Barbus este un gen care include peste 300 de specii de pești găsite în diferite râuri din întreaga lume. Barbele aparțin familiei Carp/Cyprinidae /. În țara noastră, reprezentanții genului sunt obișnuiți. Ceea ce au în comun majoritatea speciilor este că au o pereche de mustăți. Membrii mai mari ai genului Mreni sunt folosiți pentru hrană, iar speciile mai mici și colorate sunt crescute în acvarii.

Barba neagră

Tipuri de bara

Albul este foarte frecvent în țara noastră bara și mreana neagră. Barbel negru/Barbus meridionalis /, cunoscut și sub numele de bara balcanică. Are un corp solzos alungit, care atinge o lungime de aproximativ 35-40 de centimetri. Acest tip de pește cântărește până la aproximativ 1 kilogram. Culorile mării negre depind în principal de mediul în care trăiește. Dacă fundul este nisipos, de obicei are culoarea aurie.

Zonele mai întunecate se găsesc și pe corp. Dacă este înconjurat în principal de pietre, peștele poate dobândi nuanțe argintii. În caz contrar, partea din spate a acestei specii este întunecată. Barba neagră are buze cărnoase și două perechi de mustăți. Barba neagră este o specie foarte comună în țară. Poate fi prins în râuri: Maritsa, Struma, Botunya, Vit, Arda, Mesta, Erma, Tundzha, Ogosta, Lom și altele. Se găsește și în baraje: Ogosta, Varbitsa, Domlyan, Baikal etc.

alb bara/Barbus Barbus/este caracterizat de un corp alungit, care este acoperit cu solzi aranjați corespunzător. Corpul peștilor poate atinge o lungime de 80-100 de centimetri. Bara albă este mai grea decât bara neagră și un exemplar poate crește până la 8 kilograme. Spatele acestei specii este de culoare gri închis sau maroniu.

Abdomenul este argintiu sau alb. Părțile laterale ale bilei albe sunt vopsite în aur. Capul este alungit. Peștele are buze sănătoase și două perechi de mustăți. În Bulgaria, mreaua albă poate fi prinsă în baraje: Alino, Ogosta, Yastrebino și Bryagovo. Peștele se găsește și în râurile Kamchia, Struma, Dunăre, Tundzha, Osam, Ogosta.

Caracteristicile bilei

Cel negru bara trăiește în straturile inferioare ale corpurilor de apă. Când vin lunile de primăvară, este îndreptată către zonele mai adânci ale râurilor. De îndată ce apa se încălzește, aceasta se îndreaptă către curenți mai rapizi. Se mișcă în pasaje, cel mai adesea toți membrii turmei provin dintr-un singur incubator. Această specie se reproduce în perioada mai-iunie.

Caviarul este aruncat pe suprafețe pietroase în partea de jos. Reproducerea are loc atunci când temperatura apei este de aproximativ cincisprezece grade. Durează aproximativ două săptămâni până la apariția larvelor. În meniul peștilor există diferite tipuri de organisme, cel mai adesea, cum ar fi cele găsite pe fund - larve, larve, viermi și vegetație.

Mreaba albă se mișcă și ea într-o turmă și este de obicei mai activă noaptea. Se poate observa mai rar în timpul zilei. De obicei, se mută să mănânce numai dacă este convinsă că nu există cine să o deranjeze. Îi plac curenții și fundurile rapide cu secțiuni stâncoase. Când este alb bara se simte amenințat, se ascunde între stânci și vegetația luxuriantă subacvatică.

Când temperaturile încep să crească, mreaua albă începe să caute locuri unde să apară. Larvele apar de obicei între a opta și a paisprezecea zi. Barba albă crește rapid. Meniul său include aproape toate organismele care se găsesc în partea de jos.

Prindea mreana

Barba neagră este de obicei prinsă pe un plutitor sau pe fund. Pentru această specie, pescarii se aprovizionează cu o tijă ușoară. Pentru momeala de mână neagră puteți folosi diferite organisme precum viermi, gândaci, grâu fiert, aluat.

Avem alb bara este prins în principal în partea de jos. Este bine să începi să vânezi dimineața devreme sau seara. Pescuitul de mână albă necesită o lansetă stabilă și greutăți puternice pentru a rezista curenților puternici. O zonă cu fundul stâncos sau argilos este selectată pentru turnare.

Momeala potrivită pentru mreana albă în zilele toride sunt grâul fiert, porumbul, aluatul, brânza, brânza. Pe vreme mai rece, pescarii se bazează pe viermi, lipitori, melci mici, porci.

Curățarea bilei

Bara se spală bine sub apă curentă. Apoi se curăță bine de solzi. Capul și coada sunt îndepărtate. Este tăiat în două prin spate și eliberat din măruntaiele. Carnea este apoi spălată încă o dată și uscată. Poate fi sărat sau preparat conform intenției inițiale. Când caviarul se găsește în pești în timpul curățării, este recomandabil să îl aruncați, deoarece, conform unor opinii, poate fi otrăvitor în anumite momente.

Gătit pe Barbel

Cel negru bara are o carne fragedă și apetisantă care are un aspect ferm și are un gust ușor. Calitatea sa pozitivă este lipsa mirosului intruziv. Celălalt punct important cu acest tip de pește este că oasele sunt ușor separate de carne. Există diferite moduri de a pregăti mreaua neagră, dar potrivit gurmanzilor este cea mai delicioasă prăjită.

În diferite specialități este cel mai bine aromat cu piper negru, boia, chili, sos de soia și vin alb. Mâna albă nu este inferioară în calități culinare față de ruda sa. Carnea este delicioasă și se potrivește bine cu legumele. Numai oasele mici enervante ale peștilor te pot opri din el. Mâna albă este foarte gustoasă coaptă la cuptor, înăbușită în folie sau prăjită într-o tigaie.

Beneficiile bilei

Mâncând bara, pe lângă faptul că este o încântare pentru simțuri, este și o sărbătoare pentru organism, deoarece este furnizată cu substanțe utile, care sunt bogate în fiecare pește - vitaminele A, B1, B12, D, E și altele. Consumul de mrea îmbunătățește activitatea creierului și a inimii. În plus, peștele este alimentar, deci ar fi un excelent aliat în lupta împotriva excesului de greutate.