Statisticile arată că interesul pentru berea moale crește

bulgarul

Cea de-a doua ediție a Academiei Naționale de Bere a fost deschisă oficial cu un eveniment special al Uniunii Brewers din Bulgaria (UPB).

Ocazia plăcută a reunit reprezentanți ai mass-mediei, ai mediului academic, precum și ai directorilor asociațiilor naționale de fabricare a berii din Republica Cehă, Polonia, România, Slovenia și Ungaria.

Prezentator principal a fost lector în tehnologia berii de la Universitatea de Tehnologie Alimentară (UFT) - Plovdiv, Dr. Petar Nedyalkov. Expertul a prezentat cerințele pentru depozitarea berii, care își păstrează proprietățile utile și organolepticele.

Dr. Nedyalkov a subliniat că berea este o băutură cu conținut scăzut de alcool, un produs de fermentație și este produsă în mod tradițional din materii prime naturale de înaltă calitate - apă, malț, hamei și drojdie de bere. Au proprietăți nutriționale dovedite, bogate în vitamine, antioxidanți, minerale, săruri și fibre.

Bulgarii preferă în continuare berea produsă în țară. Această alegere este determinată de varietatea tradițională de sortimente, gusturi și calitatea înaltă a categoriei, garantată de tehnologii și practici moderne.

În 2018, consumul de bere pe cap de locuitor în Bulgaria este de 75 de litri sau 150 de sticle de bere standard. 93% din examenele de bere din țară sunt opera companiilor, membre ale SPB.

Tendința creșterii interesului consumatorilor față de berile fără alcool și cele cu conținut scăzut de alcool este din ce în ce mai consolidată. În același timp, berea nealcoolică conține aceleași ingrediente naturale, gust și aromă ca și berea tradițională.

Dr. Petar Nedyalkov infirmă mitul conform căruia berea din același lot este diferită în pachete diferite.

„Singurul lucru care se întâmplă este că berea trece prin diferite linii de îmbuteliere - pentru sticlă, conserve, butoaie sau PET, dar asta nu schimbă produsul în sine. Trebuie menționat, totuși, că tipul de ambalaj este important pentru perioada de valabilitate a berii. Prin urmare, îi sfătuim întotdeauna pe consumatori să citească cu atenție etichetele, mai ales că berile produse în țară au o listă de ingrediente și valoarea calorică a etichetelor lor ", a spus el.

Aproape 100% din berile produse în țara noastră au o listă de ingrediente pe etichete, iar 98% - pe calorii. Acest lucru ne oferă una dintre pozițiile de conducere din raportul Brewers of Europe prezentat CE „Suntem mândri că suntem transparenți”.