perfectă

Dacă ați încercat să faceți gem, mai ales din fructe mai moi, probabil că ați întâmpinat această problemă - obțineți un amestec gustos, dar pufos, în care fructele nu diferă de masa totală. Există o modalitate de a menține fructele în dulceață întregi, fără a schimba o picătură din gustul lor - utilizarea gelatinei .

Produse:

Pentru 1 kg de cireșe:

  • 700 g zahăr cristal
  • 2 linguri de gelatină instantanee
  • cireșe (1 kg sau mai mult, dar apoi creșteți proporțional produsele de mai sus)

Pregătire:

Scoateți tulpinile din cireșe și turnați apă rece peste ele timp de câteva ore. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de viermi, care, din păcate, se pot ascunde în interior. Dacă există, cu siguranță vor ieși. Apoi scoateți pietrele de cireș. O veți face cu ușurință cu ajutorul unui ac de siguranță simplu sau a unui dispozitiv special.

Odată ce toate pietrele sunt îndepărtate, amestecați zahărul cu gelatina, apoi adăugați-l la cireșe și amestecați. Puneți fructele într-un loc răcoros timp de 12 ore.
După 12 ore cireșele își vor elibera sucul. Puneți-le într-o cratiță la foc mic, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 3 minute.

Nu uitați să amestecați. De îndată ce cireșele încep să se gâtească, începe să se formeze multă spumă - aveți grijă să nu fierbeți. Prin urmare, recipientul în care veți găti vișinele nu ar trebui să fie mai mult de jumătate plin.

Când cireșele se transformă 3 minute, opriți focul și îndepărtați spuma. Distribuiți fructele în borcane curate, uscate, sterile, apoi închideți bine cu capacele.

Întoarceți-le și plecați până dimineața. Apoi puneți gemul terminat în subsol sau dulap.

Asigurați-vă că încercați - este foarte gustos!