Care copil mănâncă cele mai multe fructe și legume crude, face un atac vitaminic asupra microbilor „răi” din abdomen și devine sănătos și puternic, pregătit pentru fapte în jocuri.

fructe legume

Când eram mică, mama spunea adesea că ar trebui să mâncăm alimente care ne oferă diverse vitamine. Ea s-a asigurat în permanență că în alimentele noastre sunt prezente o varietate de produse, care să furnizeze corpului copilului o cantitate suficientă de substanțe utile pentru dezvoltarea acestuia. Pe atunci, vitaminele erau ipotetice pentru mine, îmi aminteam de existența lor doar când cântam melodia populară despre legume sau priveam cărți în care erau ilustrate ca niște mici bile colorate cu brațe și picioare. Acum, că sunt în rolul unei mame, înțeleg de ce a depus atât de mult efort în alimentația sănătoasă. Astăzi aplic jocul și pentru vitaminele bombe - care copil mănâncă cele mai multe fructe și legume crude, face un atac vitaminic asupra microbilor „răi” din abdomen și devine sănătos și puternic, pregătit pentru fapte în jocuri.

Deficitul de vitamine este o afecțiune a lipsei totale a vitaminei în corpul uman. Conform statisticilor oficiale, este rar în Bulgaria. Cu toate acestea, problema nu trebuie neglijată, mai ales pentru mediul în care cresc copiii noștri. Astăzi, din ce în ce mai puțini copii consumă suficiente fructe, legume, pește, ouă și produse lactate, nuci, ceea ce duce adesea cel puțin la o deficiență a anumitor vitamine din corpul copilului.

Ce este mai exact o vitamină?

Numele de vitamină a apărut pentru prima dată în 1912. Acestea sunt substanțe organice, a căror cantitate minimă ajută corpul uman să se dezvolte normal. Vitaminele sunt în număr de aproximativ 30 sau cel puțin până acum cunoscute de știință. Unele dintre ele au o influență puternică asupra creșterii și formării micului organism de la naștere până la vârsta de 3 ani. Atunci corpul uman crește la cel mai rapid ritm și are nevoie de un aport zilnic de o varietate de alimente bogate în vitamine. Acestea joacă un rol deosebit de important în buna funcționare a organelor în metabolism. Atât deficiența lor (hipovitaminoză), cât și cantitățile excesive (hipervitaminoza) duc la anumite boli. În țara noastră cea mai frecventă problemă este hipovitaminoza, din cauza modificărilor stilului de viață, a actualizării calității alimentelor și a informațiilor insuficiente ale părinților despre problemă. Principalele grupe de vitamine sunt B, C, H și P solubile în apă și solubile în grăsimi A, D, E, F și K. Acestea din urmă sunt absorbite de organism mult mai lent.

Vitamina de creștere - A

Este unul dintre principalele motoare din corpul copilului. Este cunoscut sub două forme: retinol și caroten. Vitamina susține creșterea adecvată a oaselor, părului și dinților, face pielea elastică, asigură o viziune normală și reglează activitatea glandei tiroide, participă la sinteza hormonilor sexuali și susține funcționarea glandelor suprarenale. În absența acestuia în organism, există o încetinire a creșterii și susceptibilitatea la infecții. În plus, consumul insuficient de vitamina A creează condițiile pentru reducerea acuității vizuale și apariția orbirii puiului (dificultăți de a vedea în semi-întuneric și întuneric). Nu mai puțin deranjantă este vindecarea lentă a rănilor și a pielii uscate. Dacă încercați să oferiți copilului dvs. un meniu bogat în vitamina A, concentrați-vă pe pește, gălbenuș de ou, lapte, morcovi proaspeți, ardei roșu, roșii, spanac. În căldura insuportabilă, copiii vor fi bucuroși să mănânce pepene proaspăt, mere sau caise.

Vitamina inteligentă - B1

Nu întâmplător el poartă acest nume minunat. B1 are cel mai benefic efect asupra sistemului nervos. De asemenea, participă activ la creșterea corpului, susține funcția musculară și îmbunătățește dezvoltarea mentală a copiilor. De asemenea, are un rol de jucat în descompunerea și absorbția carbohidraților. Medicamentele care conțin vitamina B1 sunt utilizate pentru a preveni afecțiunile în timp ce călătoriți pe calea aerului și a apei. Prin urmare, dacă aveți nevoie, puteți încărca geanta de călătorie cu nuci, arahide și lapte. Scăderea nivelului de B1 în corpul copilului poate duce la probleme cu mușchii și sistemul digestiv. Vitamina inteligentă poate fi livrată copiilor prin alimente precum carne de vită, fulgi de ovăz, mazăre, spanac.

