arzător

Arzător de grăsimi - speranță deșartă? - L-carnitină - 2 părți

În prima parte am menționat că L-carnitina va fi discutată mai detaliat. El se bucură de atenția specială atât a sportivilor, cât și a celor învinși. Pentru a nu fi înșelați (și nu numai cu carnitina) aveți nevoie de puțină biochimie - cum să ardeți grăsimile și de ce depinde.

Celula vie pe tot parcursul vieții echilibrează între procesele de sinteză și descompunere a multor substanțe. Există mecanisme sensibile care captează în mod eficient abaterile într-o direcție sau alta și schimbă sistemele pentru sinteză sau combustie. Unul dintre cei mai sensibili senzori din organismele vii sunt enzimele kinaze speciale, care rămân neschimbate din punct de vedere evolutiv la drojdie, plante și animale. La animale, acestea se numesc AMRK. Sunt capabili să capteze starea energetică a celulei și cu o creștere a adenozin monofosfatului/AMP /, un produs al descompunerii adenozin trifosfatului/ATP - conține singura formă de energie pe care celula o poate folosi pentru nevoile sale vitale/, AMPK sunt activate și eliberate toate procesele pentru a furniza combustibil către celulă și pentru a activa toate enzimele implicate în arderea acesteia. Aceasta înseamnă activarea mecanismelor de transport care livrează combustibil către stațiile de energie - mitocondriile. Includerea unei cascade de gene care codifică enzimele implicate în procesul de producere a energiei.

Din ce se produce energia? Mai întâi din glucoză, care cu suficient oxigen este descompusă în piruvat (glicoliză, care produce o cantitate mică de energie), care este inclusă în ciclul Krebs pentru a produce de 17 ori mai multă energie. În caz de oxigen insuficient, piruvatul este metabolizat în lactat, din care glucoza se reformează în ficat. În timpul efortului, glucoza din sânge este arsă mai întâi, deficiența sa este un semnal către creier că este nevoie de mai mult combustibil. Creierul trimite un semnal pentru a implica depozitele de glicogen din ficat și mușchi, care produc și glucoză. Până la 40-50 de minute, în funcție de intensitatea încărcăturii, o persoană își arde rezervele de carbohidrați.

Încărcările mai mari și mai lungi, cu necesități energetice mai mari, necesită surse de energie mai grave - lipide, care sub formă de triacilgliceroli sunt depozitate în țesutul adipos. Acestea sunt descompuse de o moleculă de glicerol și de trei molecule de acizi grași prin acțiunea enzimei activate de adrenalină și glucagon. Glicerolul este transportat în ficat și glucoza este sintetizată din acesta, iar acizii grași sunt trimiși în celulele musculare unde este nevoie de energie. Sunt inerte chimic și trebuie activate prin legarea la Coenzima A pentru a forma acil-CoA. Pentru a intra în mitocondrii, unde va fi produsă din ea, trebuie să traverseze membrana lor dublă. Dar nu poate trece prin membrană. Și aici intră carnitina. Se leagă temporar de acidul gras la locul CoA, îl introduce în mitocondrii, unde îl eliberează în CoA și revine la următoarea moleculă de acid gras. Aceasta se numește navetă de carnitină. În mitocondrii, acil-CoA intră în ciclul complex de beta-oxidare, ceea ce duce la sinteza moleculelor de acetil-CoA, care sunt incluse în ciclul Krebs pentru producerea de energie.

În ultimă instanță, aminoacizii din proteinele musculare sunt folosiți și pentru producerea de energie. Ele sunt, de asemenea, convertite în acetil-CoA.

Acetil-CoA este combustibilul final pentru energie și este obținut din grăsimi, carbohidrați și proteine. În timpul transformărilor sale succesive în mitocondrii, se descompune treptat în monoxid de carbon, apă și energie.

În toate aceste procese, a devenit clar că carnitina nu mobilizează grăsimea din țesutul adipos, ci funcționează în mușchi, unde acizii grași intră deja activi.

Evident, atunci când corpul primește suficiente substanțe nutritive și nu le cheltuiește pentru exerciții fizice, toate procesele vizează depozitarea grăsimilor. Carnitina pluteste prin celulele musculare fara a lucra. Și cu kilogramele de înghițit nu va duce la arderea grăsimilor. Pentru ca carnitina să funcționeze, corpul trebuie să primească un semnal că are nevoie de energie, ceea ce ar schimba procesele de la modul de stocare la modul de ardere. Acest lucru ar mobiliza grăsimea și o va livra către mușchi. Senzorul de combustibil AMRK detectează un deficit de energie și include sistemul de descompunere și combustie, dar are, de asemenea, grijă de o cantitate suficientă din toate substanțele implicate în proces, inclusiv carnitina.

Pe de o parte, furnizăm suficientă carnitină cu carne și, pe de altă parte, organismul o poate produce din aminoacizi din ficat și rinichi. Excesul de carnitină este excretat imediat de rinichi. Pentru o oră de muncă fizică ușoară, nici conținutul de carnitină, nici echilibrul acil-carnitină din mușchi nu se schimbă. Numai în timpul activității fizice grele în condiții anaerobe există o creștere a nivelului de acil-carnitină în mușchi, fără modificări ale nivelului de carnitină din sânge. Numeroase studii clinice care utilizează diferite doze de carnitină la sportivi de exerciții fizice, persoane neinstruite și instruite, nu și-au confirmat proprietățile magice.

Carnitina orală este biodisponibilă de la 5% la 15%. Dacă în acest moment organismul nu are nevoie de el, acesta este complet excretat în urină. Aceasta este ceea ce unii experți numesc producerea de urină scumpă/preparatele cu carnitină nu sunt ieftine și la dozele recomandate de câteva grame pe zi prețul devine destul de mare /.

La unii pacienți, utilizarea carnitinei în scopuri terapeutice poate fi justificată. Poate și pentru vegani care nu mănâncă carne - principala sursă de hrană a carnitinei. Dar, după cum arată cercetările, pentru o persoană sănătoasă, chiar și atunci când faceți exerciții fizice, carnitina suplimentară este o pierdere de bani.

După tot ce s-a spus până acum, concluzia este clară: Pentru ca organismul să înceapă să ardă grăsimi, trebuie să-i dăm un semnal că nu există energie - să mâncăm mai puțin și să ne mișcăm mai mult.