omega

Produse:

  • 155 g făină de grâu
  • 210 g făină de secară
  • 110 g făină integrală
  • 20 g germeni de grâu
  • 3 lingurițe drojdie uscata
  • 210 ml. apă
  • 125 g iaurt
  • 1 lingură. ulei de soia
  • 1 lingură. zahăr
  • 2 lingurițe sol
  • 1 linguriță lapte uscat
  • 55 g de semințe de in
  • 40 g semințe de floarea soarelui

Reţetă:

Ingredientele sunt așezate în tava de copt în ordinea conform instrucțiunilor de utilizare: apă (210 ml.), Iaurt (125 g), ulei de soia (1 lingură), zahăr (1 lingură), sare (2 lingurițe) ), lapte praf (1 linguriță), făină de grâu (155 g), făină de secară (210 g), făină integrală (110 g) și germeni de grâu (20 g). În cele din urmă, se sapă o fântână în amestec și se toarnă drojdia uscată (3 lingurițe) în ea.

Aparatul este pornit în modul de gătit cu baghetă. După primul bip (semnalul pentru adăugarea de produse suplimentare), se adaugă semințe de in și semințe de floarea-soarelui. Cel mai bine ar fi dacă semințele de in sunt pre-măcinate pentru a se absorbi mai bine.

Al doilea semnal sonor indică disponibilitatea aluatului - acesta va fi odihnit și pufos. Se scoate din mașină și se împarte în două părți. Unul este așezat într-un castron, înfășurat în nailon și pus deoparte să se încălzească. Din cealaltă parte se formează 4 baghete cu formă alungită și așezate în suporturi speciale pentru coacerea baghetelor.

Tăvile sunt returnate la brutărie și se apasă butonul pentru a continua programul. În 45 de minute sunt gata.

Sfat: Înainte de a le pune la copt, faceți câteva tăieturi în baghete - aproximativ 2-3 cm lungime și aproximativ 1 cm adâncime.

După ce sunt gata, scoateți-le și repetați la fel cu restul de aluat.

Sfat: Baghetele pot fi coapte într-un cuptor obișnuit la 190 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Sunt gata când formează o crustă crocantă maroniu-auriu.

Această pâine este bogată în acizi grași omega 3, care sunt conținuți în semințe de in. Ele sunt necesare corpului, deoarece nu este capabil să le producă singur.