aronia

Aronia (Aronia melanocarpa) plantă arbustivă și ornamentală. Aparține familiei Rosaceae (Rosaceae). Fructele se mai numesc chokeberry. Se consideră că planta își are originea în America de Nord. Din secolul al XIX-lea, planta a început să fie cultivată în Rusia. Oamenii au aflat despre numeroasele sale proprietăți curative și au început să o producă în cantități mari. Anterior, fructele erau folosite pentru tratarea răcelilor.

Dispozitiv Aronia

Aronia melanocarpa este o plantă tufoasă care poate atinge o înălțime de 2 metri. Sistemul radicular este bine dezvoltat și nu pătrunde adânc în sol. Partea supraterană a tufișului este compusă din lăstari. Frunzele sunt de culoare verde închis și strălucitoare, cu lungimea de 5-7 cm și lățimea de 3-4 cm. Marginile lor sunt dințate fin. Suprafața superioară a frunzei este mai întunecată, iar cea inferioară este mai deschisă. Ambele suprafețe sunt netede. Tulpinile au aproximativ 0,5 cm lungime. Frunzele se dezvoltă primăvara și în timp culoarea lor se întunecă.

Florile sunt adunate în inflorescențe umbrelă. Fiecare inflorescență este formată din 7 până la 18 culori. Sunt roz sau albi, cu petale rotunde sau ovoide. Stamine roz închis, la număr de 18-20. Cupa cu flori are 5 secțiuni triunghiulare. Înflorește primăvara. Principalii polenizatori sunt albinele.

Fructele au un diametru de 0,5-1,2 cm. Sunt strălucitoare și de culoare neagră. Sunt colectate în fructe cu peste 30 de fructe. În interior conțin aproximativ 1-5 semințe. Se coc în august. La scurt timp, încep să picure. Aronia se propagă prin semințe. Dimensiunea lor este de aproximativ 0,20 cm. Pentru a cultiva planta, acestea sunt semănate în septembrie.

Parte utilizabilă din chokeberry

Răspândire de chokeberry

Aronia melanocarpa este originară din America de Nord. Astăzi planta este răspândită în întreaga lume. Este cel mai popular în Europa. Se cultivă și în Bulgaria. Planta este tolerantă la schimbările de temperatură. Preferă solurile umede cu reacție acidă (pH aproximativ 5,0-5,5) și locurile iluminate de lumina soarelui. Habitatele naturale ale plantei sunt mlaștinile, zonele împădurite joase și rocile.

Compoziția chimică a chokeberry

  • glucoză;
  • fructoză;
  • sorbitol;
  • pectine din fibre dietetice;
  • grăsimi;
  • proteine;
  • acid folic;
  • acizi organici;
  • vitamina C, vitamina B1, B2, B6, K, niacină, acid pantotenic;
  • sodiu;
  • potasiu;
  • calciu;
  • magneziu;
  • fier;
  • zinc;
  • iod;
  • cateter beta;
  • flavonoide;
  • taninuri;
  • fenoli și polifenoli;
  • antociani.

Proprietăți medicinale și aplicarea chokeberry

Cu fiecare zi care trece, interesul pentru Aronia melanocarpa se intensifică. Este o plantă ornamentală și medicinală importantă. Se fac tot mai multe cercetări cu privire la compoziția chimică a fructelor și efectele acestora asupra corpului uman. Fructele sunt o sursă bogată de multe substanțe (polifenoli, antociani, flavonoide și fenoli), care au un efect benefic asupra sănătății. Numeroasele proprietăți curative ale chokeberry determină aplicarea acestuia pentru tratamentul unei game largi de boli. În plus, fructele sunt foarte gustoase și sunt un plus perfect pentru băuturi și deserturi. Sunt definite ca super-mâncare.

