Ce este ADR și care este problema sa?

zilnic

Publicat la 01.11.2013 și citit în 9 minute.

Salutări de la Tihomir de la echipa BB-Team Shop!

Ce te așteaptă cu noi:

  • Zeci de articole complet gratuite ca aceasta
  • O mare varietate de suplimente alimentare, accesorii sportive, alimente și multe altele
  • Livrare rapidă și consultare gratuită
  • Produse de calitate și origine dovedite cu cele mai mici prețuri zilnice

Și acum, la articol!

În zilele noastre, pe aproape toate alimentele ambalate, precum și pe etichetele suplimentelor alimentare, veți găsi abrevierea RDA sau% DV. Cu toate acestea, ce înseamnă și le înțelegem pe deplin?

Să aflăm ce se află în spatele abrevierilor, deoarece acestea pot fi înșelătoare la cumpărături, în special pentru suplimente.

Ce sunt RDA și% DV?

În spatele acronimului RDA este alocația dietetică recomandată. În bulgară - rația alimentară recomandată.

Pur și simplu, acestea sunt cantități recomandate de substanțe nutritive individuale pe care fiecare dintre noi ar trebui să le obțină.

În zilele noastre îl veți găsi pe etichete cel mai adesea ca% DV (Procent Daily Value) sau în Bulgară - un procent din valoarea zilnică.

De fapt, arată același lucru, dar într-un mod diferit.

De exemplu, aportul zilnic recomandat de acid folic este de 400 mcg. Acesta este ADR. Dacă un produs conține doar 40 mcg, atunci acesta este 10% din ADR, care este denumit 10% DV.

Istoria din spatele valorilor recomandate este foarte lungă și nu vă vom plictisi cu o cronologie detaliată, dar vom menționa doar că a început cu propunerea Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA SUA) încă din 1941.

Astăzi, ADR face parte din aportul dietetic de referință (DRI), care a fost înființat în 1997.

Diferența este că DRI conține, pe lângă recomandările din RDA, alte câteva tipuri de recomandări.

Nici nu le vom analiza în detaliu, deoarece nu vor fi colectate nici măcar în 2-3 postări de blog, dar vom da o scurtă explicație:

  • Alocația dietetică recomandată (ADR) - aportul mediu zilnic de alimente care este suficient pentru a satisface nevoile aproape tuturor (97-98%) persoane sănătoase, în circumstanțe normale. RDA este calculat folosind EAR.
  • Cerința medie estimată (EAR) - aproape la fel ca ADR, dar pentru 50% dintre oameni.
  • Consum adecvat (AI) - Atunci când nu există date științifice suficiente pentru a calcula EAR și RDA, se folosește AI. Valorile sale sunt considerate în mare măsură suficiente pentru majoritatea oamenilor, dar nu sunt la fel de sigure ca ADR.
  • Nivelul de admisie superior tolerabil (UL) - reprezintă limita superioară a cantității de substanță luată, sub/până la care nu ar reprezenta un risc pentru sănătate sau efecte secundare la aproape toți oamenii. Peste această limită, riscul crește. Este conceput pentru a proteja oamenii de adăugarea suplimentară de nutrienți în alimente și de utilizarea aditivilor alimentari.

Cea mai semnificativă și mai cunoscută recomandare rămâne ADR. De asemenea, îl veți găsi pe toate etichetele și suplimentele alimentare.

Fără a întinde delicatese inutil, vom menționa doar că recomandările de mai sus diferă în funcție de mai mulți factori.

Grupate, acestea sunt: ​​vârsta, înălțimea, greutatea, sexul, femeile însărcinate și cele care alăptează.

Întrucât nimeni nu se deranjează (oarecum de înțeles) pe etichetele și suplimentele alimentare pentru a informa oamenii cu exactitate despre ce substanță au nevoie și se dau doar valori medii sau maxime, puteți descărca un fișier PDF cu tabele prin acest link care conține datele după diverși factori.

Care este problema cu RDA?

Problema cu RDA provine chiar din definiția sa - mediat aportul de nutrienți suficient pentru a satisface nevoile de aproape toate sănătos oameni (97-98%), la normal împrejurări.

Recomandările sunt concepute pentru un singur scop - pentru a indica cantitatea de nutrienți pe care ar trebui să o luăm pentru a evita deficiența și problemele de sănătate.

