Știți care este cel mai scump condiment din lume? Este şofran. Micile stigme și o parte a tulpinii crocusului șofran sunt colectate manual și apoi uscate. Un proces consumator de timp, scump, care crește în mod logic prețul de vânzare al condimentului.
Șofranul crește în mod natural în Asia de Sud și este folosit de mii de ani ca remediu natural, la gătit, chiar și pentru pictarea picturilor murale. Astăzi este utilizat în principal în gătit, dar pe lângă faptul că adaugă mai multă aromă și culoare mâncărurilor, șofranul are o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea dispoziției, reducerea riscului de probleme cardiace, dezvoltarea bolii Alzheimer, degenerescența maculară. Cum ne mai ajută să fim mai sănătoși, vezi în rândurile următoare.

beneficiile

Bogat în antioxidanți
Șofranul conține o mare varietate de compuși vegetali care acționează ca antioxidanți, cum ar fi crocină, crocetină, safranal și kaempferol. Acestea protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi.
Crocina și crocetina sunt pigmenți carotenoizi cărora condimentul îi datorează culoarea incredibilă. Ambii compuși protejează celulele creierului de deteriorarea progresivă, dar contribuie și la reducerea poftei de mâncare și la pierderea în greutate.

Fă-o parte din dieta ta
Unele condimente pot fi aliați fideli în pierderea kilogramelor în plus. Șofranul este unul dintre ele. Consumul regulat poate ajuta la reducerea poftei de mâncare, indicele de masă corporală, circumferința taliei și masa totală de grăsime. Șofranul este, de asemenea, un ingredient cheie în unele suplimente de slăbit.

Poate reduce riscul de a dezvolta cancer
Șofranul este bogat în antioxidanți care ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători. Daunele pe care le cauzează sunt asociate cu apariția bolilor cronice, cum ar fi cancerul. Potrivit unor studii, consumul de condiment poate elimina celulele canceroase sau poate suprima creșterea acestora. Oamenii de știință cred că efectul compușilor din șofran se referă la diferite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de piele, măduva osoasă, prostata, plămânul, sânul, colul uterin.

Poate reduce simptomele sindromului premenstrual
Sindromul premenstrual este asociat cu simptome fizice, emoționale și psihologice care apar înainte de debutul perioadei menstruale. Studiile arată că consumul de șofran poate ajuta la ameliorarea unora dintre cele mai frecvente afecțiuni, cum ar fi iritabilitatea, durerile de cap, foamea, durerea.

Acționează ca un afrodiziac natural
Afrodisiacul este alimente sau suplimente care ajută la creșterea libidoului. Dacă doriți să vă sporiți dorința de sex și cea a partenerului, adăugați șofran la rețetele dvs. Conform studiilor, condimentul exotic îmbunătățește semnificativ funcția erectilă, libidoul și satisfacția generală.