Antioxidanții sunt substanțe nutritive care protejează corpul uman de efectele nocive ale radicalilor liberi, care sunt responsabili pentru dezvoltarea unui număr de boli de inimă, tumori și îmbătrânire.

antioxidanții

Din păcate, nu există nicio modalitate de a ști cât antioxidanți o luăm zilnic, deoarece cantitățile recomandate exact care trebuie consumate nu sunt încă cunoscute. Pentru a satisface nevoile zilnice ale organismului, includeți în dietă alimente bogate în acești compuși - în special legume și fructe.

Cu toate acestea, este bine de știut că, dacă luați vitamine și minerale sub formă de tablete, vă puteți supradoza corpul, iar acest lucru nu este util. Experții în domeniu susțin că cantitățile mari sunt sintetice antioxidanți pot supraîncărca sistemul imunitar, afectând capacitatea organismului de a se „repara singur”. O astfel de problemă atunci când luați naturale antioxidanți, adică prin fructe și legume, nu există.

Surse de antioxidanți sunt ceaiul verde, vinul roșu, căpșunile, afinele și zmeura și rodia. Dar magazinele sunt pline și de alte alimente extrem de sănătoase precum broccoli, roșii, verdeață cu frunze, citrice.

Broccoli este o sursă excelentă de izotiocianați - antioxidanți, pe care multe studii o definesc ca fiind eficiente în combaterea cancerului. Acest aliment este, de asemenea, bogat în quercetină, care ajută la prevenirea cancerului și la menținerea tensiunii arteriale normale. Cuarțitul se găsește și în ceapă roșie, struguri roșii, roșii, ardei, citrice.

Migdalele, grăsimile vegetale, germenii de grâu, grâul și soia conțin cantități semnificative de vitamina E. Bogate în alimente licopene precum roșii, papaya, pepene verde, piersici și grapefruit roșu, mențin o stare bună de prostată la bărbați.

Alții antioxidanți precum luteina și zeaxantina, care se găsesc în principal în legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și varza, sunt importante pentru starea bună a sistemului vizual, iar semințele de struguri și extractul îmbunătățesc circulația sistemică.

Recent, multe produse cosmetice au apărut pe piață antioxidanți. Cu toate acestea, este bine de știut că protecția pielii trebuie făcută atât extern, cât și intern. Prin urmare, medicii recomandă ca antioxidanții din alimente și băuturi să fie luați în paralel cu aplicarea acestora prin creme pentru față și corp. Combinația este foarte eficientă.

Antioxidanții alimentari pot reduce modificările negative ale pielii cauzate de soare și poluarea mediului. Așa cum plantele produc carotenoizi pentru a absorbi lumina soarelui dăunătoare, tot așa omul le obține prin alimente și produse cosmetice pentru a se proteja de influențele periculoase.

Întrebarea despre cine este sursa cea mai bună este de asemenea curioasă antioxidanți: alimente sau suplimente? Potrivit nutriționiștilor, cea mai bună sursă este hrana, deoarece acolo antioxidanții sunt în starea lor naturală, iar stabilitatea și eficiența lor sunt asigurate de alte ingrediente. Cu toate acestea, în cazurile în care alimentele sunt foarte scumpe sau nu sunt disponibile pe piață sau dacă o persoană este alergică la acestea, suplimentele alimentare pot înlocui complet unele alimente.

De exemplu, ceapa este una dintre cele mai bune surse de quercetin. Dar dacă ești intolerant la acesta și nu iei suplimente, îți va lipsi un antioxidant puternic care să reducă riscul de cancer și să mențină tensiunea arterială normală. Afinele sunt o altă sursă excelentă de antioxidanți, mai ales antocianină, dar sunt destul de scumpe, mai ales în afara sezonului.

Vestea bună pentru iubitorii de băuturi alcoolice mai moi este că, în doze mici, contribuie la menținerea unei sănătăți bune. De exemplu, multe studii arată că polifenolii și resveratrolul din vin (în special vinul roșu) reduc riscul bolilor de inimă și al cancerului. Berea conține și o anumită cantitate antioxidanți. Cel mai bogat dintre antioxidanți cu toate acestea, băutura rămâne ceai verde. Desigur, cantități mici din acești nutrienți pot fi găsite în cafea, dar medicii recomandă accentuarea consumului de ceai - cald în lunile de iarnă și rece în timpul verii.