ADR nu ia în considerare mulți factori în practică și, prin urmare, este insuficient pentru mulți oameni.

Dovadă este faptul că, la fiecare câțiva ani, recomandările sunt revizuite de instituțiile relevante și una sau mai multe dintre valori sunt revizuite. De obicei numerele cresc.

Ce inseamna asta?

Aceasta înseamnă că stilul nostru de viață stoarce din ce în ce mai mulți nutrienți de care are nevoie corpul nostru, necesită mai mult din organism, iar mâncarea pe care o consumăm este insuficientă - oarecum cantitativ, dar mai ales calitativ.

Problema este că majoritatea oamenilor habar nu au ce înseamnă procentele de ADR ale etichetelor, iar cei care cred că știu sunt de părere că, odată ce au atins 100%, totul este în regulă și aceasta este cantitatea optimă.

De fapt, ADR ar trebui privit ca un minim absolut.

Raționamentul personal al autorului este că nu este nici măcar o idee rea să redenumiți ADR și valorile sale în MDA - Alocație dietetică minimă.

RDA real ar fi mai bine să fie de două ori mai mare decât MDA.

Chiar și atunci, vor exista oameni ale căror nevoi nu sunt satisfăcute, pur și simplu pentru că fără a începe să facem o mulțime de cercetări clinice și experimente cu alimente și suplimente, nu există nicio modalitate de a ști ce este optim pentru corpul nostru și stilul nostru de viață.

Desigur, putem încerca să ghicim bazându-ne pe ce simțim cu o anumită cantitate de nutrienți.

Cealaltă problemă este legată de etichetele de pe suplimentele alimentare.

Deși conform Codului federal al SUA [21 CFR 101.36 (b) (2) (ii)], producătorii trebuie să eticheteze greutatea unei substanțe pure. De exemplu - greutatea calciului, nu a carbonatului de calciu ca sursă.

Nimeni nu îi obligă să scrie despre digestibilitatea acestei substanțe. Am dat acest exemplu înainte, dar îl vom repeta pentru a fi mai clar.

Forma de citrat este una dintre cele mai bune digerabile - între 30 și 50%, potrivit diverselor studii științifice. Aceasta înseamnă că, dintr-o singură doză, veți absorbi cel mai bine 200 mg de magneziu pur.

Nu în ultimul rând, ADR nu menționează beneficiile suplimentării cu anumiți nutrienți.

Factori care afectează ADR

După cum sa menționat mai sus, mulți factori diferiți afectează nevoile oamenilor și ADR este probabil să fie insuficient.

Iată câteva întrebări interesante pe care ni le putem pune:

S-a demonstrat că nivelurile ridicate de stres reduc nivelurile de magneziu din organism. Presupunând că suntem supuși stresului mental și fizic zilnic, înseamnă asta 100% ADR va fi suficient pentru noi?

De asemenea, s-a dovedit că transpirația abundentă, precum și în timpul antrenamentelor prelungite și intense, pierde o cantitate considerabilă de zinc datorită transpirației. Asta înseamnă că 11 mg de zinc pe zi (ADR pentru bărbații cu vârsta peste 18 ani) vor fi suficienți pentru noi și nu vom ajunge la un deficit?

Fumatul de țigări de tutun creează o problemă cu nivelurile de vitamina C. În consecință, 90 mg pe zi vor fi 100% suficiente pentru noi?

In concluzie

Cu această postare pe blog, nu negăm beneficiile ADR. Mai degrabă, vrem să dăm de gândit cititorilor.

Ne îndoim că există oameni care monitorizează cu strictețe ce procent din ADR-ul unui nutrient iau și când ating 100% încetează să mai mănânce. Cu toate acestea, dacă există - nu mai faceți acest lucru.

Pentru suplimentele de cumpărături care respectă cu strictețe dozele recomandate, anunțați-le că doar aportul injectabil este absorbit 100%.

Aportul oral de substanțe de diferite forme este mult mai mic și faptul că spune 100% ADR nu înseamnă că ați stăpânit totul.

La fel e și cu mâncarea. Faptul că o bucată de carne conține X grame de zinc nu înseamnă că totul ajunge în sânge.