Proprietățile chokeberry

  • antioxidant. O serie de studii au furnizat date satisfăcătoare cu privire la acțiunea antioxidantă a Aronia melanocarpa. Cei mai puternici antioxidanți sunt fructele proaspete, urmate de sucul de ardei iute. Ingredientele lor active inhibă producția de radicali liberi și ajută la reducerea stresului oxidativ din organism, ceea ce este o condiție prealabilă pentru patogeneza multor boli.
  • antitumoral - inhibă proliferarea celulelor canceroase. Această proprietate vindecătoare se datorează antocianinelor. Studiile arată că stimulează apoptoza celulelor canceroase.
  • acțiune antimutagenică. Mutagenii sunt substanțe care provoacă mutații în ADN. Modificările rezultate în structura ADN-ului pot fi reparate, dar dacă acest lucru nu se întâmplă, urmează consecințe grave pentru celule. Factorii mutageni sunt în jurul nostru și este important să luăm ierburi cu acțiune antimutagenă, cum ar fi chokeberry.
  • acțiune hepatoprotectoare;
  • acțiune cardioprotectoare. Aronia melanocarpa reduce acțiunea factorilor de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Celulele endoteliale sunt singura limită dintre sânge și peretele vasului de sânge. Afectarea lor, disfuncția endotelială, este un factor cheie în dezvoltarea aterosclerozei. Componentele fenolice ale chokeberry contribuie la protejarea și repararea celulelor unice.
  • îmbunătățește metabolismul colesterolului. Aronia ajută la creșterea concentrației de colesterol HDL „bun” și la reducerea colesterolului LDL „rău”.;
  • reduce concentrația de glucoză din sânge,
  • încetinește coagularea sângelui;
  • scade tensiunea arterială;
  • efect antiinflamator. Procesele inflamatorii contribuie la o varietate de afecțiuni patologice, inclusiv diabet, boli cardiovasculare, boli ale pielii, probleme de vedere și tulburări ale sistemului imunitar. Citokinele și, în special, interlefkinele, sunt mediatori majori ai inflamației. Extractul și sucul de arbuști inhibă eliberarea citokinelor inflamatorii, cum ar fi interleukina IL-6, IL-8 și TNF-α;
  • îmbunătățește funcția sistemului imunitar;
  • acțiune antibacteriană. Aronia are activitate antibacteriană împotriva Escherichia coli, cea mai frecventă cauză a cistitei, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus și Pseudomonas aeruginosa. Acest efect a fost observat la administrarea a 100 de mililitri de suc Aronia melanocarpa timp de trei luni.;
  • îmbunătățește metabolismul;
  • încetinește îmbătrânirea;
  • îmbunătățește vederea;
  • îmbunătățește memoria.

Boli în care este utilizat chokeberry

  • diabet de tip 2;
  • ateroscleroza;
  • hipertensiune;
  • alte boli ale sistemului cardiovascular;
  • cistita;
  • crab;
  • probleme de reproducere;
  • boli ale sistemului nervos;
  • obezitate;
  • infecții bacteriene;
  • probleme digestive;
  • sistemul imunitar slăbit;
  • răceli și gripă.

Cum se folosește

  • suc de ardei iute. În caz de hipertensiune, se poate lua suc natural de ardei iute - 50 g, de 3 ori pe zi, timp de 10-30 de zile;
  • infuzie de fructe. 2-4 linguri fructe uscate de Aronia melanocarpa se toarnă 2 căni apă clocotită. Înmuiați timp de 10-12 ore. Se bea în timpul zilei.
  • fructe uscate;
  • în cosmetică. Se utilizează în produse cosmetice, deoarece sucul de ardei iute are un efect foarte pozitiv asupra pielii umane. Compușii polifenolici încetinesc îmbătrânirea pielii, reduc celulita;
  • în gătit. Fructele chokeberry sunt extrem de gustoase. Folosit ca aditiv pentru deserturi, băuturi și alte feluri de mâncare.

Ca medicament, chokeberry sub orice formă se ia cu 20-40 de minute înainte de a mânca. Este important modul în care sunt depozitate fructele Aronia melanocarpa, deoarece timpul și temperatura de depozitare afectează concentrațiile de antociani și fenoli. Conținutul acestor compuși scade odată cu depozitarea prelungită. Cea mai potrivită temperatură este de 4 grade.

Cum se face suc de ardei iute? Ingrediente necesare 2 kg de ardei iute, 1 litru de apă, 800 de grame de zahăr, 1 lămâie proaspăt stoarsă. Turnați zahărul în apă și aduceți amestecul la fierbere. Când începe să fiarbă, adăugați fructele spălate. Se amestecă pentru a satura fructele. Apoi adăugați lămâia stoarsă. Se ia de pe foc, se lasă să se răcească și se strecoară. Distribuiți sucul în sticle și păstrați-l la întuneric. În timpul utilizării, îl puteți dilua cu apă.

Atenţie!

Tratamentul cu fructe și suc de chokeberry nu este recomandat pentru hipotensiune, gastrită hiperacidă, ulcer gastric și ulcer duodenal. A nu se utiliza de către persoanele care suferă de hipertiroidism! Se recomandă consultarea prealabilă cu medicul dumneavoastră.