Din 02.11.2011, citiți în 1 minut.

carne

  • 14 - 15 buc. ardei
  • 60 g orez alb
  • 400 g carne tocată (96% carne: carne de vită, porc sau amestec)
  • 1 ceapă
  • 100 g de ciuperci sterilizate
  • 1 roșie mică
  • 6-7 măsline negre
  • ulei pentru a unge tigaia

Condimente: sare, mărar uscat, piper negru, boia, sărat, chimen

Ardeii sunt spălați și curățați de semințe (partea din jurul tulpinii este tăiată).

Umplutura se prepară tocând mărunt ciupercile, ceapa, roșiile și măslinele, apoi amestecând cu carnea tocată și orezul *.

Adăugați un vârf de condimente (dacă carnea tocată este sărată, nu adăugați sare!) Și amestecați totul bine.

Umpleți ardeii cu o lingură mică, aranjați într-o tigaie cu ulei și turnați un pahar cu apă fierbinte.

Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace într-un cuptor preîncălzit la 300 de grade timp de aproximativ 40 de minute, dintre care ultimele 10 - fără folie.

Ideea mea de servire - smântână, măsline și mărar proaspăt. Am decis să nu folosesc orez integral pentru că se gătește prea încet.