Dr. Michael Murray, specialist în medicină naturală, susține că spanacul este printre cele mai utile legume și o sursă excelentă de fier, vitamine și minerale.
Spanacul este un supliment extraordinar la o dietă sănătoasă și echilibrată nu numai datorită conținutului său nutritiv, ci și pentru că este sărac în calorii.
Diferite tipuri de spanac
Spanacul vine în diferite soiuri. Unul dintre ele este Savoy, care are o scoarță mai groasă și frunze buclate și își recapătă rapid forma atunci când este stors. Tipul este o frunză netedă, nu mototolită și are o frunză în formă de lopată. Celălalt tip este semi-savoy, care are caracteristici similare. Cu toate acestea, semi-savoy nu are atât de multe pliuri.
Frunzele tinere de spanac sau spanacul pentru bebeluși sunt excelente pentru prepararea salatelor de legume datorită gustului lor dulce și a frunzelor mai mici. Când alegeți spanacul, alegeți unul cu frunze și tulpini proaspete de culoare verde închis. Îngălbenirea nu este o caracteristică bună a oricărei legume cu frunze verzi. Frunzele ar trebui să arate proaspete, nu se ofilesc. Când vedeți o acoperire de mucus pe frunze, înseamnă că spanacul este deja în proces de putrezire. De asemenea, este important ca aceste legume să nu fie clătite înainte de depozitare. Când vin în contact cu apa, aceasta favorizează descompunerea timpurie.
Conținutul util al spanacului
Spanacul este o sursă bună de beta-caroten, un antioxidant care ajută la combaterea bolilor oculare, cum ar fi cataracta. De asemenea, ajută la combaterea cancerului. Deoarece are niveluri bogate de potasiu, ajută la reducerea riscului de boli de inimă. În stare brută, spanacul este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C. Nu ar trebui să fie prea gătit, altfel își va pierde proprietățile de sănătate. Deoarece este de culoare verde intens, spanacul conține fitochimicale care ajută la prevenirea afecțiunilor oculare legate de vârstă. Conținutul de acid lipoic face posibilă refacerea vitaminei C și a vitaminei E. Frunzele de spanac sunt bogate în vitamina K. O porție de o sută de grame din această legumă poate furniza 402 la sută din cantitatea zilnică de vitamina K. Acest nutrient și-a dovedit funcționează în reducerea oricăror leziuni ale neuronilor din creier, cum ar fi cele care apar la persoanele cu boala Alzheimer.
A rezuma
În concluzie, dr. Murray subliniază întotdeauna că această combinație de nutrienți valoroși face din spanac o legumă foarte nutritivă. Combinația unică de fitonutrienți îl face un produs biologic antioxidant și antiinflamator foarte puternic. Studiile arată că consumul de spanac proaspăt sau suc de agitare este o modalitate foarte sănătoasă de a mânca această legumă, chiar și atunci când este combinată cu alte fructe și legume. Nu a fost înregistrat niciun efect negativ al aportului zilnic de spanac. De fapt, includerea acestuia în dieta obișnuită poate fi foarte bună pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, este important să consumați și alte alimente sănătoase și alte surse de nutrienți valoroși.
- Beneficiile pentru sănătate ale durienilor Fructe parfumate cu inimi aurii Bio View
- Beneficiile pentru sănătate ale consumului de orez Bio View
- Boabe Acai și suc de acai - care sunt beneficiile pentru sănătate; Alimentație sănătoasă și dietetică
- Numeroasele beneficii ale uleiului de ricin pentru sănătate
- Beneficiile pentru sănătate ale rodiei