Potrivit lui Ayurveda, mâncarea este cea care ne susține viața și tot ceea ce interferează cu digestia aparține otrăvii. Dacă mâncarea pe care o mâncăm nu este digerată, devine otravă. Multe medicamente moderne îngreunează digestia și, prin urmare, produc și otrăvire.

ayurveda

Pentru Ayurveda, principala sursă de boală sunt toxinele care sunt produse în organism prin indigestie. Dacă mâncarea este slab digerată, atunci se acumulează în organism toxine numite ama. Dar este elementul principal cu care încep toate bolile. De fapt, toate bolile încep cu indigestie. Mâncarea unei persoane este slab digerată, în urma căreia toxinele se acumulează și sunt distribuite pe tot corpul. Se duc la unul sau alt organ slab, se acumulează acolo și o persoană dezvoltă o tumoare canceroasă sau artrită.

Enumerate mai jos sunt câteva dintre semne ale prezenței ama (toxine):

- Dacă o persoană mănâncă ceva și a doua zi dimineața îi este acoperită limba cu placă, înseamnă că mâncarea pe care a mâncat-o este slab digerată, ceea ce duce la ama sau toxine. Acesta este primul semn pe care îl poți spune dacă ai mâncat ieri sau ai luat otravă.

- Dacă mișcarea intestinelor unei persoane are un miros foarte urât, atunci acesta este și un semn clar că se formează ama. Dacă în același timp există reziduuri de alimente nedigerate, acest lucru indică și faptul că ama se formează în corp.

- Dacă o persoană emite în mod constant gaze - aceasta indică și prezența ama în corp.

Douăzeci de reguli de bază au fost formulate în legătură cu nutriția și digestia bună.

22 REGULI PENTRU NUTRIȚIA ȘI DIGESTIA ARMONIOASĂ:

Prima regulă:

Nu mâncați niciodată decât dacă vă este foame, deoarece în acest caz nu aveți un foc pentru digestie și tot ceea ce mâncați nu va fi digerat și se va transforma în cele din urmă în otravă. Trebuie să existe un fel de foame.

A doua regulă:

Nu mâncați niciodată dacă sunteți iritat, deprimat sau dacă sunteți foarte obosit după o muncă grea, deoarece toate aceste emoții negative și oboseală suprimă focul digestiei și mâncarea pe care o persoană o mănâncă în această stare va putrezi pur și simplu în stomac.

A treia regulă:

Pentru a facilita digestia alimentelor, ar trebui să faceți o baie înainte de a mânca, dar, deoarece acest lucru nu este practic, cel puțin ar trebui să vă spălați bine fața, mâinile și picioarele. În India, indienii pot fi văzuți spălându-și picioarele înainte de a mânca, crezând că o energie proastă se acumulează în picioarele lor. Când o persoană își scaldă picioarele, se simte imediat proaspăt. Dacă o persoană este obosită, dacă merge mult timp, atunci primul lucru pe care ar trebui să-l facă este să se spele pe picioare și apoi va simți ușurare.

A patra regulă:

Ar trebui să mănânci orientat spre est. Evitați să mâncați orientat spre sud, deoarece cei care mănâncă în timp ce stau în această direcție, în loc să obțină energie din alimente, o pierd de fapt.

A cincea regulă:

În Ayurveda, este recomandat să mestecați puțin ghimbir înainte de a mânca. Trebuie să luați niște ghimbir, suc de lămâie și un vârf de sare, amestecați-le și mestecați înainte de a mânca. Acest lucru reîmprospătează foarte bine limba și îi permite să simtă gustul mai clar și, de asemenea, semnalează stomacul să secrete suc gastric, care la rândul său favorizează digestia. Aroma de ghimbir curăță foarte bine limba.

A șasea regulă:

Nu poți vorbi în timp ce mănânci, te uiți la televizor, citești, în general faci lucruri care interferează cu procesul de mâncare. Este necesar să focalizați și să mestecați alimentele în mod corespunzător.

A șaptea regulă:

Mâncarea trebuie să afecteze toate cele cinci simțuri. Ar trebui să arate frumos, să aibă o aromă bună și să fie plăcut la gust și la atingere.

A opta, o regulă foarte importantă:

După ce ați mâncat, ar trebui să beți un pahar de iaurt diluat sau zară. Cu alte cuvinte, iaurtul este diluat 1/1 cu apă. Pentru persoanele cu indigestie, iaurtul trebuie diluat una până la trei: trei părți de apă și o parte de iaurt. Pentru cei care au o digestie normală, unu la unu și care au o cantitate puternică - trei la unu, adică trei părți iaurt la o parte apă. Se recomandă construirea unui obicei. Există o carte întreagă care descrie beneficiile minunate ale untului. Se crede că cei care beau în mod regulat zară nu se îmbolnăvesc niciodată. De fapt, doar un astfel de lapte este suficient pentru a normaliza toate tulburările digestive.

