Ardei umpluți cu carne tocată și orez
Conform amintirilor familiei, acesta este felul de mâncare pe care l-am gătit eu pentru prima dată. la aproximativ 9-10 ani. Și oricât de modest s-ar părea, am făcut ardei umpluți foarte gustoși de atunci;-)
Iată cum: tocați mărunt ceapa, răciți morcovii. Se prajesc impreuna in putina grasime. Când ceapa devine aurie, adăugați orezul bine spălat. Se prăjește și el, amestecând continuu. Dacă este necesar, adăugați puțină apă (20-30ml). Dacă orezul începe să devină ușor transparent, adăugați carnea tocată. Se amestecă bine și se împarte mai ales carnea tocată în bucăți mici (datorită unei spatule). Din nou, dacă este necesar, adăugați puțină apă. Când carnea tocată este prăjită, adăugați roșia rasă. Condiment - Îmi place să adaug aici mai multe condimente (piper negru, sărat și foarte puțină sare) la umplutură, deoarece gustul lor slăbește atunci când este copt după aceea.
Umplutura finită se lasă să se răcească puțin. Umpleți ardeii cu amestecul, lăsând aproximativ 1 deget de spațiu liber, care va fi apoi ocupat de orez. Opțional, „capace” sunt făcute pentru deschiderile ardeilor - din inele de roșii sau morcovi.
Aranjați ardeii într-o tigaie, turnați apă sărată pentru a le acoperi în jumătate. Coaceți la aproximativ 200 ° grade, se pot întoarce când sunt coapte pe o parte.
Sos - cine îi iubește. Le mâncăm cu iaurt.
- Ciuperci umplute cu brânză de vaci, praz și ardei; Gătind acasă cu Annie și Jeff
- Ardei slabi umpluți cu orez brun BB-Team
- Ardei umpluți cu orez - Rețetă ușoară pentru ardei slabi cu orez
- Ardei umpluți cu carne tocată și orez de la MateKitchen
- Rețetă pentru roșii umplute slabe și ardei cu orez