Știm cu toții că alimentele pe care le consumăm afectează direct corpul uman. Cu toate acestea, credeți că acestea au un impact și mai mare asupra funcționării creierului nostru. Anumite grupuri de alimente au un efect puternic asupra energiei creierului, abilității de a lucra și stării de spirit.
Alimentele enumerate mai jos vă pot ajuta să vă concentrați, să vă îmbunătățiți memoria, să vă îmbunătățiți abilitățile senzoriale și motorii, să vă mențineți motivați, să vă accelerați reacțiile, să controlați stresul și chiar să încetiniți îmbătrânirea celulelor creierului.

care

1. Cereale integrale

Cerealele integrale sunt un stimulent excelent pentru creier, deoarece conțin un procent ridicat de acid folic. Dieta dvs. ar trebui să conțină pâine din cereale integrale, musli, orz, porumb și altele, deoarece acestea cresc fluxul de sânge în creier. În plus, sunt o sursă valoroasă de seleniu, care are proprietăți antioxidante și neutralizează efectele nocive ale radicalilor liberi.

Pâinea integrală și muesli sunt bogate în vitamina B6, care este esențială pentru creier. Germenii de grâu conțin și tiamină (vitamina B1), care îmbunătățește memoria.

2. Pește

S-a spus din cele mai vechi timpuri că consumul de pește ne va face mai deștepți. Numeroase studii efectuate astăzi confirmă acest lucru.

Cercetătorii de la Universitatea Rush din Chicago au realizat un studiu privind gradul de dezvoltare a bolii Alzheimer la vârstnici, care a implicat peste 800 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 65 și 94 de ani. Cercetătorii au descoperit că persoanele care au consumat cel puțin o masă de pește pe săptămână au un risc semnificativ redus de a dezvolta Alzheimer decât cele care nu au mâncat niciodată pește. Acest lucru se datorează celor conținute în pește acizi grasi omega-3 , care afectează buna funcționare a membranelor celulelor creierului, sprijinind astfel comunicarea între ele.

În plus, peștele este bogat în vitamine B (B1, B2, B12), precum și în vitaminele A, D și E.

Cele mai bogate în substanțe nutritive sunt somonul, macroul și tonul. Alți pești grași care pot oferi creierului tău acizi grași omega-3 sunt sardinele și heringul.

3. Nuci

Nucile sunt un aliment minunat pentru creier. Fătul însuși chiar seamănă anatomic cu creierul uman. Coaja subțire de culoare verde care acoperă nucile seamănă cu un scalp uman; învelișul dur este un craniu, iar stratul interior asemănător hârtiei care separă cele două jumătăți de miez de nucă seamănă cu o membrană. Forma piuliței seamănă cu cele două emisfere cerebrale.

Mai mult de 15-20% din nuci sunt proteine. De asemenea, conține linoleum acid (acid gras omega-6) și alfa-linolenic acid (acid gras omega-3) , vitaminele E și B6. Acizii grași omega-3 conținuți în nuci sunt deosebit de importanți pentru buna funcționare a membranelor creierului. Conținutul mai mare de acizi grași omega-3 din meniul nostru duce la o comunicare îmbunătățită între celulele creierului.

În plus, consumul de acizi grași omega-3 poate afecta pozitiv starea noastră emoțională prin creșterea nivelurilor unui hormon numit serotonină, care ne controlează starea de spirit.

4. Migdale

Fenilalanina conținută în migdale poate face minuni pentru creierul dumneavoastră și sănătatea neurologică. Are abilitatea rară de a traversa bariera hematoencefalică, unde stimulează creierul să genereze stimulatori naturali ai dispoziției - neurotransmițători numiți dopamină, adrenalină și noradrenalină. În plus, migdalele sunt bogate în riboflavină, cunoscută sub numele de stimulent al memoriei.

5. Pecan

Pecanii sunt o specie asemănătoare nucilor. Acesta și arahidele asigură colină - un alt element important pentru funcționarea optimă a creierului. Colina stimulează dezvoltarea memoriei și a creierului.

6. Afine

Consumul de afine vă va ajuta să vă protejați mecanismul creierului și să stimulați eficacitatea semnalelor cerebrale.

Un studiu recent a arătat că persoanele care au consumat o cană de afine pe zi timp de două săptămâni au arătat o îmbunătățire a fertilității celulelor hipocampice (partea responsabilă de memorie) și, de asemenea, au raportat rezultate semnificativ mai bune ale testelor.

De asemenea, afinele „protejează” creierul de stresul oxidativ și pot reduce efectele bolilor legate de vârstă, cum ar fi Alzheimer și demență.

7. Boabe

Căpșunile bogate în antioxidanți sunt excelente pentru prevenirea tulburărilor neurologice legate de vârstă, îmbunătățind capacitatea celulelor creierului de a trimite și primi molecule de semnalizare.

