ateroscleroza
Se cunoaște că nivelurile sanguine crescute ale anumitor substanțe din grăsimi (lipide) joacă un rol crucial în dezvoltarea aterosclerozei. Din acest motiv, tratamentul dietetic al aterosclerozei este una dintre etapele principale ale tratamentului non-medicamentos. Dieta corect planificată este o metodă eficientă pentru corectarea tulburărilor din metabolismul grăsimilor și reduce concentrația de lipide din sânge. Principiile principale ale dietei terapeutice pentru ateroscleroză sunt: ​​limitarea consumului de grăsimi animale și alimente bogate în colesterol, creșterea aportului de alimente care conțin acizi grași polinesaturați și vitamine cu proprietăți antioxidante.

• Dieta în ateroscleroză: numeroase studii clinice au arătat că alterarea metabolismului grăsimilor (lipidelor) și creșterea concentrațiilor sanguine joacă un rol cheie în dezvoltarea aterosclerozei. Lipidele (colesterolul) au capacitatea de a se acumula pe pereții vaselor de sânge, susținând dezvoltarea plăcilor aterosclerotice și, în același timp, cresc riscul de apariție a complicațiilor aterosclerozei. Pe de altă parte, eliminarea tulburărilor metabolismului grăsimilor (de exemplu, prin dietă) reduce semnificativ riscul de complicații 6 dezvoltarea aterosclerozei, cum ar fi infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.

ÎN CARE CAZE TREBUIE SĂ URMAȚI O DIETĂ? Se recomandă în următoarele cazuri:

  • Prezența aterosclerozei și a afectării vasculare a organelor interne, stabilită utilizând diferite metode de diagnostic.
  • Prezența factorilor de risc pentru dezvoltarea aterosclerozei la diferite categorii de pacienți (fumat, obezitate, diabet, hipertensiune arterială).
  • Colesterol ridicat din sânge.

CE TREBUIE SĂ FIE DIETA ÎN ATEROSCLEROZĂ?

Regulile nutriționale în tratamentul și prevenirea aterosclerozei sunt: ​​reducerea conținutului caloric total al dietei îmbunătățește absorbția grăsimilor, restabilește sensibilitatea țesutului la glucoză, ajută la combaterea obezității. Caloriile necesare unui adult sunt de aproximativ 2000-2500 (în funcție de profesie). Restricția de calorii sub 2000 nu este recomandată.

GRASIMEA ANIMALĂ SCĂZUTĂ Sunt o sursă majoră de colesterol din dietă. Prin urmare, o dietă săracă în grăsimi animale reduce concentrația de colesterol din sânge. Cantitatea de grăsime animală din dieta pacienților cu ateroscleroză nu trebuie să depășească 30% (din toate caloriile dietetice).

CONȚINUT scăzut de acizi grași saturați

Astăzi nu există nicio îndoială că conținutul ridicat de acizi grași saturați din dietă contribuie la creșterea colesterolului din sânge și crește riscul apariției complicațiilor aterosclerozei.

Acizii grași saturați se găsesc în principal în grăsimile animale (ulei, untură), unele grăsimi vegetale (ulei de palmier), precum și
în margarină.

Materialul este din ziarul „Doctor”