amestecați până

Produse necesare

1 pachet. Budinca cremă originală Brulee
200 g smântână de lapte 30% -35%
200 g lapte integral
40 g zahăr granulat
4 pere
2 linguri. Miere
1 linguriță praf de scorțișoară
50 g nuci, tocate mărunt
2 linguri. zahar brun

Mod de preparare:

Puneți deoparte 6 linguri. de lapte proaspăt.
Într-un castron, amestecați budinca Creme Brulee și zahărul.
Adăugați cele 6 linguri separate. lapte proaspăt și bate până se omogenizează.
Într-un castron mediu, aduceți cremă și lapte la fierbere și reduceți temperatura la mediu.
Adăugați budinca într-un firicel și amestecați până se îngroașă până la o cremă netedă și groasă.
Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Preîncălziți cuptorul la 200C sau 180C cu un ventilator.
Acoperiți fundul unei tăvi de adâncime cu hârtie pergament.
Tăiați perele pe lungime în 2 și cu o lingură de fructe sau cu un cuțit ascuțit curățați semințele săpând un puț mic.
Aranjați în tigaia pregătită cu partea tăiată în sus și presărați miere și scorțișoară.
Coaceți timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 200C sau 180C cu un ventilator.
Scoateți din cuptor și turnați în fiecare dintre fântânile de creme brulee cu o lingură de înghețată sau o lingură.
Reveniți la cuptor și coaceți din nou timp de 10 minute.
Presărați nuci tocate și zahăr brun și caramelizați zahărul cu un arzător de bucătărie sau timp de 4-5 minute la cuptor pe un grătar superior.
Se servește ca desert sau cu un vin aromat preferat.

Vineri, 13 noiembrie 2020

Tort suculent de ciocolată cu alune/Budinca de auto-sos de ciocolată cu alune

Dacă vrei să pregătești un desert rapid și ușor în cel mai scurt timp pentru a impresiona pe toată lumea la masă și a-ți încălzi simțurile, prăjitura suculentă de ciocolată cu alune este arma secretă care te va câștiga faima unei adevărate vedete culinare.!

Un desert care ridică prăjiturile de ciocolată la noi culmi și transformă fiecare mușcătură de plăcere pură în amintiri:)

Produse necesare:

100 g unt topit
120 ml lapte proaspăt
1 linguriță esență de vanilie
20 g zahăr brun
120 g făină
100 g Philadelphia cu Milka
1 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
360 ml de apă
2 linguri. praf de cacao, plus o portie suplimentara
75 g Philadelphia cu Milka, pentru garnitură
50 g alune prăjite tocate pentru garnitură
Inghetata de vanilie, de servit

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180C sau 160C cu un ventilator.
Ungeți un vas de copt de 2 litri cu o capacitate de 8 căni.
Într-un castron, cernem făina, praful de copt și sarea împreună.
Într-un castron separat, amestecați untul, laptele, vanilia, jumătate de zahăr brun și 100 g Philadelphia cu Milka și amestecați.

Adăugați ingredientele uscate și amestecați până la omogenizare.
Se toarnă în vasul cu ulei și se nivelează.
Într-o cratiță, fierbeți apa, restul de zahăr brun și cacao și amestecați până când zahărul se dizolvă.
Se toarnă peste partea din spate a unei linguri mari de metal în mod uniform peste aluat.
Coaceți timp de 35-40 de minute, sau până când este ferm deasupra.

Luni, 26 octombrie 2020

Tarta de castane cu ciocolata

Joi, 15 octombrie 2020

Tort de caramel cu dovleac și brânză

Există dulciuri care poartă aroma și gustul toamnei - o mușcătură și simțurile tale explodează într-o euforie toamnă care se topește ...
Textură pufoasă, parfum blând de confortul acasă și gust seducător de dovleac și caramel - și toate acestea - decorate cu gustul mătăsos al mângâierii toppingului de cremă de brânză de palat - mmm:)

Produse necesare:

Pentru sosul de caramel:
200 g zahăr granulat
120 g unt
120 g smântână de lapte (30% - 35%), încălzită
vârf de cuțit de sare

Pentru aluat:
240 g făină
10 g praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță buchet de condimente pentru fursecuri de Crăciun (scorțișoară, cuișoare, ghimbir, piper alb, cardamom, coriandru, anason stelat, nucșoară), sau doar scorțișoară
1/2 linguriță sol
3 ouă
160 g zahăr granulat
160 g zahăr brun
160 ml ulei
200 g piure de dovleac (dovleac prăjit sau fiert cu miere sau zahăr brun după gust, piure)
100 ml apă
1 lingură. esență de vanilie

Pentru brânză:
300 g brânză cremă Philadelphia classic
100 g zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
200 ml smântână de lapte (30% - 35%), rece

Mod de preparare:

Pe sosul de caramel:
Într-un castron cu fund dublu, topește zahărul până se obține caramel ușor.
Adăugați untul și amestecați până se topește.
Adăugați crema încălzită și amestecați până sosul omogen, îndepărtați-l și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Pe aluat:
Preîncălziți cuptorul la 180C sau 160C cu un ventilator.
Ungeți fundul și pereții unui vas de copt dreptunghiular cu dimensiuni de aproximativ 30 x 20 cm.
Intr-un castron cerneti ingredientele uscate.
Într-un castron separat, bateți ouăle și zahărul cu un mixer până devine pufos.
Adăugați uleiul, piureul de dovleac, apa și vanilia și bateți mic până se amestecă.
Adăugați ingredientele uscate și bateți din nou la minim până se omogenizează.
Se toarnă în forma uleiată și se coace într-un preîncălzit la 180 ° C sau 160 ° C cu un cuptor cu ventilator timp de 30-35 de minute, sau până când testerul blocat în mijloc iese uscat și fără firimituri lipicioase.
Scoateți tortul din cuptor și, în timp ce este încă fierbinte, găuriți peste tot cu un mâner rotund subțire pe o lingură de lemn.
Stropiți cu aproximativ jumătate din sosul de caramel, încercând să umpleți mai întâi găurile și lăsați să se răcească complet.

Pe topping:
Bateți crema de lapte cu un mixer la viteză mare până la vârfuri moi.
Adăugați 2 linguri. de la zahărul pudră la smântână și continuați să bateți până la vârfurile tari.
Într-un bol separat, bateți brânza, restul de zahăr pudră și vanilia cu un mixer până se omogenizează.
Adăugați frisca în porții și amestecați cu o spatulă de jos în sus până se amestecă.
Se toarnă peste tortul răcit și se aplatizează.
Se toarnă longitudinal în fâșii cu sosul de caramel rămas și cu vârful unui cuțit ascuțit trasează linii transversale pentru a decora glazura cu caramel.
Se lasă la frigider 20-30 minute înainte de tăiere.
Tăiați în pătrate de mărimea preferată (12, 15, 18) și serviți cu băutura preferată fierbinte sau rece:)

O adevărată experiență culinară cu gust de caramel și dovleac și o notă de brânză catifelată.