A noua regulă:

În niciun caz nu trebuie să dormiți două ore după ce ați mâncat. Persoanele cu indigestie adorm de obicei după ce au mâncat și se simt grele. Dacă o persoană adoarme, toată energia din stomac se va ridica la cap și mâncarea va putrezi, ceea ce va duce la otrăvirea corpului. Puteți face o plimbare sau, dacă o persoană se simte foarte slabă, se poate întinde pe partea stângă timp de aproximativ cincisprezece minute fără să adoarmă. Dacă va sta acolo o vreme, nara dreaptă îi va funcționa și va simți un val de forță. În orice caz, nu puteți dormi cel puțin două ore, deoarece în primele două ore la persoanele cu digestie normală este absorbția primară a alimentelor, după care alimentele părăsesc stomacul și intestinele. Digestia suplimentară este mai mult sau mai puțin automată.

A zecea regulă:

Nu este recomandat să mâncați înainte de răsărit și după apus. Sau dacă cumva nu ai putut mânca ziua și trebuie să mănânci după apus, atunci măcar mănâncă seara când tocmai a apus soarele. Dacă trebuie să mănânci seara, atunci mănâncă ceva ușor și în niciun caz să nu fii acru. Apa potabilă este permisă.

A unsprezecea regulă:

Ar trebui să existe o diferență de șase ore între fiecare masă, deoarece procesul de digerare a alimentelor este finalizat în aproximativ șase ore.

Regula doisprezece:

Trebuie să fii foarte respectuos cu mâncarea și cu ceea ce este gătit. Nu poți mânca în timp ce stai doar în picioare. Acesta este un obicei pur occidental.

Regula treisprezece:

Nu trebuie să goliți intestinele imediat după ce mâncați. Se spune că acest lucru se poate întâmpla la cel puțin trei ore după masă. Cu alte cuvinte, nu ar trebui să mănânci dacă intestinele nu sunt curățate. Mai întâi trebuie să-și curețe intestinele și abia apoi să mănânce.

Regula paisprezece:

Ajustarea psihologică înainte de a mânca este foarte importantă. Atmosfera ar trebui să fie calmă, plăcută, să cânte muzică, să aibă flori. Dacă o persoană este iritabilă, ar trebui să mănânce separat. Dar este bine să fii în compania altor oameni, deoarece creează o atmosferă festivă și posibilitatea de a împărtăși mâncarea cu ceilalți.

Regula cincisprezece:

Mâncarea trebuie să fie suculentă, grasă, sănătoasă și plăcută pentru inimă, nu trebuie să fie prea amară, prea sărată, condimentată sau prea uscată și fierbinte. Nu trebuie să mănânci mâncare insipidă, putredă și stricată. Nu este recomandat să consumați alimente constând din resturi și alimente nepotrivite.

Regula 16:

Srimad-Bhavatam recomandă unei persoane să mănânce aproximativ jumătate din cantitatea de alimente pe care ar dori să o mănânce. Cu alte cuvinte, după ce ai mâncat ar trebui să ai senzația că vei mânca la fel de mult. Ayurveda spune că este ideal atunci când stomacul este plin de alimente, 1/4 lichid și 1/4 gol. Acest lucru asigură o digestie bună.

A șaptesprezecea regulă:

Mâncarea trebuie gătită cu dragoste. Acesta este unul dintre principiile foarte importante. Bucătarul acționează asupra mâncării nu numai fizic, ci și moral. Fiecare mâncare trebuie pregătită cu dragoste și atunci când o persoană mănâncă această mâncare, primește această dragoste și apoi mâncarea este digerată mai ușor.

A optsprezecea regulă:

Se spune că o persoană nu este considerată mai bună decât o corbă dacă, după ce a primit niște alimente, nu o împarte oaspeților, bătrânilor și copiilor, ci pur și simplu o mănâncă singură.

A nouăsprezecea regulă:

Nu poți înota imediat după ce ai mâncat, este foarte dăunător.

Regula 20:

Ayurveda afirmă că, dacă vrei să slăbești, ar trebui să bei înainte de mese, dacă vrei să-ți menții greutatea, ar trebui să bei cu mâncare și, dacă vrei să te „îmbunătățești”, ar trebui să bei după mese. Băutura rece oprește digestia. Mai ales dacă e foarte frig. Prin urmare, este mai bine dacă băutura este cel puțin caldă.

Regulile nutriției Ayurveda își propun să mențină o bună digestie, descompunere și absorbție a substanțelor. Digestia este foarte importantă în Ayurveda, deoarece transformă tot ceea ce vine din exterior și îl adaptează pentru a fi bun pentru corp. Transformările pe care le face focul digestiv al Agni sunt legate de metabolism, nutriția țesuturilor, creșterea și imunitatea.