daune

Smoothies pare a fi modalitatea perfectă de a acoperi nevoile noastre zilnice de fructe și legume și de a obține atât de importante vitamine și minerale conținute în ele - rapid, ușor și adesea delicioase.

În teorie, acestea reprezintă răspunsul perfect pentru cei care nu au prea mult timp să pregătească mâncare sănătoasă înainte de muncă sau școală.

În timp ce unii susțin că smoothie-urile sunt micul dejun și gustarea perfectă, alții cred că pot face mult mai mult rău decât bine.

Efect asupra sațietății

Mestecarea alimentelor în sine se crede că ajută la obținerea unui sentiment de sațietate. Cu smoothie-urile nu există mestecat, ceea ce înseamnă că vă puteți simți foame pentru o perioadă mai scurtă, chiar dacă ați consumat o calorie, uneori egală cu o masă întreagă.

Există o serie de studii care confirmă faptul că mâncarea lentă și mestecarea alimentelor pot reduce caloriile.

Efect asupra glicemiei

Cele mai utilizate ingrediente în smoothie-uri sunt diverse fructe și legume.
Fructele au un efect advers asupra zahărului din sânge. Când amestecăm câteva fructe dulci, se creează o băutură cu un indice glicemic ridicat.

Consumul de alimente cu un indice glicemic ridicat determină o creștere a nivelului de zahăr din sânge, care la rândul său poate duce la diverse afecțiuni precum diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și obezitatea.

Efect asupra digestiei

Digestia necesită o cantitate mare de energie, mai ales atunci când trebuie să procesați alimente prost mestecate. Acesta este unul dintre motivele pentru care persoanele jenate au reputația de a fi o opțiune mai sănătoasă pentru sistemul digestiv decât alimentele solide.

Se observă o problemă în acest caz, deoarece se crede că primul pas pentru a începe digestia este formarea salivei. Când mâncăm alimente lichide, nu le lăsăm în gură și, astfel, o privăm de capacitatea de a se amesteca cu saliva.

Saliva conține o enzimă digestivă - amilaza, care joacă un rol major în carbohidrați, ajutând la descompunerea lor în molecule mai mici. Cu cât un aliment este mai mult mestecat, cu atât mai mult timp va avea organismul nostru pentru a elibera enzimele necesare și pentru a face digestia mai ușoară.

Excreția mai multor salive cu alimente este, de asemenea, asociată cu o serie de beneficii benefice, cum ar fi eliminarea bacteriilor periculoase.

Sfaturi pentru un smoothie mai sănătos

Persoanele care fac probleme sunt din ce în ce mai populare, câștigând din ce în ce mai mulți adepți și nu există niciun semn că acest lucru se va schimba în curând. Din acest motiv, vă ofer câteva sfaturi valoroase de urmat dacă doriți să obțineți un produs final sănătos.

  • Accentuează legumele. Un raport bun pentru baza dintre legume și fructe ar fi 70:30 în favoarea legumelor.
  • Adăugați grăsimi și proteine. Ajută la controlul zahărului din sânge, compensând într-o oarecare măsură efectul zahărului asupra organismului. Aditivii populari pentru smoothie-uri sunt uleiul de avocado, arahide și migdale, semințe de chia, zer sau proteine ​​din cânepă.
  • Folosiți ingrediente întregi/neprelucrate. Când adăugați ingrediente neobișnuite la smoothie-uri, încercați să le păstrați întregi/neprelucrate, astfel încât să puteți obține cele mai multe beneficii pentru sănătate.
  • Nu folosiți sucuri gata preparate. Acestea conțin o cantitate mare de zahăr sub diferite forme.
  • Evitați să adăugați surse de zahăr. Acestea sunt mierea, siropurile, fructele uscate și altele.
  • Verifică câte calorii iei din smoothie-ul tău preferat. Aflați câte calorii, grăsimi și zaharuri luați din diferite tipuri de smoothie-uri. Acest lucru vă va oferi o idee dacă acestea se încadrează în planul pe care îl urmați.

Concluzie

Smoothies sunt un prim pas excelent către o dietă mai sănătoasă dacă nu aveți deja obiceiuri și perseverență stabilite.

Ele sunt, de asemenea, o alegere bună pentru persoanele care altfel ar pierde micul dejun sau ar avea probleme în atingerea obiectivelor lor de aport de fructe și legume și, în unele cazuri, chiar și proteine ​​și carbohidrați complecși.

Smoothies pot ajuta la întărirea senzației de sațietate și chiar pot pierde în greutate cu o alegere bună a ingredientelor de bază, dar, de asemenea, adaugă o mulțime de exces de calorii, zahăr și grăsimi cu informații slabe și neglijență în selecție.

Unele smoothie-uri sunt mai potrivite decât altele. Utilizarea ingredientelor naturale fără adaos de zahăr și accentul pus în principal pe legume, proteine ​​și grăsimi ar aranja shake-urile într-un loc mai înalt într-o dietă bine echilibrată.

Autor: Stanimir Mihov - Pasionat de fitness și instructor personal, absolvent de fitness NSA și culturism de fitness - http://www.stanimirmihov.com/