DE CE CUPANELOR SUNT UTILI ȘI CÂND SE EVITĂ

Ciupercile sunt un participant indispensabil la un număr mare de rețete. Ele nu numai că au un gust de neînlocuit și original, dar aduc și beneficii incontestabile corpului uman.

vămăturile

Conținutul de proteine ​​al ciupercilor este comparabil cu cel din carne sau ouă. Proteina de ciuperci este foarte bine și rapid absorbită de corpul uman. Ciupercile cu 18 tipuri de aminoacizi conținute în ele sunt un produs indispensabil.

Sunt bogate în fosfor, sodiu, potasiu, vitamine - B, C, D și N. Compoziția lor include și acid folic, care este aproape absent în legume și fructe.

Adepții dietei vegetariene, prin ciuperci, pot înlocui cu ușurință carnea ca sursă de proteine.

Consumul de ciuperci poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge și la reducerea riscului de ateroscleroză.

Ciupercile ajută la eliminarea metalelor grele, a toxinelor din corp și au, de asemenea, efecte antioxidante.

Ciupercile sunt destul de voluminoase și astfel ajută la suprimarea foametei. Ciupercile uscate sunt recomandate pentru unele boli ale tractului gastro-intestinal.

Dar, în ciuda tuturor beneficiilor lor enumerate până acum, ciupercile pot dăuna și corpului uman. Acestea conțin multă chitină, ceea ce nu permite absorbția completă a nutrienților lor, în plus, nu este deloc absorbită de digestia copiilor.

În pancreatită, precum și în inflamația acută a pancreasului, trebuie evitat consumul excesiv de ciuperci.