durienilor

Durio (Durio zibethinus) este un fruct mare, rotund, spinos, care s-a născut în Asia de Sud-Est. Cunoscuți în Occident de mai bine de 600 de ani, durienii se caracterizează printr-un miros extrem de înțepător și neplăcut, care este adesea descris ca seamănă cu carnea putredă sau cu laptele acru (deoarece acestea sunt doar descrieri politicoase). Cu toate acestea, în ciuda problemelor externe, durienii sunt fructe extrem de utile. De fapt, alimentația lor este de așa natură încât asiaticii din sud-est îi consideră „regele fructelor”.

Frumusețea interioară a durianului

O sursă bună de vitamina C. - Un castron de durian proaspăt (aproape o jumătate de fruct) conține un impresionant 47,9 miligrame de vitamina C, care reprezintă aproximativ 80% din aportul zilnic recomandat. Pe lângă faptul că este un antioxidant important care ne protejează de boli degenerative precum cancerul și boala Alzheimer, vitamina C este esențială pentru producerea de colagen, o proteină care susține creșterea celulelor și a vaselor de sânge și conferă pielii puterea și fermitatea sa. Din acest motiv, fructele bogate în vitamina C, cum ar fi durianul, au, de asemenea, beneficii semnificative împotriva îmbătrânirii.

Un afrodiziac natural - Cultura javaneză a considerat de multă vreme durienii ca fiind afrodiziaci puternici, iar cercetările emergente încep să confirme aceste afirmații. De exemplu, conform unui studiu din 2009 publicat în Journal of Pharmaceutical Research, șoarecii care au fost hrăniți cu extracte de durian pe termen lung au avut libido crescut și un număr mai mare de spermatozoizi decât grupul de control. Cercetătorii atribuie aceste beneficii concentrațiilor mari de glicozide, saponine, flavonoide și steroli din durieni, care sunt fitonutrienți importanți care cresc nivelul de androgeni la oameni și animale.

Bogat în grăsimi utile - La fel ca avocado și nucile de cocos, durienii aparțin acestui grup rar de fructe care conțin cantități mari de grăsimi și calorii. În special, un castron de durian conține 13 grame de grăsime (20% din aportul zilnic recomandat) și 357 calorii incredibile. Din păcate, aceste fapte deseori îi descurajează pe oameni să mănânce sau chiar să încerce durian, deoarece cred că vor duce la creșterea în greutate și la colesterol ridicat. Cu toate acestea, în realitate, grăsimea găsită în durieni este un tip de monosaturat care mărește colesterolul LDL „rău” și, ca și în cazul altor fructe bogate în calorii, creșterea în greutate este de obicei cauzată de consumul excesiv (de exemplu, consumul unui durian întreg -probabil că nu este o idee bună).

Proprietăți analgezice și antibiotice - Deși cele mai multe dintre beneficiile pentru sănătate ale durianului sunt în carnea sa, studiile au arătat că învelișul său conține și proprietăți curative atunci când este prelucrat într-un extract. De exemplu, un studiu din 2010 publicat în Journal of the Southern Medical University a constatat că extractele din coajă de durian pot ameliora tusea la șoareci. Extractul prezintă, de asemenea, proprietăți analgezice și antibiotice, sugerând că extractele de durian pot fi o alternativă naturală excelentă la medicamentele alopate conexe, cum ar fi paracetamolul și amoxicilina.

Umplut cu nutrienți - Durienii sunt o sursă excelentă de vitamine B și au un nivel deosebit de ridicat de tiamină și vitamina B6. În plus, un castron de durian conține diferite cantități de fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru și mangan, precum și 7% din aportul zilnic recomandat de proteine ​​și 37% din fibra necesară.

Sfaturi de cumpărare

Din păcate, este dificil să găsești durieni în afara teritoriului lor de origine la un preț rezonabil. Mai mult, acestea sunt un exemplu clasic de fruct care trebuie verificat pentru maturitate înainte de cumpărare (durienii maturi au un miros puternic, în timp ce cei imaturi au un miros „crud”). Nu este ușor de găsit, dar vei fi recompensat cu un superfruit exotic care are într-adevăr un titlu regal.