Caju este o sămânță în formă de rinichi derivată din arborele de caju, un arbore tropical originar din Brazilia, dar acum cultivat în diferite locuri cu climă caldă din întreaga lume. Deși sunt denumite de obicei nuci și sunt comparabile din punct de vedere nutrițional cu acestea, caju sunt de fapt semințe. Sunt bogate în substanțe nutritive și compuși utili ai plantelor, un plus ideal pentru multe feluri de mâncare. La fel ca majoritatea nucilor, caju poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea stării dumneavoastră generale de sănătate. Beneficiile sale includ scăderea în greutate, controlul îmbunătățit al zahărului din sânge și o inimă mai sănătoasă.

tahini

Bogat în nutrienți

Caju este bogat în mai mulți nutrienți. O mână sau 30 de grame de nuci de caju nesărate, nesărate, vă oferă aproximativ:

• Calorii: 157 kcal

• Proteine: 5 grame

• Grăsime: 12 grame

• Carbohidrați: 9 grame

• Magneziu: 20% din PDR

• Mangan: 20% din PDR

• Fosfor: 13% din PDR

• Seleniu: 10% din PDR

• Tiamină: 10% din PDR

• Vitamina K: 8% din PDR

• Vitamina B6: 7% din PDR

PDR - Consum zilnic de referință

Caju tahini este bogat în special în grăsimi nesaturate - o categorie de grăsimi asociate cu un risc mai mic de deces prematur și boli de inimă. De asemenea, au un conținut scăzut de zahăr, o sursă de fibre și conțin aproape aceeași cantitate de proteine ​​ca o cantitate echivalentă de carne gătită. În plus, caju conține o cantitate semnificativă de miere, un mineral necesar pentru producerea de energie, dezvoltarea sănătoasă a creierului și un sistem imunitar puternic. O sursă excelentă de magneziu și mangan, substanțe nutritive importante pentru sănătatea oaselor.

Conține compuși utili ai plantelor

Nucile și semințele sunt considerate forțe antioxidante, iar caju nu fac excepție. Antioxidanții sunt compuși vegetali benefici care vă mențin corpul sănătos prin neutralizarea moleculelor de daune cunoscute sub numele de radicali liberi. La rândul său, acest lucru ajută la reducerea inflamației și crește capacitatea organismului de a rămâne sănătos și lipsit de boli. Caju tahini este o sursă bogată de polifenoli și carotenoizi .

Vă poate ajuta să slăbiți

Tahini este bogat în calorii și grăsimi. Prin urmare, persoanelor care doresc să slăbească li se recomandă în mod tradițional să limiteze cantitatea de nuci și tahini în dieta ta. Cu toate acestea, cercetările încep să lege legăturile bogate în nuci de o slăbire mai mare decât dietele fără nuci. Caju De asemenea, este bogat în proteine ​​și fibre, despre care se știe că reduce foamea și promovează un sentiment de plinătate, ambele putând favoriza și mai mult pierderea în greutate.

Poate îmbunătăți sănătatea inimii

Dietele bogate în nuci, inclusiv caju, au fost în mod constant asociate cu un risc mai mic de boli precum accidentul vascular cerebral și bolile de inimă. Mai multe studii s-au concentrat asupra beneficiilor specifice asupra sănătății ale cajuilor. Unul a descoperit că persoanele cu diabet zaharat de tip 2, care aveau 10% din caloriile zilnice provenite din caju, aveau un raport mai scăzut de colesterol LDL (rău) la colesterol HDL (bun) decât cei care nu mâncau deloc. Raportul scăzut dintre LDL și HDL este de obicei considerat un marker al sănătății bune a inimii. Dietele bogate în nuci și nuci tahini, sunt dovedite în mod constant că sunt bune pentru sănătatea inimii.

Poate fi benefic pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2

Persoanele cu diabet de tip 2 pot beneficia de adăugarea de caju la dieta lor. Acest lucru se datorează parțial faptului că caju este o sursă bună de fibre, un nutrient care ajută la prevenirea vârfurilor de zahăr din sânge și se crede că oferă protecție împotriva diabetului de tip 2. În plus, caju conține doar 8 grame de carbohidrați neti pe porție. Din care mai puțin de 2 grame provin din zaharuri. Înlocuirea alimentelor cu niveluri mai ridicate de carbohidrați și zahăr net cu caju va ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Se adaugă cu ușurință în dieta ta

Caju tahini este o modalitate de a o adăuga la dieta ta. Se întinde pe pâine prăjită sau se amestecă în iaurt sau fulgi de ovăz. De asemenea, puteți amesteca caju tahini alături de ovăz și fructele tale uscate preferate pentru a face bile de casă fără energie, fără coacere. Caju este un plus universal pentru orice dietă. Mănâncă-le singur, adaugă-le în felurile tale preferate sau folosește-le pentru a face sosuri și deserturi pe bază de caju.

Caju este bogat în fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase. De asemenea, conțin diverse vitamine, minerale și compuși sănătoși din plante. Ca nucile, caju tahini poate favoriza pierderea in greutate, controlul glicemiei si sanatatea inimii.