În mod surprinzător, diferite studii arată că antioxidanții puternici din căpșuni, spanac și afine pot îmbunătăți abilitățile de comunicare între celulele creierului, chiar și în prezența simptomelor bolilor legate de vârstă.

8. Mure

Mure conține o clasă uimitoare de substanțe nutritive numite antociani care protejează împotriva cancerului și a stresului oxidativ.

9. Semințe de floarea-soarelui

La fel ca nucile, multe semințe vă pot îmbunătăți starea de spirit și energia creierului. Semințele de floarea-soarelui conțin triptofan - un aminoacid important care este responsabil pentru sinteza serotoninei. Serotonina este un neurotransmițător cu efect calmant, care ajută în mod natural să scape de depresia ușoară și insomnia.

În plus, semințele de floarea-soarelui sunt bogate în tiamină (vitamina B1), o vitamină B importantă care îmbunătățește memoria și funcția cognitivă.

10. Semințele de dovleac

În mod surprinzător, cea mai utilă parte a dovlecilor constă în această parte puțin folosită. Semințele de dovleac sunt un aliment puternic, bogat în numeroși nutrienți, inclusiv zinc (Zn), vitaminele A și E și inestimabilii acizi grași omega-3 și omega-6. Zincul din semințele de dovleac joacă un rol important în îmbunătățirea abilităților de memorie și gândire.

11. Ceai verde

Ceaiul verde este o băutură excelentă și, atunci când este proaspăt preparat, îmbunătățește memoria și concentrarea și are un efect pozitiv asupra oboselii creierului. Conține compuși activi numiți catehite, care ajută la relaxarea creierului și, în același timp, îți mențin mintea ascuțită.

Ceaiul verde ajută și la buna dispoziție. Polifenolii conținuți în ceaiul verde sunt antioxidanți puternici care pot optimiza prezența unor substanțe importante de impuls în creier - dopamina. Dopamina este vitală în crearea unei dispoziții pozitive.

12 . Ouă

Ouăle oferă de fapt un profil nutrițional impresionant pentru doar 70 de calorii. Sunt o sursă neprețuită de proteine ​​de înaltă calitate și sunt bogate în vitamine și minerale.

Dar există mai multe: colina sau vitamina B4, care se găsește în ouă, stimulează centrul de memorie din creier (hipocampus). Oamenii de știință au descoperit că colina crește dimensiunea (lungimea) neuronilor, ceea ce îi ajută să trimită impulsuri electrice mai puternice și îi ajută pe neuroni să se refacă rapid după ce sunt trimiși.

În plus, gălbenușul de ou conține doi antioxidanți puternici numiți luteină și zeaxantină, care protejează împotriva tulburărilor vizuale degenerative (cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă) care apar odată cu vârsta.

13. Avocado

În ceea ce privește sănătatea creierului, avocado sunt aproape egale cu afinele. Avocado conține grăsimi monoinsaturate care promovează o bună circulație a sângelui, o cerință de bază pentru un creier sănătos.

14. Roșii

Roșiile sunt bogate în licopen, un puternic antioxidant care poate proteja celulele creierului de radicalii liberi, care sunt un factor major în dezvoltarea unor boli precum demența și în special Alzheimer.

15. Broccoli

Broccoli este deseori numit „super aliment” datorită conținutului său nutritiv total ridicat. Este o sursă excelentă de vitamina K, care îmbunătățește cunoașterea și stimulează activitatea creierului.

16. Varză roșie

Varza roșie este plină de antioxidanți numiți polifenoli. Polifenolii reduc leziunile celulelor creierului și sunt utile în special în prevenirea Alzheimerului.

17. Vinete

Pielea de vinete conține un antioxidant numit nasunin, care stimulează gândirea prin creșterea comunicării între celulele creierului și „aprovizionarea” moleculelor.

18. spanac

Spanacul protejează creierul de stresul oxidativ și reduce perturbările funcției creierului. În plus, diverse studii sugerează că o dietă bogată în spanac poate îmbunătăți semnificativ capacitatea de învățare și abilitățile motorii.

19. Iaurt

Alimentele bogate în calciu precum iaurtul, laptele, brânza și altele îmbunătățesc funcțiile sistemului nervos. Iaurtul conține, de asemenea, aminoacizii tirozină, care este responsabilă pentru sinteza dopaminei și norepinefrinei. Pe scurt, iaurtul ajută la îmbunătățirea vitalității și a memoriei.

20. Ciocolată

Ce modalitate mai bună de a termina? Este greu de crezut că ceva la fel de gustos precum ciocolata poate fi, de asemenea, incredibil de util. Ciocolata neagră are proprietăți antioxidante puternice și conține, de asemenea, mai mulți stimulanți naturali care optimizează sinteza endorfinelor - neurotransmițători care îmbunătățesc concentrarea și starea de spirit. Ciocolata conține, de asemenea, flavanoli de cacao, substanțe nutritive care facilitează fluxul sanguin către creier și îmbunătățesc abilitățile cognitive.