legumă
Ardeii roșii suculenți și cărnoși, în special pentru boabele de piper, au lansat săptămâna trecută un comerț întreprinzător pe piața centrală Stara Zagora. Un semn „Pentru menta” specifică în mod explicit modul în care ar trebui procesate preferatele legumelor bulgare mici și mari. Explicația inscripției este simplă - poarta este atât mare, cât și bine coaptă,

tivul nu este atât de mare încât să nu se potrivească în cuptorul cu ardei

Gazdele au explicat rapid că, mai ales în „troika” (o oală de ardei cu trei cuiburi), procesul lung de prăjire a verdeturilor a fost semnificativ scurtat. Ploile abundente de vară și frigul devreme de toamnă

mențineți prețurile la legume ridicate pe piețele cooperatiste

În culmea sezonului de conservare, cele mai căutate legume din borcane au prețuri ridicate, care îi încurcă pe unii dintre iubitorii de delicatese făcute în casă. Ardeii roșii, care stau la baza a mai mult de una sau două rețete pentru iarnă, se cheltuiesc la 1-1.20, chiar și 1,30 BGN.

Vinetele sunt puțin mai ieftine - 80 de cenți - 1 lev.

Celelalte legume cele mai conservate - roșiile, sunt de la 0,60 BGN la 3-3,20 BGN pentru roșiile roz pentru consumul crud. Nici castraveții nu sunt ieftini. Prețul acestora ajunge la 1,80 BGN pe kilogram.

Legumele murate nu rămân în urmă și continuă să dețină prețuri ridicate. Cambii sunt 1,60-1,80 BGN, conopida este 2 BGN pe kilogram. Varza albă este de 70 de cenți. Fanii varză murată sunt liniștiți de faptul că este prea devreme să o aranjați în cutii.

Experții cu experiență sfătuiesc să facă acest lucru la scurt timp după Sf. Dimitar

până atunci, este de așteptat ca legumele cret să scadă puțin prețul. Potrivit comercianților, populația din Stara Zagora nu este entuziasmată de închiderea conservelor. Este cumpărat puțin, de la oameni în vârstă, iar porțile roșii rămân un hit incontestabil. Acestea sunt aliniate în borcane sau doar coapte sau măcinate ca parte a lutenitsa, gustări și orice alte delicatese de casă apetisante.

Fosta transportare a sacilor întregi de ardei este acum un lucru din trecut

Oamenii care cumpără mai mult de 10-15 kg sunt mai degrabă o excepție. Printre aceștia sunt cei care nu pregătesc mâncarea de iarnă pentru ei înșiși, ci din ordinul consumatorilor mai bogați, cu preferințe pentru producția ecologică de casă.

Serviciul de conserve la domiciliu la alegerea clientului contra cost

prinde avânt și în Stara Zagora. Reclamele care caută persoane dispuse să pregătească conserve de legume și fructe pot fi găsite în presa scrisă și pe Internet.

Pentru gazdele care nu au mult timp liber să amestece conservele, dar vor să-și mulțumească familiile cu ceva gustos și de casă,

Iată o rețetă simplă pentru lyutenitsa rapidă

Pentru aceasta veți avea nevoie de 5 kg de ardei roșii, 800 ml de pastă de roșii gata preparate, 300 ml de ulei, 200 g de zahăr, sare după gust, 2 ciorchini de pătrunjel, 3 căței de usturoi. Curățați dovleacul, radeți-l și curățați-l. Măcinați-le printr-o mașină și amestecați piureul cu piureul de roșii, zahărul și sarea. Încălziți uleiul și adăugați-l treptat încetul cu încetul, amestecând continuu. În cele din urmă, condimentați lyutenitsa leneșă cu usturoi zdrobit și pătrunjel tocat. Umpleți borcanele, închideți-le și sterilizați timp de 20 de minute.