Cum este bun dovleacul pentru sănătatea noastră?

Magia dovleacului

Dovleacul poate fi preparat într-o varietate de moduri - coapte, panificate, fierte, aburite, piure, supă, omletă etc.

Cu puțin mai multă imaginație, puteți face minuni din acest fruct și îl puteți obține în schimb sistem imunitar îmbunătățit și tensiune arterială scăzută. Aceasta este ceea ce îl face atât de atractiv pe piață în toamnă.

Cu excepția gătitului, dovleacul este extrem de util pentru întregul corp. Avicenna l-a recomandat și ca remediu pentru durerile de urechi. Are efect diuretic și este utilizat pentru tratarea stupilor.

Fiecare parte a dovleacului are magie. Carnea conține vitaminele B1, B2, B6, C și E. Semințele sale sunt bogate în proteine, grăsimi și vitaminele A, B și C.

Atât în ​​medicina populară, cât și în medicina modernă, dovleacul este excelent nu numai ca aliment remediu, care ajută la o digestie mai bună, la tratamentul inflamației colonului, ca diuretic, precum și la edemul cauzat de boli ale sistemului cardiovascular.

Fructul ajută și la afecțiunile renale și hepatice. Dovleacul este util în special pentru tratamentul aterosclerozei și gutei.

Sucul său are un efect calmant asupra sistemului nervos, iar semințele sale sunt cunoscute ca fiind un remediu foarte eficient împotriva viermilor.

Dovleacul are calități valoroase în dietă și gustA. În ceea ce privește valoarea nutrițională, este egal cu cartofii. Fructele coapte ale celor mai bune soiuri de dovleac conțin 10% zaharuri (în principal zaharoză și glucoză) și până la 91% apă.

Cu cât este mai mult portocaliu sau galben strălucitor carnea dovleacului, cu atât este mai mare conținutul de caroten din acesta. Dovleci din soiul Muscat (alungit și îngust la mijloc și la capătul inferior - umflat) din punct de vedere al conținutului de caroten depășește chiar morcovii.

Pentru ce este potrivit un dovleac?

Pentru depozitare sunt aleși dovleci bine coapte cu mânere conservate și fără răni și zgârieturi pe scoarță.

La maturitate, coaja de dovleci albi cu fructe mari este acoperită cu o rețea de formațiuni de plută, iar tulpinile sunt lungi și lemnoase. Fructele cu o piele strălucitoare de culoare gri-verde și tulpini scurte, îndoite și ofilite sunt necoapte și verzi.

Recoltarea dovleacului ar trebui să se întâmple după căderea primului îngheț, care le opărește și le arde frunzele. Dacă fructele sunt lăsate pe câmp până mai târziu, pe ele se formează pete întunecate, mai ales în dovleci albi cu fructe mari, de unde începe deteriorarea lor.

pentru
Beneficiile dovleacului pentru sănătatea noastră

Dovleacul este foarte potrivit pentru diabetici. Datorită conținutului său ridicat de potasiu, care promovează diureza și reduce cantitatea de albumină din organism, dovleacul este utilizat pe scară largă în nutriția rațională și dietetică.

Este mai potrivit să mănânci dovleac prăjit, iar dacă este fiert, este bine să bei apa în care fierbe. În afară de o cantitate mare de pectină, dovleacul conține și o mulțime de celuloză. Ajută la scăderea colesterolului rău din corp și astfel încetinește dezvoltarea aterosclerozei. În aceste rețete, dovleacul poate fi consumat în cantități nelimitate.

Combinați-l cu pătrunjel împotriva jadului

Dovleacul este util și împotriva jadului. O mână de semințe sunt fierte în 500 ml de apă. Se răcește, se strecoară și se bea decoctul rece în loc de apă. De asemenea, ar trebui să mănânci mult dovleac fiert.

O altă rețetă pentru această afecțiune - 5 ciorchini de pătrunjel (împreună cu rădăcinile), se adaugă 1/2 kg de lămâi, tăiate în bucăți, se toarnă 1,7 litri de apă rece de la robinet, se fierbe timp de 40 de minute (la început la foc mare, apoi se reduce). Strânge bine. Puneți într-o sticlă la frigider. Bea în timpul mesei 1 pahar de vin, de 3 ori pe zi. O dată pe săptămână, mâncați grâu fiert și beți apa în care fierbe.

Cu mărar și miere urmărește insomnia

Seara înainte de culcare beți 1/2 oră un pahar de suc de dovleac proaspăt stors.

În 300 ml de apă clocotită puneți 1 litru de semințe și frunze de fenicul. Stă 1 oră și se bea în 100 ml de 3 ori pe zi. Mănâncă 2-3 lingurițe de miere pură înainte de culcare.

Iată câteva dintre rețetele noastre de dovleac:

Dovleac și dovlecei la grătar în stil toscan

Masa de seara

O rețetă interesantă cu dovleac și dovlecei. Surprindeți-i pe cei dragi cu acest preparat delicios la cuptor.

Ingrediente: dovleac curățat și decojit, dovlecei, ceapă roșie mare, cățele de usturoi tocate mărunt, o crenguță de rozmarin proaspăt, o crenguță de oregano proaspăt, lămâi, ulei de măsline, un vârf de chili, sare și piper

Tort de dovleac de toamnă

Mic dejun

Delicios tort de dovleac.

Produse: nuci crude, curmale/dezosate /, linguri. cacao crudă, dovleac crud, ulei de cocos, miere, scorțișoară, pudră de ghimbir, nucșoară

Supa crema de dovleac

Cina pranz

Cea mai bună parte a supei de dovleac este că, la fel ca morcovii, chiar și după tratamentul termic, se păstrează betacarotenul. Și cine ar spune din pielea proaspătă și frumoasă?

Ingrediente: dovleac, cartof, ceapă mică, morcov, apă, ulei de măsline, pătrunjel, țelină, piper negru, sare

Paste de dovleac

Dacă îți place dovleacul și plăcinta, aceasta este rețeta pentru tine. Puteți pregăti foarte ușor dovleac și adăugați zahăr, nuci și multe altele.

Produse: pachet de coajă gata preparată, dovleac, zahăr, stafide, nuci măcinate, nuci zdrobite, ulei, zahăr pudră, scorțișoară

Dovleac copt

Mic dejun

Dovleacul prăjit este unul dintre cele mai ușor deserturi de iarnă de preparat. Deși este un desert tradițional pentru bucătăria națională bulgară, preparat în mod clasic - tăiat în bucăți și dovleac prăjit, rămâne adesea subestimat și neglijat.

Ingrediente: dovleac, zahăr, rom, scorțișoară

Dovleac cu nuci

Mic dejun

Delicios dovleac cu nuci!

Produse: dovleac, nuci, zahăr, lapte, ouă

Dovleac cu coji gata

Dovleac aromat și crocant cu nuci și scorțișoară.

Ingrediente: dovleac, nuci decojite, nuci, zahăr, ulei, scorțișoară