Iar alimentele „sănătoase” au calorii

este

Din 15.08.2016, citiți în 7 minute.

Pentru cine este acest articol?

  • Pentru începători care abia încep să-și construiască noi obiceiuri în dieta lor;
  • Pentru persoanele care își propun să slăbească și cred că, atâta timp cât consumă alimente „sănătoase”, pot mânca cât doresc.

În lumea alimentelor „sănătoase” și „dăunătoare”, „sănătoase” și „nesănătoase”, există multe mituri și concepții greșite în care mulți oameni cred și acest lucru îi împinge adesea spre obiceiuri și acțiuni care nu ajută la atingerea obiectivelor lor.

Una dintre aceste concepții greșite este că alimentele „sănătoase” și „sănătoase” au un conținut scăzut de calorii și putem mânca cât dorim de la ele, chiar dacă scopul este să slăbească.

Nu întâmplător primim astfel de întrebări: „mănânc doar alimente sănătoase, dar nu pot slăbi!”, „Mănânc sănătos, dar excesul de grăsime rămâne. Ce să fac?"

Să clarificăm acest lucru.

Deviere ușoară pentru „util” și „dăunător”

În principiu, este inexact și înșelător să lipiți astfel de etichete pe anumite alimente - utile, dăunătoare, sănătoase, nesănătoase.

Motivul principal este că atunci când un anumit produs nu are legătură cu o anumită persoană, caracteristicile sale, obiectivele, stilul de viață și nutriția generală, vorbim.

Mâncarea „utilă” pentru unul poate fi „dăunătoare” pentru altul etc.

Celălalt motiv este că mulți se agață de această definiție și încep să cumpere un aliment deoarece este asociat cu „cel mai util”, „cel mai sănătos” sau chiar „cel mai vindecător”. Astfel, își pierd concentrarea din întreaga dietă și stil de viață și se dovedește adesea că există momente mult mai importante pentru optimizare decât dacă produsul în cauză este prezent sau nu în meniu.

Faptul este că există alimente care sunt saturate cu nutrienți valoroși și este bine să predomine în meniu (categoria „utilă”) și este adevărat că vom beneficia dacă multe dintre produsele de pe piață astăzi (alimente procesate, cu multe adăugate de zahăr, grăsimi trans etc. - categoria „dăunătoare”) sunt minimizate.

Dar asta nu înseamnă că putem exagera cu „utilul” și nici că, dacă vreunul dintre „dăunători” intră în regimul nostru, se vor întâmpla lucruri fatale.

Nici nu putem trage concluzia că dacă ceva este „sănătos”, acesta este neapărat sărac în calorii. Ar putea fi, dar, în principiu, o astfel de perspectivă este greșită și înșelătoare.

Iar alimentele „sănătoase” au calorii!

Este adevărat că este important de unde provin caloriile noastre, deoarece alimentele bogate în substanțe nutritive valoroase conțin și micronutrienți, care, deși nu au calorii, participă la procese importante din organism.

Cu toate acestea, acest lucru nu elimină conținutul de calorii - la urma urmei, produsele conțin și macronutrienți.

Chiar dacă nu crezi în numărarea caloriilor, chiar dacă există inexactități în această activitate, echilibrul caloriilor rămâne real. În general, pentru persoanele sănătoase:

  • Dacă absorbim mai multe calorii decât cheltuim, ne vom îngrășa;
  • Dacă absorbim mai puține calorii decât cheltuim, vom pierde în greutate;
  • Dacă absorbim la fel de multe calorii pe cât ardem, vom menține o greutate.

Aceasta înseamnă că, dacă mâncăm doar alimente „sănătoase” și dorim să slăbim, dar în schimb ne îngrășăm, înseamnă că mâncăm (și absorbim) mai mult decât este necesar. Nu că sunt încă produse „utile”.

Cu „o mână de nuci după-amiaza”, „două-trei linguri de tahini de alune cu puțină miere pentru un început delicios de zi”, „desert crud de casă pentru a răsfăța” și împreună cu un prânz și o cină stabili pe nesimţite.

Este delicios, alimentele sunt saturate cu substanțele necesare, dar conțin și calorii și, atunci când linia este trasă, lucrurile nu sunt așa cum am crezut.

Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să excludeți complet deserturile în cauză dacă doriți să slăbiți, ci pur și simplu să fiți rezonabili, să nu exagerați și să nu fiți sclavi noțiunii că dacă este „util” înseamnă „pot mănâncă când și cât vrei ".

„Sănătos” nu înseamnă „mai puțin satisfăcător”

Mulți oameni cad în capcana noțiunii că odată ce un aliment este considerat sănătos, înseamnă că este mai puțin sățioasă și trebuie să mănânci mai mult decât de obicei. Desigur, dacă este o salată mare de legume cu frunze verzi, cu un conținut scăzut de calorii, acest lucru poate fi adevărat, dar este un scenariu rar.

Mai degrabă, această asociație include biscuiți de ovăz, orez, cartofi, uleiuri de nuci, deserturi fără zahăr crude, nuci crude etc.

Există studii interesante pe această temă și, într-unul dintre experimentele 1, cercetătorii au efectuat următorul experiment: participanților li s-au oferit biscuiți, ca o condiție pentru a descrie nivelul lor de foame după consum. Biscuiții au fost împărțiți în două grupuri - „sănătoase - bogate în proteine, fibre și vitamine” și „nesănătoase - bogate în zaharuri, grăsimi și carbohidrați”. Trucul a fost că toți biscuiții erau la fel, dar acest detaliu „mic” nu a fost cunoscut de participanți.

Cei care au mâncat biscuiții „sănătoși” au observat că le este mai foame decât cei care i-au încercat pe cei „nesănătoși”. Cunoașterea faptului că mănâncă biscuiți sănătoși îi face să creadă că trebuie să mănânce mai mult decât cei nesănătoși pentru a fi mulțumiți.

Etichete precum „sănătos”, „natural”, „fără zahăr”, „fără gluten” induc în eroare oamenii și cred că pot consuma cât doresc din aceste produse.

Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul, mai ales dacă doriți să slăbiți.

Micile trucuri pentru a controla mâncarea

Este minunat să încercați să mâncați alimente bogate în nutrienți și să acordați atenție calității alimentelor.

Dar dacă vrei să slăbești, nu uitați că caloriile se acumulează și cu alimentele declarate „utile”.

Nu poți mânca pe burtă dintr-un desert mixt cu tahini și miere. Nu poți jura fără niciun motiv (adică atunci când nu ți-e foame, când nu te gândești la mâncare, când ești distras de televizor etc.) cu un pachet de nuci crude.

Nu puteți răspândi nenumărate felii de pâine integrală cu brânză de capră de casă, pesto sau gustare cu avocado.

  • Mănâncă când ți-e foame;
  • Mestecați bine, mâncați încet;
  • Nu fi distras în timpul meselor;
  • Folosiți farfurii mici;
  • Înainte de a vă mai îmbrăca, gândiți-vă dacă vă este cu adevărat foame;
  • Familiarizați-vă cu compoziția unora dintre alimentele dvs. preferate (știați că 30 g de tahini au aproximativ 188 de calorii, iar această cantitate nu este greu de realizat cu o lingură mare și debordantă);
  • Nu turnați ulei de măsline pe salate și nu fiți sensibil cu alte alimente bogate în calorii, cum ar fi nuci tahini și unt - nu scoateți direct din borcan, deoarece acest lucru pierde ideea cantității consumate și este adesea mai mult decât este necesar din cauza lacomiei.;
  • Nu utilizați alimente bogate în calorii pentru gustări atunci când nu aveți nevoie fizică;
  • Nu mai mânca când simți că ești plin de aproximativ 80%.

  • 1 Mâncați sănătos sau vă simțiți gol? Cum influențează intuiția „Sănătos = Mai puțin umplut”, Jacob Suher, Rajagopal Raghunathan, Wayne Hoyer, 1 septembrie 2015

Distribuiți prietenilor în:

Ronnie este foarte tare. Literalmente. Este implicat în culturism amator de câțiva ani. De asemenea, este foarte bună la gătit și la pictură. Responsabil pentru dialogul zilnic cu publicul nostru, atât în ​​forum, cât și în canalele noastre sociale (linkuri la sfârșitul acestei pagini), și monitorizează strict dacă clienții noștri se îmbunătățesc. De asemenea, a învățat cum să facă acest lucru prin programul educațional Precision Nutrition.

Avem un plan pentru o formă sportivă mai bună!