 10:00, 06.02.2019  2126

atunci

Nucile sunt printre cele mai utile alimente recomandate și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, ele ne pot face rău dacă mâncăm prea mult.

Iată riscurile:

Conțin multă grăsime. Toate nucile sunt bogate în grăsimi.

Nuci de Brazilia - 66%

Nuci de pin - 68%

Grăsimile se oxidează rapid, așa că atunci când cumpărați nuci, verificați durata lor de valabilitate.

Este mai bine să le cumpărați cu coajă, nu cu nucă. Astfel, își păstrează substanțele utile mai mult timp.

Persoanele supraponderale ar trebui să consume nuci cu măsură, deoarece grăsimea din ele duce la acumularea de kilograme în plus. Mai ușor chiar și decât carbohidrații.

Ciuperci și mucegaiuri. Dacă observați mucegai pe nuci, nu încercați să le spălați și să le curățați. Este mai înțelept să le arunci pentru că sunt periculoase.

Ciuperca de pe ele poate fi neagră, gri, galbenă sau verde. Acestea produc aflotoxină, o substanță care poate afecta ficatul.

Mă bucur. Acest element chimic se acumulează în oase și crește riscul de fragilitate și cancer.

Nucile de Brazilia conțin radiu. Și pentru a nu vă face rău, nu ar trebui să mâncați mai mult de 6 nuci pe zi.

Otrăvire. Una dintre intoxicațiile severe cu nuci poate apărea din alune. Pentru că au o durată de valabilitate extrem de scurtă. Consumul de alune vechi poate duce la probleme de sănătate.

Migdalele amare pot provoca, de asemenea, otrăviri, deoarece conțin glucozidul amiladină, care este descompus în sistemul digestiv în acid cianhidric sau cianhidric și benzaldehidă.

Cum se păstrează nucile. Cel mai bine este să le puneți într-un borcan de sticlă la frigider. Este bine să fie închise ermetic, deoarece absorb atât umezeala, cât și mirosurile. Și, dacă le veți păstra mai mult de 2 luni, cel mai bine este să le păstrați la frigider.