Care sunt unele dintre problemele cu laptele?

laptele

Producție: Majoritatea laptelui de azi este produs din animale care sunt stimulate să producă lapte cu ajutorul hormonilor. Animalele sunt hrănite comercial, cu alimente care pot include fân, cereale, carton, rumeguș și sunt injectate în mod regulat cu antibiotice.

Cu ajutorul ingineriei genetice la vacile de lapte, producția de lapte crește cu 15-25%. Acest lucru este bun pentru fermieri, dar rău pentru animalele care sunt mai susceptibile la infecții. Aceste infecții sunt tratate cu cantități mari de antibiotice, care sunt apoi excretate în lapte.

Prelucrare: Laptele este steril în mod natural atunci când părăsește corpul unui animal de lapte, dar imediat ce intră în contact cu aerul, bacteriile încep să crească rapid în el.

Pasteurizarea este un proces care ucide bacteriile încă prezente în lapte, dar ceea ce majoritatea dintre noi uităm este că toate aceste bacterii moarte plutesc încă în lapte.

Noile bacterii vii continuă să se răspândească la scurt timp după aceea. Pasteurizarea poate distruge, de asemenea, până la 50 la sută din vitamina C prezentă în lapte.

Omogenizare descompune globulele de grăsime din lapte, astfel încât grăsimea se amestecă pe tot parcursul acestui proces și se leagă de întărirea arterelor. Adăugarea vitaminelor A și D poate provoca probleme asociate cu hipervitaminoza, este bine cunoscut faptul că aceste două vitamine liposolubile provoacă reacții toxice atunci când sunt utilizate în cantități mari.

De fapt, vitamina D favorizează calcificarea și ingerată cu lapte poate provoca leziuni grave la rinichi. Există sute de articole științifice care arată efectele dăunătoare ale vitaminei D adăugate, printre aceste efecte se numără pietre la rinichi și urină, hipercolesterolemie și leziuni oculare.

Hipercalcemia idiopatică a apărut în 1950, după ce laptele a început să fie îmbogățit cu ergosterol, acest lucru duce la niveluri extrem de ridicate de calciu în sânge, adesea însoțite de niveluri crescute de colesterol în sânge.

Consecințele acestui lucru pot fi întârzierea mentală severă datorată dezvoltării anormale a oaselor capului și feței; afectarea ireversibilă a inimii și a sistemului circulator din cauza depunerii de os în aceste țesuturi și ateroscleroză generalizată în copilăria timpurie, care poate duce la o întârziere mentală ușoară sau severă. Există dovezi că această afecțiune se poate dezvolta în uter, deoarece mama primește mai multe suplimente cu D2.

Condiții și efecte veterinare: Alergiile la lapte și produse lactate sunt extrem de frecvente și, ca urmare, suferim de oboseală sau probleme de comportament.

Consumul de produse lactate este asociat cu curgerea nasului, răceli frecvente, bronșită, infecții ale urechii care sunt supraponderale, suferință digestivă, tulburări intestinale și focare ale pielii. În plus, consumul de lapte agravează astmul și tulburările respiratorii.

Vinovatul nu este grăsimea sau proteina, ci atât de scăzută în grăsimi în produsele degresate. De fapt, un conținut mai mare de grăsimi din lapte în dietă poate fi util pentru copiii cu probleme neurologice (o dietă cu 80% din această grăsime este benefică pentru copiii cu convulsii).

Unde atunci pentru a obține calciu? Răspunsul la această întrebare este destul de simplu. Legumele cu frunze și verde închis sunt o sursă excelentă. Alte surse dietetice de calciu, precum și minerale suplimentare, includ fasole, nuci, legume de mare și semințe de susan. Pentru non-vegetarieni, calciul se găsește în întregul pește cu oase precum sardine și coji moi de creveți.

Pentru o dietă bună, fără lactate, puteți include pătrunjel proaspăt tocat la fiecare masă sau să aveți întotdeauna ceva verde închis pe masă, inclusiv broccoli, varză, rucola sau nasturel, folosiți fasole în mod regulat, pui, carne de vită sau oase de pește, pentru să se aprovizioneze cu această vitamină. Adăugați și legume de mare, semințe de susan prăjite și măcinate, orez sau orz, condimente și multe altele.