Este toamna și este timpul să scoți vasele din dulapul prăfuit. 🙂 Întrucât felurile de mâncare sănătoase sunt preferatele noastre și ne place să creăm delicatese din care să putem mânca după pofta inimii, fără vinovăție, am creat și felul de mâncare de astăzi. Este încărcat cu substanțe nutritive, vitamine și antioxidanți, cu o cantitate extrem de mică de grăsimi, dar totuși gust irezistibil. Am pregătit ardei umpluți cu quinoa și legume în oale. Pentru o aromă și mai bogată, am adăugat un canapé de morcovi din plante.

ardei

Puteți include cu ușurință acest fel de mâncare într-o dietă echilibrată. Dacă sunteți un iubitor de carne, puteți adăuga puțin curcan tocat sau file de pui tocat. Aceste două carne au un conținut scăzut de grăsimi și nu vor afecta în niciun fel vasul.

Este important să alegeți uleiul de măsline potrivit pentru gătit. Probabil că ați auzit expresia „Fiecare salcie nu fluieră.” La fel se întâmplă și cu uleiul de măsline. Nu toate uleiurile de măsline sunt potrivite pentru gătit, iar unele dintre ele devin chiar toxice atunci când sunt încălzite. AICI puteți citi mai multe despre diferitele tipuri de ulei de măsline și care sunt potrivite pentru gătit.

Ardei umpluți cu quinoa pe un pat de morcovi din plante

  • Porții: 4+
  • Timp: 1 oră și 30 de minute
  • Dificultate: uşor
  • Imprimați pagina

Ardei umpluți cu quinoa pe un pat de morcovi din plante, gătit într-o cratiță, încărcat cu vitamine, substanțe nutritive și antioxidanți.

Produse necesare

Pentru umplutură:
- 1 linguriță. Quinoa
- 1 linguriță. Legume inghetate
- 1 ceapă
- 2 linguri. Ulei de masline
- 2 linguri. Sos de soia

- 1 linguriță. Patrunjel uscat (sau o mana de proaspat, tocat marunt)
- 1 linguriță. Sol
- 1 linguriță. Paprika
- 1/2 linguriță. Piper
Pentru canapeaua cu morcov:
- 4 morcovi
- 4 tulpini de cimbru proaspăt
- Sarat la gust
- Piper negru după gust
- 20 ml. Ulei de masline
Mai multe produse:
- 4 ardei medii - alegeți dimensiunea în funcție de dimensiunea ghivecelor pe care le veți folosi
- 100 g brânză galbenă rasă (pentru versiunea vegană, utilizați alternativa sa vegetală)
- 1 cană de iaurt
- 1/2 conexiune mărar proaspăt

Mod de preparare

1. Spălați ardeii și scoateți semințele. Tăiați ardeiul rămas în jurul tulpinilor în bucăți mici.
2. Se fierbe quinoa după cum urmează:

  • Spălați și strecurați chinoa în apă rece pentru a îndepărta amărăciunea.
  • Se fierb două pahare de apă.
  • Adăugați quinoa în apa clocotită, împreună cu un vârf de sare. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
  • Se ia de pe foc și se acoperă cu un capac aproximativ 5-10 minute. (până când boabele absorb toată apa)

3. Pregătirea umpluturii:

  • Călește ceapa tocată mărunt în ulei de măsline câteva minute.
  • Adăugați ardeiul tocat, legumele congelate și sosul de soia.
  • Condimentați cu sare, piper negru și roșu.
  • În cele din urmă, adăugați quinoa gătită și amestecați bine.

4. Curățați morcovii și tăiați-i în cercuri. Într-un castron mare, amestecați morcovii cu uleiul de măsline, cimbru, sare și piper după gust.

5. În partea de jos a fiecărei oale, adăugați un canapé de morcovi. Adăugați câte una din ramurile de cimbru în fiecare oală.

6. Umpleți ardeii cu umplutură de quinoa și așezați un ardei în fiecare oală, pe canapeaua de morcovi.

7. Se presară cu brânză rasă.

8. Acoperiți vasele cu capace și coaceți timp de 1 oră într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
9. Serviți ardeii stropiți cu iaurt și sos de mărar.

Bucurați-vă!

Dacă vă plac rețetele noastre, susțineți-ne împărtășindu-le prietenilor folosind butoanele de mai jos. De asemenea, vă invităm să vă placă pagina noastră de Facebook și să fiți primii care ne văd rețetele. Link către pagina Delicious Game - AICI.

Salutări calde,
Echipa Delicious Game