găti

Nivelul ridicat de angajare a omului modern, asociat cu nevoia de a câștiga bani pentru a întreține o familie și a plăti facturi, precum și obiceiurile alimentare dăunătoare, contribuie la faptul că el atrofiază o abilitate atât de sănătoasă precum gătitul, scrie medikforum.

Da, am încetat să ne pregătim propria mâncare - din ce în ce mai mulți dintre noi devenim cei care pur și simplu nu știu cum să o facă. Ei nu au fost învățați de părinți și ei înșiși consideră că acest lucru este complet inutil într-un moment în care produsele alimentare gata preparate și semifabricatele disponibile publicului sunt peste tot. Asta spune expertul alimentar britanic Nicole Temple.
„Reticența oamenilor moderni de a găti și angajarea lor ridicată va avea un efect negativ asupra nepoților lor. 25% dintre persoanele născute între 1980 și 1990 nu vor să gătească. În două generații, această abilitate va dispărea complet ", a spus ea.

Unul dintre motive, potrivit ei, este preferința pentru alimentația nesănătoasă - dragostea în masă a fast-food-ului și a băuturilor răcoritoare. Dar celălalt motiv, Temple este convins, constă în lenea banală și lipsa de dorință de a se mișca și de a se tensiona. „Astăzi, mulți oameni se plâng că nu le mai rămâne timp, dar de fapt britanicul mediu petrece aproximativ 3 ore pe zi uitându-se la televizor. Trebuie să recunoaștem că pur și simplu nu vrem să gătim și nu, pentru că nu avem suficient timp ”, spune expertul.

Gătitul personal este o calitate care este bună pentru sănătatea oamenilor din mai multe motive. În primul rând, gătitul este un fel de activitate fizică și, în al doilea rând, acesta este modul în care putem controla conținutul de aditivi alimentari nedoriti, care altfel sunt abundenți în produsul finit. În al treilea rând, consumul de alimente din exterior are un impact negativ asupra familiei ca unitate socială. Tradiția cinei de familie îi unește pe toți acasă, dar va deveni treptat un lucru din trecut, precum și capacitatea de a ne pregăti propria mâncare.

Într-una din cărțile sale, Medium Raw, publicată în 2010, infamul bucătar, jurnalist și scriitor Anthony Bourdain oferă o idee minunată pe această temă: „Cred în ideea că abilitățile de gătit de bază sunt o virtute; că abilitatea de a te hrăni cu abilitate pe tine însuți și câțiva prieteni ar trebui învățată în școală fiecărui tânăr bărbat și femeie ca o abilitate fundamentală; că acest lucru ar trebui să devină la fel de important pentru creștere, ca și pentru ca o persoană să învețe să-și șteargă fundul, să se încrucișeze sau să se descurce cu bani.