Vitamina anti-stres - B2

Când se observă întârzierea creșterii la copii, unul dintre primele motive pentru care trebuie să căutăm este lipsa unei cantități suficiente de vitamina B2 în organism. Acesta joacă un rol important în absorbția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Cu hipovitaminoza B2, există înnorarea corneei ochiului, precum și rănirea colțurilor gurii. Dermatita facială, lipsa poftei de mâncare și vitalitatea scăzută a copilului pot fi, de asemenea, simptome ale deficitului de vitamina B2. Efectul benefic al administrării acestuia, pe lângă combaterea problemelor de mai sus, este menținerea pielii elastice, a părului gros și a unghiilor sănătoase. Dacă copilul dumneavoastră este vegetarian sau pur și simplu nu mănâncă carne și produse lactate suficient de des, el sau ea este expusă riscului de hipovitaminoză B2. Este bine să includeți în meniul său cel puțin pește, lapte de vacă și brânză, precum și legume cu frunze verzi și roșii.

Vitamina antiinflamatoare - B5

Se știe că are un efect extrem de benefic asupra rănilor și a arsurilor. Vitamina B5 este deosebit de importantă pentru dezvoltarea normală a sistemului nervos central și a structurii celulare. Acesta joacă un rol excepțional în funcționarea glandelor suprarenale. În plus, este un ajutor neprețuit în transformarea grăsimii și zahărului în energie. Vitamina susține, de asemenea, recuperarea rapidă după administrarea antibioticelor. Când copilul dumneavoastră este bolnav, concentrați-vă pe cereale integrale, castraveți, spanac și pui în următoarele săptămâni.

Vitamina anticorpilor - B6

Cu ajutorul acestuia, anticorpii și celulele roșii din sânge se formează în corpul copilului. Este, de asemenea, un diuretic natural. Nu întâmplător, după ce copilul dumneavoastră a mâncat un pepene galben, umpleți rapid scutecul sau alergați la toaletă pentru a face pipi. Deficitul de vitamina B6 poate duce la anemie și convulsii la sugari. De aceea este bine ca alimentele precum peștele, ouăle, ovăzul, varza să fie prezente des la masa ta.

Acid folic - B9

Fiecare gravidă este bine informată cu privire la proprietățile acidului folic. Cu toate acestea, joacă un rol important pentru copil chiar și după naștere. Vitamina B9 stimulează hematopoieza și creșterea corpului copilului. De asemenea, este necesar pentru acumularea masei musculare și formarea hemoglobinei. Este un obicei minunat să ai întotdeauna nuci crude în geantă și să oferi copilului unele dintre ele în loc de cofetăria atât de populară pe locurile de joacă.

Vitamina roșie - B12

Este implicat activ în hematopoieză și se găsește în principal în produsele de origine animală. De aceea, o dietă vegetariană necesită aprovizionarea sa suplimentară printr-o varietate de alimente precum lapte, brânză, ouă. Vitamina B12 protejează împotriva anemiei, favorizează creșterea și crește pofta de mâncare la copii. De asemenea, îi face mai concentrați și își mărește energia.

Vitamina citrică - C

Instrument antivirus extrem de popular. Acesta este cel mai bun stimulator al imunității naturale. De aceea, uneori, sucul unei lămâi face o treabă mai bună decât orice medicament. Hipovitaminoza C duce la vindecarea dificilă a rănilor, oboseală ușoară, îngrășarea pielii și o scădere bruscă a rezistenței organismului la infecții. Pe lângă citrice, măceșii, coacăzele negre, căpșunile, cartofii, ardeii roșii și broccoli sunt, de asemenea, bogate în vitamina C.

Vitamina antirachitică - D2

Nu există niciun părinte care să nu fi fost instruit în detaliu de medicul pediatru cu privire la beneficiile administrării acestuia. Se știe că este implicat activ în creșterea oaselor și a dinților. Se formează în piele sub influența razelor UV. Aceasta este singura vitamină care nu se obține din laptele matern și, prin urmare, trebuie luată de bebeluși peste o lună. Sursele naturale sunt ficatul, ouăle, untul și laptele.

Antioxidant - E

Vitamina E furnizează oxigen organismului și protejează plămânii de condițiile meteorologice dăunătoare, ceea ce îl face extrem de valoros pentru creșterea copilului într-un mediu urban. Îmbunătățește rezistența corpului mic, iar absența acestuia poate duce la oboseală sau anemie. S-a demonstrat că vitamina E stochează cantități de vitamina A, astfel încât nivelul lor în corpul copilului merge de obicei mână în mână. Salata verde, docul, produsele lactate, ouăle, precum și alunele și migdalele sunt bogate în vitamina E.

Vitamina intestinală - K

Este format și obținut de bacteriile intestinale și este implicat activ în coagularea rapidă a sângelui. Hipovitaminoza K poate apărea nu atât cu aportul insuficient de carne și legume, cât și cu aportul prelungit de antibiotice, deoarece acestea distrug bacteriile intestinale. În astfel de cazuri, uneori duce la colită (inflamație a intestinelor) sau psihoză (lipsa părului). Vitamina este implicată în reglarea bunei funcționări a rinichilor.

Care distruge vitaminele?

