Postat de: Ani în Rețete 17 decembrie 2014 0 136 de vizualizări

tigaie

Fie că este proaspăt, congelat sau conservat, carnea dovleacului este bogată în fibre și o sursă de neegalat de betacaroten.

1 1/2 linguriță praf de copt

1/2 cană bicarbonat de sodiu

1 linguriță scorțișoară

1/4 linguriță sare

1 1/4 cană de lapte proaspăt

1 1/4 cană de piure de dovleac proaspăt sau conservat

3 linguri de ulei

1. Preîncălziți cuptorul la 100 ° C.

2. Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Într-un castron mare, amestecați ouăle și zahărul. Adăugați laptele, dovleacul și uleiul. Se toarnă amestecul de făină și se amestecă până se obține un amestec omogen.

3. Încălziți o tigaie mare din teflon și ungeți-o ușor. Faceți tigaile de mai multe ori, turnând de fiecare dată 1/4 ceașcă din amestec în vas. Se prăjește aproximativ 2 1/2 minute până se formează bule pe suprafață și devin maronii aurii dedesubt. După întoarcere, prăjește tigaile încă 2 minute, până când capătă o culoare maro auriu dedesubt. Puneți-le în cuptor pe hârtie de copt pentru a le menține calde. Dacă este necesar, ungeți tigaia.

4. Se servește cu gem de afine sau stafide înmuiate în sirop de arțar pentru a se înmuia și se presară cu nuci prăjite.

SFAT: Congelați tigaile nemâncate în pungi de plastic pentru a le folosi atunci când aveți nevoie de un mic dejun rapid. Pentru a le reîncălzi, puneți-le înghețate într-un prăjitor de pâine sandwich sau la cuptor timp de 3-5 minute la 130 ° C.