Trei opțiuni despre cum să înlocuiți pâinea pentru a avea o talie mai subțire

Îți plac burgerii, dar vara vine și chiar acum nu este OK să exagerezi cu pâine, nu-i așa? În acest caz, veți dori aceste sugestii. Am pregătit trei alternative la prăjituri în această delicioasă ispită, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la modul în care va arăta costumul de baie pe plajă. Nu numai că acești burgeri non-standard sunt sănătoși, dar sunt și foarte gustoși!

Prăjiturile

face

Opțiunea 1: Cu vinete
Alegeți o vinetă mai groasă, tăiați-o felii și frecați-o ușor cu sare. Lăsați-l pe o farfurie timp de aproximativ 15-20 de minute pentru a scoate amărăciunea. Încălziți o tigaie pentru grătar, ungeți-o cu puțin ulei și coaceți feliile pe ambele părți. Dacă nu aveți o tigaie pentru grătar, le puteți pune într-o tigaie la cuptor pe hârtie de copt timp de aproximativ 20-25 de minute la 180 de grade, adăugând în prealabil puțin ulei la fiecare cerc.
Odată ce vinetele sunt fierte, lăsați-o să se răcească și așezați chifteaua de burger între două felii de legume. De asemenea, puteți adăuga un cerc de roșii pentru un gust mai bun.
Sosul: acest tip de burger merge cu o cantitate moderată de pastă de usturoi. Puteți adăuga, de asemenea, sos de lapte - 3-4 linguri de iaurt bătut, plus sare, un cățel mic de usturoi zdrobit și piper după gust.

Opțiunea 2: Cu varză albă
Alegeți o varză drăguță. Este mai bine să fii tânăr, dar dacă nu există unul vechi, funcționează. Tăiați frunzele în fâșii subțiri, adăugați sare și piper, sfărâmați-le ușor cu mâinile și lăsați-le să stea timp de 15-20 de minute. Apoi turnați sucul separat din varză și adăugați un ou bătut. Se amestecă bine, se adaugă 2-3 linguri de pesmet și se amestecă din nou până se omogenizează.
Formați mâini mici chifle cu o grosime de aproximativ 1-2 cm și un diametru în funcție de mărimea cărnii pe care o veți folosi pentru burgeri, încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți-le până devin aurii. Și gata - aveți deja „prăjituri” pentru burger. Aici puteți adăuga și un cerc de roșii proaspete pentru mai multă prospețime.

Sosul: puteți face un sos de grătar: 1 linguriță. roșie proaspătă rasă, 2 linguri. miere, 1/2 lingurita. bere, 2 linguri. muștar, 2 linguri. sos de soia, 2 linguri. Sos Worcestershire, 2 linguri. suc de lamaie - toate acestea se amesteca si se fierb la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, amestecand continuu pana se ingroasa.

Opțiunea 3: Cu dovlecei
Metoda de preparare a pâinii pentru burgeri de dovlecei este similară cu cea a varzei, cu diferența că dovleceii trebuie rasiți pe o răzătoare grosieră. Cel mai bine este să alegeți un dovlecel de dimensiuni medii, astfel încât să nu existe multe semințe. După ce îl radeți, săriți-l și lăsați-l pe o farfurie timp de 15-20 de minute pentru a separa sucul. Se toarnă, se adaugă la amestecul ras piper negru proaspăt măcinat, un ou și pesmet. Se amestecă bine și se modelează cu mâinile sau cu o lingură de chifle mici, ușor aplatizate, pentru a se prăji într-o tigaie cu puțin ulei. Puteți coace chiflele de dovlecei până devin aurii și într-o tavă la cuptor, pe hârtie de copt de uz casnic cu câteva picături de ulei pe fiecare dintre ele. Puteți adăuga câteva cercuri de castraveți proaspeți la acești burgeri.
Sosul: pregătiți sos de menta din lapte din 3-4 linguri de iaurt bătut, 3-4 frunze de mentă proaspătă sau mentă, puțină sare și 1 linguriță. suc de lămâie.

Carnea
Pentru ca burgerii fără pâine să fie cu adevărat sănătoși, carnea trebuie să fie cea mai potrivită pentru ei. Clasicul este fileul de vită sau de vițel, care se toacă. Pentru și mai puține calorii puteți alege file de curcan sau pui din care să preparați carnea tocată. Dacă nu aveți o mașină de tocat carne acasă, o puteți măcina în magazin.

Cum se pregătesc chiftele:

Chiftelele ideale pentru burgeri nu sunt mai groase de jumătate de centimetru și cântăresc aproximativ 200 g. Crude, ar trebui să fie puțin mai mari decât prăjiturile, pentru că atunci se vor micșora ușor la coacere. În carnea tocată puteți adăuga piper negru măcinat și, dacă doriți, câteva condimente verzi - precum cimbru sau busuioc. Sareați carnea doar după ce ați format deja chiftelele, chiar înainte de prăjire, astfel încât acestea să rămână suculente.

Mai întâi coaceți chiftelele în centrul grătarului, unde temperatura este mai mare, apoi deplasați-le până la capăt. Nu le întoarceți des. Strângeți-le ușor în timpul coacerii. Pentru burgerii medii coapte aveți nevoie de aproximativ 2-2,5 minute pe fiecare parte, iar pentru coapte bine - 3-3,5 minute.

Dacă am reușit să vă ispitim cu aceste sugestii de burgeri, probabil că veți fi interesat de primul nostru dicționar. De asemenea, vă sugerăm să vă amintiți cum să alegeți o carne bună în cazul în care ați decis să gătiți singuri carnea tocată și ce să căutați atunci când cumpărați legume.