecțiune în care conținutul de hemoglobină din celulele roșii din sânge este insuficient.

Hemoglobina este un pigment care conține fier în sânge, care transportă oxigenul din plămâni către celule și dioxidul de carbon din celule în plămâni. Se consideră că persoanele care suferă de anemie sunt palide, dar anemia moderată nu schimbă culoarea feței.

STIAI ASTA: Puteți crește conținutul de fier în alimentele acide, cum ar fi sosul de roșii, gătindu-le într-o tigaie de fier. Astfel, mâncarea este îmbogățită cu fier.

Anemia este cea mai frecventă boală a sângelui și, în majoritatea cazurilor, este asociată cu deficit de fier. Anemia cu deficit de fier este cauzată de necesitatea unei hemoglobine suplimentare din cauza creșterii rapide sau a pierderii de sânge. Fără cantitatea potrivită de fier, corpul nu poate produce suficientă hemoglobină. Femeile pierd fier în timpul ciclului menstrual și, prin urmare, au nevoie de o dietă rațională, cu un conținut mai ridicat din acest element chimic decât bărbații. Uneori, anemia cu deficit de fier este tratată prin schimbarea dietei.

SIMPTOME de anemie

Anemia asociată cu deficit de hemoglobină duce la oboseală, inerție și cefalee. În cazuri mai severe, activitatea fizică provoacă amețeli, dificultăți de respirație, dureri în piept și palpitații. Anemia cu deficit de fier se caracterizează prin răni pe limbă și la colțurile gurii, unghii uscate, subțiri și casante, iar în cazuri mai grave - piele palidă.

Forme rare de anemie

Majoritatea cazurilor de anemie sunt cauzate de lipsa de fier suficient în dietă și/sau de incapacitatea de a-l absorbi din sistemul digestiv.

Dar există și alte cauze ale anemiei.

• Anemia megaloblastică este cauzată de un deficit de vitamina B12 sau acid folic. Uneori apare în timpul sarcinii.

• Anemia malignă este provocată de lipsa substanțelor necesare absorbției vitaminei B12. Persoanele cu grupa sanguină A sunt afectate în principal.

• Anemia hipoplazică apare din cauza lipsei sau producției insuficiente de eritrocite din cauza deteriorării măduvei osoase.

Cauzele anemiilor ereditare sunt diferite.

• Talasemie este asociat cu tulburări ale structurii hemoglobinei la persoanele de origine mediteraneană din Orientul Mijlociu sau Asia de Sud-Est.

• Când anemia celulelor secera la persoanele de origine africană se observă o formă anormală caracteristică a eritrocitelor. Se manifestă în copilărie.

• Anemie hemolitică este cauzată de descompunerea prematură a globulelor roșii din cauza infecției sau a consumului de droguri.

PREVENIRE

tratamente

Dacă aveți o sănătate bună și mâncați corespunzător, riscul de a dezvolta anemie severă cu deficit de fier este minim. Cu toate acestea, pierderea de sânge severă și prelungită (în timpul ciclului menstrual, hemoroizi sau sângerări din tractul gastro-intestinal cauzate de analgezice sau cancer de colon) necesită o dietă specială cu alimente bogate în fier.

NUTRIȚIA ȘI ANEMIA

• Consumați alimente bogate în fier, miere și vitamina C. Acestea includ legume verde închis, brânză, ouă, fructe de mare și pește.

• Includeți în meniu ficat, carne de vită și oaie, pește, gălbenuș de ou, fructe uscate, produse din soia și melasă.

• Consumați cantități mari de ceapă, usturoi, fasole, mazăre, nuci, semințe, legume cu frunze verzi (fără spanac) și ierburi (năsturel, pătrunjel, urzică, frunze de coriandru și păpădie).

• Consumați alimente bogate în vitamina C pentru a stimula absorbția fierului de către organism. Este bine să beți un pahar de suc de portocale când mâncați.

• Cerealele integrale sunt o sursă bună de fier

În timpul sarcinii

Sarcina poate provoca deficit de fier sau anemie megaloblastică cu deficit de acid folic. Ca profilaxie, consumați alimente bogate în vitamina A, B6, C și E, acid folic și pantotenic, flavonoide, fier, mangan, zinc și acizi grași esențiali.

Rolul acidului gastric

Corpul persoanelor care suferă de anemie produce o cantitate insuficientă de acid stomacal și, prin urmare, îngreunează absorbția fierului. Glucidele pot scădea temporar nivelul acidului gastric. De aceea, evitați alimentele bogate în carbohidrați (pâine, paste, zahăr și orez), împreună cu cele care conțin fier (carne, pește, ouă).

• Limitați aportul de spanac și rubarbă. Acidul oxalic conținut în ele face dificilă absorbția fierului de către organism.

• Consumați alimente bogate în miere, cum ar fi brânză, gălbenușuri, fructe de mare, ficat, cereale integrale, legume cu frunze verzi, caise, cireșe și smochine uscate.

• Evitați consumul de ceai, cafea, cacao, Coca-Cola și vin în timpul meselor, deoarece taninul conținut de acestea interferează cu absorbția fierului.

TRATAMENT

Aportul suplimentar de fier ar trebui să fie sub supraveghere medicală. Următoarele măsuri de precauție sunt, de asemenea, adecvate pentru anemia cu deficit de fier: (a se vedea „Prevenirea”) și suplimentele cu alge brune sunt adecvate.