Tratamentul termic este inamicul principal al vitaminelor. Singura care rezistă la deteriorarea coacerii la temperaturi ridicate este vitamina B2. Este distrus prin expunerea la lumină și se dizolvă când este scufundat în apă. Vitamina B6, de exemplu, își pierde proprietățile utile la congelarea fructelor și legumelor, precum și la conservarea și prăjirea cărnii. Cel mai delicat tratament termic este gătitul scurt, de asemenea, tocănița. Sfatul medicului pediatru este că mamele trebuie să se străduiască întotdeauna după fructe și legume crude sub formă de sucuri proaspete și salate. Rețineți că alte condiții prealabile pentru distrugerea vitaminelor este consumul excesiv de Coca-Cola și produse de cofetărie și creșterea copiilor într-un mediu cu fum de tutun. Este bine de știut că citricele ar trebui consumate imediat după tăiere, deoarece vitamina C își pierde proprietățile benefice dacă există contact cu oxigenul pentru o lungă perioadă de timp. Vitamina K își pierde și proprietățile benefice după expunerea la raze X.

Foarte bine nu este bine

Ciudat, dar adevărat - vitaminele pot duce la probleme de sănătate. Dorința de a da cât mai multe vitamine duce la efectul opus. Copiii mici sunt extrem de sensibili la hipervitaminoza A. Aceasta duce la pierderea poftei de mâncare, febră, sângerări ale mucoasei, pierderea în greutate și există cazuri de edem cerebral la sugari. Supradozajul cu vitamina C poate duce la vărsături, dureri de stomac și diaree, pe termen lung - la anemie și tulburări osoase. De aceea, preferați lămâile și portocalele decât fiolele lichide, mai ales dacă nu ați consultat un medic pediatru. Cantități mari de vitamina D interferează cu creșterea adecvată, iar copiii devin apatici, somnoroși și își pierd apetitul.

Cel mai bun mod de a obține cantitățile necesare de vitamine pentru copilul dvs. este un meniu zilnic variat. Un principiu de bază al unei diete sănătoase este să dai fructe și legume proaspete și nuci crude. În primul an de viață, fiecare copil alăptat primește de la mama sa multe vitamine de care are nevoie. Nu este o coincidență faptul că medicii pediatri recomandă laptele matern ca fiind alimentul de cea mai bună calitate pentru un început bun în viață. Dacă credeți că micuțul dvs. nu obține suficiente substanțe nutritive prin alimente sau prezintă simptome deranjante, trebuie să vă adresați medicului pediatru. Medicul care îți cunoaște cel mai bine copilul îți va oferi sfaturi profesionale cu privire la nutriția moștenitorului tău și la nevoia de vitamine suplimentare.

Alimente cu vitamine - Cele mai bogate surse recomandate zilnic
dozele

0-6 m 6-12 m 1-3 g

A Ficat, ulei de pește (în special cod), gălbenuș de ou, lapte, morcovi, ardei roșii, roșii, pătrunjel, ceapă proaspătă, spanac, varză de Bruxelles, dovlecei, pepene galben, mere, caise, dovleac. 4 mg 4 mg 4 mg

B1 Carne de porc, carne de vită, rinichi, gălbenuș de ou, lapte de vacă, tărâțe de grâu, ovăz, fasole, mazăre, spanac, nuci, arahide. 0,3 mg 0,5 mg 0,7 mg

B2 Ficat, rinichi, pește, gălbenuș de ou, lapte, brânză, salată, spanac, doc, roșii, varză. 0,4 mg 0,6 mg 0,8 mg

B5 Pui, ficat, rinichi, inimi, ouă, cereale integrale, ardei verzi, spanac de salată verde, doc, ceapă verde, castraveți, nuci. 3 mg 5 mg 7 mg

B6 Pește, ficat, ouă, soia, ovăz, tărâțe de grâu, orez, porumb, varză, pepene galben, arahide, nuci. 0,3 mg 0,6 mg 0,9 mg

B9 Legume cu frunze verzi, leguminoase, nuci. 30 mcg 45 mcg 100 mcg

B12 Carne, lapte, brânză, gălbenuș de ou. 0,5 mcg 1,5 mcg 3,0 mcg

C Trandafiri, citrice, coacăze negre, căpșuni, cartofi, conopidă, broccoli, ardei roșu, roșii, morcovi, urzici, spanac, varză murată, pătrunjel. 30 mcg 40 mcg 40 mcg

D2 Ficat, ouă, unt, lapte. 10mcg 10mcg 10mcg

E Ouă, lapte de vacă, soia, grâu, varză de Bruxelles, mazăre, spanac, salată, doc, varză, alune, migdale, unt de arahide. 3mg 4mg 5mg

K Carne, ouă, iaurt, varză, morcovi, spanac, dovlecei, roșii, căpșuni. 4mcg 4mcg 4mcg.

Autor: Desislava Hristozova
Consultant: Dr. Mariana Taleva - medic pediatru,
13 DCC - Lozenets, Sofia