Vodcă poate fi utilizat în principal în cocktailuri, dar în țările cărora le place vodca (Rusia și Polonia), este întotdeauna însoțit de mâncare apetisantă. În general, totul afumat, marinat sau uscat funcționează bine. Vodca se consumă bine răcită și în cupe mici de coniac.

potrivite

Iată câteva idei pentru aperitive care însoțesc vodca:

- Caviar - este sărac în calorii. Se poate servi singur (într-un castron pe gheață zdrobită) sau pe o bucată de pâine albă prăjită, se poate amesteca cu smântână sau ceva după gust;

- Pește afumat de toate felurile - hering afumat (hering), somon afumat, macrou afumat și mai ales anghilă afumată. Se pot servi cu puțină smântână și capere.

De regulă, cartofii fierți fierbinți cu smântână, mărar tocat și un tip special de pâine de secară sunt serviți cu hering. Triada vodca-hering-cartof este considerată clasica rusă aperitiv pentru vodcă.

- Ciuperci sărate sau marinate - ciuperci, condimentate cu ulei de floarea soarelui și ceapă înainte de servire;

- Murături, murături - Notele acre și sărate se potrivesc bine cu vodca, care ar trebui să fie foarte rece;

- Soiuri germane și poloneze de cârnați, în special cârnați afumați;

- Carne de vită uscată sau afumată;

- Sfeclă de toate tipurile - borș, salată de sfeclă, sfeclă murată (murături);

- Brânzeturi cremoase sau sărate, în special cu mărar - ricotta, brânză de capră.