paste

Din fotografie devine curios ce este exact asta, nu? Cel puțin eram curioși. Se numește Faworki aka chrust, sau aripi de înger.

O delicatesă tradițională poloneză care prezintă panglici dulci, crocante, pastoase sau, mai degrabă, panglici răsucite, în general vorbind. Panglicile de aluat se prăjesc în grăsime și se presară în final cu zahăr pudră.

Aripile de înger le au sub mai multe nume, deoarece sunt prezente în mai multe bucătării europene diferite. De cele mai multe ori sunt pregătite în timpul dinaintea Postului Mare.

Franța are și o rețetă similară. Da, așa este, iar franțuzoanele fine prăjesc evident panglici, uneori. Au mai multe varietăți de rețetă. Grăsimea pe care o folosesc aici este untul, care este, de asemenea, tipic bucătăriei franceze.

Versiunea maghiară a rețetei este făcută din gălbenuș, făină, drojdie, zahăr, sare, coniac sau coniac. Din care provine o aromă minunată de desert.

În Italia, există diferențe regionale în rețetă, care includ stropirea cu coajă de portocală sau utilizarea alcoolului de anason în ingrediente.

Rețeta se găsește în Ucraina, Bulgaria și chiar în Statele Unite.

În țara noastră aripile de înger sunt cunoscute sub numele de kukurini. Rețeta este populară în sud-estul Bulgariei - 1 ou pentru 50 g de făină, se adaugă aceeași cantitate de zahăr, un vârf de sare și 2 linguri. ulei. Faceți un aluat, foarte subțire. Tăiați într-o formă romboidă și prăjiți în grăsime fierbinte.

Cuvântul „faworki” este un termen folosit pentru a se referi la agățarea panglicilor de sărbători pe hainele fetelor și băieților tineri.

Este corect din punct de vedere etimologic să spunem că cuvântul în poloneză provine din franceza „faveur”, care înseamnă „har”, „slujire” în contexte diferite.