Există multe citrice, dintre care cel mai frecvent este portocala. Partea sa interioară suculentă conține acid ascorbic, vitaminele B1, B2, A și P. Fructele și sucul în sine sunt bogate în minerale (calciu, fosfor, potasiu), de asemenea acid citric, pectină și fittoncide („antibiotice” naturale ale plantelor).

Carnea și sucul deliciosului citric au efecte laxative, diuretice și coleretice ușoare, de asemenea acțiune antisclerotică, însoțite de o permeabilitate redusă a pereților vaselor de sânge și întărirea lor.

sănătate

Beneficiile pentru sănătate ale portocalelor

Acțiune antioxidantă

Antocianinele conținute în portocale, acționând ca antioxidanți, reduc riscul de a dezvolta o serie de boli, inclusiv cardiovasculare și cataractă. În plus, exercițiile fizice previn hipoxia celulară. Astfel de proprietăți antioxidante sunt caracteristice nu numai pentru carne, ci și pentru pielea fructului.

Inhibă activitatea unui număr de bacterii

Funcția antibacteriană se datorează faptului că sucul de portocale este capabil să stimuleze activitatea macrofagelor.

Îmbunătățiți starea diabetului

Extractul alcoolic de coajă de portocală poate preveni dezvoltarea nefropatiei, precum și îmbunătăți regenerarea pielii la diabetici.

Ele favorizează sistemul cardiovascular

Flavonoidele din sucul de portocale sunt utile pentru prevenirea bolilor cardiace și vasculare, deoarece au efecte antioxidante, hipoglicemiante și hipolipidemice. Sucul de citrice oprește reacția inflamatorie în sistemul vascular datorită utilizării alimentelor grase. Motivul probabil pentru aceasta este scăderea peroxidării lipidelor cauzată de antioxidanții din suc.

Carnea de portocală este recomandată în meniul dietetic pentru beriberi și anemie.

Portocale utilizat în mod tradițional pentru prevenirea și tratamentul hipo- și avitaminozei. Sucul stimulează apetitul și îmbunătățește digestia și, prin urmare, este recomandat pentru aciditate scăzută a sucului gastric, predispus la constipație cronică.

În plus, portocalele conțin o cantitate mare de pectină, care contribuie la eliberarea intestinului, prevenind dezvoltarea proceselor putrefactive în ele și reduc cantitatea de substanțe absorbante dăunătoare organismului. Utilizarea regulată a acestor citrice ajută la reducerea colesterolului din sânge.

Cercetare și portocale

Oamenii de știință studiază în mod activ portocaliul, deoarece este o sursă a unui număr mare de elemente utile. De exemplu, citricele ajută la îmbunătățirea stării ficatului. Studiile arată că sucul de citrice ajută la prevenirea degenerării grase a ficatului, precum și la încetinirea bolii.

S-a sugerat că portocalele sunt utile și în tratamentul astmului. Efectul anti-astmatic a fost demonstrat într-un studiu experimental al hesperidinei și naringeninei conținute în sucul de citrice.

Portocale și pierderea în greutate

Se crede că portocalele ajută la arderea grăsimilor, respectiv pentru pierderea rapidă în greutate. De fapt, acest mecanism este indirect și se manifestă prin acțiunea unei substanțe numite naringenin. Nutriționiștii explică faptul că atunci când intră în ficatul unei persoane pline, se declanșează un semnal care îi spune organismului că îi este foame și, pentru a câștiga energie, trebuie să înceapă să ardă grăsimi. Dar, din nou, nutriționiștii avertizează că rezultatele tangibile ale „pierderii în greutate portocalie” pot avea numai dacă mănânci brusc zeci de fructe, ceea ce este dificil și nesigur, precum și orice alt abuz, desigur.

Portocale în gătit

Portocalele sunt incluse în multe rețete pentru diverse feluri de mâncare, atât principale, cât și deserturi. Aceste fructe citrice sunt combinate cu legume, pește și carne, inclusiv păsări de curte. Coaja fructului se folosește și la salate, se folosește și la prepararea extractelor de copt, se adaugă și ca condiment.

Rău și contraindicații

Consumul de portocale ar trebui să fie limitat dacă suferiți de ulcer stomacal și duodenal, de asemenea, în caz de reacții alergice la oricare dintre ingredientele lor.

Pericolul asociat consumului de suc de portocale și suc de portocale este legat în principal de trei factori:

Influența mediului acid asupra smalțului dinților

Chiar și consumul unei felii de portocală sau administrarea a câteva înghițituri de suc modifică pH-ul, ceea ce duce la creșterea nivelului de aciditate în gură și există riscul de distrugere a smalțului dinților. Sucurile ambalate sunt și mai periculoase în acest sens, deoarece conțin mult zahăr. Se recomandă să beți suc de citrice printr-o paie pentru a reduce contactul cu dinții, iar după ce ați mâncat fructul, vă clătiți gura cu apă - acest lucru va reduce concentrația de acid.

Reacția organismului datorită aportului de cantități mari de suc sau de portocale consumate

Excesul de citrice prezintă un risc potențial de gastrită. Desigur, mult depinde de toleranța individului față de produs: dacă o persoană poate lua 10 suc de portocale în fiecare dimineață pe stomacul gol și acest lucru nu îi aduce o problemă, atunci altul este foarte probabil să dezvolte gastrită în aceleași condiții. Abuzul de portocale ar face mai mult rău decât bine organismului.

Reacție neașteptată din combinația de naringină cu medicamente

Substanța naringină, care face parte din portocale, reacționează cu enzimele hepatice umane. Ca urmare a interacțiunii, efectul scontat al medicamentului este întrerupt, a cărui acțiune este dificil de prezis. Și prin adăugarea de alcool la cocktail-ul portocaliu, ciroza hepatică se poate dezvolta literalmente în câteva săptămâni. Chiar și paracetamolul obișnuit poate fi periculos dacă este luat cu suc de portocale. Există avertismente similare cu privire la sucurile altor citrice.