Dieta de zonă a fost dezvoltată de nutriționistul american Barry Sears și este cunoscută și sub denumirea de „dieta Sears”. Oferă o schimbare constantă a dietei și funcționează pe principiul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Sarcina principală nu este doar reducerea greutății, ci și creșterea activității și eficienței unei persoane.

zonale

Conceptul se bazează pe o dietă formată din 30% grăsimi, 30% proteine ​​și 40% carbohidrați. Cu ajutorul unei astfel de formule trebuie obținută așa-numita „zonă optimă”. În mod ideal, Sears recomandă o combinație a unei diete zonale cu orice activitate fizică posibilă.

Insulină scăzută + carbohidrați scăzuti = o rețetă pentru succes

Datorită aportului redus de carbohidrați și a conținutului ridicat de proteine, nivelurile de insulină rămân scăzute. Sears crede că depunerea grăsimilor este provocată în principal de un carbohidrat prea rapid în dietă și crește ca urmare a acestui nivel de insulină. În consecință, dacă nu există factori provocatori, nu va exista supraponderalitate.

Ce se înțelege prin „zonal”?

Acesta este echilibrul optim al hormonilor din organism. Nutriția, potrivit lui Sears, afectează nivelul hormonilor, care la rândul lor afectează indicii de insulină. Acestea încetinesc arderea grăsimilor sau contribuie la aceasta - în funcție de nivelul hormonilor ridicat sau scăzut. În același timp, un nivel echilibrat de hormoni îmbunătățește semnificativ starea de spirit și are, în general, un efect pozitiv asupra bunăstării generale a unei persoane.

Regulile dietei "pentru Sears"

Dacă te uiți la dietă în detaliu, poți identifica câteva principii de bază: consumul la fiecare 4,5 ore, trei mese principale și două gustări. Scopul meselor obișnuite este menținerea constantă a nivelului de hormoni și insulină în zonă.

Fiecare masă este considerată o unitate care este investită în aportul total de nutrienți. Astfel, raportul conform principiului 30-30-40 rămâne întotdeauna neschimbat.

În același timp, carbohidrații utili și dăunători sunt diferiți: de exemplu, produsele din făină de grâu alb sunt considerate dăunătoare deoarece au un indice glicemic crescut, iar fulgii de ovăz se numără printre produsele cu carbohidrați utili. În acest sens, 40% dintre carbohidrați trebuie să fie în primul rând utile. Apropo, o cantitate suficientă de fibre în plăci reduce indicele glicemic total.

Regula de bază pentru zona de dietă este următoarea: 7 g de proteine, 9 g de carbohidrați cu indice glicemic scăzut și 1,5 g de grăsimi ar trebui consumate pe masă. În plus, Sears recomandă administrarea de capsule de ulei de pește, deoarece acizii grași omega-3 cresc eficiența.

Sună dificil? Dar funcționează! Această dietă săracă în carbohidrați necesită anumite cunoștințe despre biochimia și compoziția dietei. De asemenea, va fi nevoie de disciplină și de puterea de a se conforma în mod consecvent cu fiecare masă, în conformitate cu principiul 30-30-40 și cu monitorizarea constantă a conținutului de nutrienți. Dieta nu este potrivită pentru utilizarea zilnică, dar în timp efortul și cunoștințele acumulate vor facilita cu siguranță calculele și vor duce la o pierdere constantă în greutate până la valorile dorite.

Regulile zonale pentru dietă sunt scurte:

- mâncați la fiecare 4,5 ore;

- 5 mese: 3 principale, 2 gustări;

- 30% grăsimi, 30% proteine, 40% carbohidrați;

- aport zilnic de ulei de pește;

- 1,5-2,5 litri de apă pe zi (dacă nu există probleme cu rinichii);

Ce ar trebui să fie pe masă atunci când urmați o dietă de zonă?

Destul de teorie! Merită să analizăm în mod specific ce ar trebui să se întâmple la masă. În principiu, orice lucru care îndeplinește regula 30-30-40 este permis. Cantitatea este cheia. Cu toate acestea, există unele produse care sunt mai potrivite pentru o dietă de zonă.

legume: anghinare, fasole, broccoli, mărar, castraveți, morcovi, varză, naut, praz, linte, cireșe, piper negru, ciuperci, țelină, sparanghel, spanac, roșii, dovlecei și ceapă.

fructe: mere, pere, fructe de padure, cirese, kiwi, portocale, piersici.

Toate fructele de sezon.

Pește și carne: biban, alge marine, baltă, hering, somon, hamsii, pui, carne de vită, curcan, vânat.

alte produse: brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de măsline.

Dacă nu există nicio dorință sau abilitate de autodeterminare a conținutului de nutrienți și astfel să devină dieta ideală, în cartea sa, Barry Sears enumeră personal cele mai bune rețete pe care le puteți lua în considerare.