Nucșoara este unul dintre cele două condimente care cresc pe copacul veșnic verde Myristica fragrans. Muscat/indian/nuc și nucșoară sau buzdugan. Myristica fragans este din familia Myristica. Este veșnic verde și atinge 15 metri înălțime. Cele mai vechi înregistrări despre nucșoară indică patria sa, Moluccas, cunoscută și sub numele de Insulele Condimentelor, în tropicele Indoneziei. Nucșoara este de fapt un fruct de piatră care seamănă cu o caisă ca mărime. Piatra este împletită, ca să spunem așa, cu o substanță mai moale - buzdugan, celălalt condiment valoros care este extras simultan. Pe măsură ce fructul se coace, piatra se separă de buzdugan, care formează o formă asemănătoare dantelelor în jurul său. Este singurul copac care este sursa a două condimente diferite din lume.

același timp

Procesul de producție al condimentului în sine este complex. Coaja exterioară a fructului este îndepărtată pentru a ajunge la nucă. Buzduganul este apoi curățat cu grijă, netezit în benzi și uscat înainte de a fi comercializat cereale integrale sau pulbere fină. Fructul este de obicei uscat la soare sau pe o mașină timp de câteva zile sau chiar săptămâni până când nuca începe să bată în coajă, după care coaja este ruptă, nuca este îndepărtată și înmuiată în apă de var. Apoi macinați pentru a obține condimentul pe care îl cumpărăm din magazin.

Nucile întregi, care sunt uneori disponibile în supermarketuri, pot fi măcinate acasă.

Uleiurile esențiale din extract de nucșoară sunt foarte bune pentru sănătate și sunt adesea folosite în medicina alternativă și pe bază de plante.

Nucșoară în gătit

Nucșoara poate fi ușor numită condiment universal. Completează perfect o varietate de fructe, pateuri, supe, mâncăruri din carne tocată, sosuri, feluri de mâncare cu legume. Fără el, celebrul sos de ciuperci Béchamel nu ar avea gustul său caracteristic. Prelucrarea culinară a condimentului este extrem de potrivită dacă este combinată cu piper negru, frunze de dafin, ceapă, pătrunjel, rădăcini de supă. Nucșoara și scoarța au arome similare, gustul nucii diferind prin faptul că este ușor mai dulce. Coaja are o culoare portocalie deschisă, asemănătoare șofranului, deci este preferată în prepararea sosurilor ușoare, deoarece le conferă o culoare caracteristică și apetisantă. La gătit, cel mai utilizat este nucșoara rasă fină. Se adaugă mâncărurilor tradiționale dulci - prăjituri cu cremă, produse de patiserie, ouă și creme cu lapte. Se adaugă pastelor atunci când frământați aluatul în sine și se potrivește bine ca ingredient în pateuri, spanac și cartofi, ciuperci și feluri de mâncare cu legume.

Valorile nutriționale ale nucșoarelor:

Porție - 28 de grame

Carbohidrați - 14 g.

Conține: fibre dietetice, mangan, tiamină, vitamina B6, folat, magneziu, cupru și macelină.

Nucșoara este utilă în mai multe condiții ale corpului:

Haine pe durere

Una dintre componentele opexche-ului indian este un compus similar cu mentolul, care are caracteristici extatice care ameliorează durerea. De aceea, adăugând opex indian la gătit, puteți reduce durerea panelor, stresului, crampelor și crampelor.

Ajutor pentru xpanocmilaneto

Când ți-e milă de opexche indian fără ppax, el păstrează conținutul de vitamine, care stimulează procesul digestiv. În același timp, provoacă secreția diferitelor tracturi gastrice și intestinale, care ameliorează indigestia. Frecvența și disconfortul constipației și a altor probleme majore, datorate fibrozei, sunt scăzute.

Bună ziua creierului

Unul dintre beneficiile mai puțin cunoscute ale adăugării semințelor de in indiene sub orice formă în dieta dvs. sunt diferitele ingrediente ale uleiurilor esențiale și uleiurilor. S-a demonstrat că acești compuși ajută la demență sau boala Alzheimer.

Detoxifierea corpului

Planta acționează ca un tonic în multe moduri diferite și, prin urmare, crește sănătatea generală a corpului dumneavoastră. Concave, în raport cu ficatul și rinichii, unde multe dintre toxine sunt absorbite și acumulate de organism, opexul indian.

Respirație urât mirositoare

Indian opexche ce citește pentru capacul de pe podppavkaite, care este fumul pentru sănătatea opalului. Ingredientele antibacteriene active ale opexului indian contribuie la combaterea bolilor precum halitoza, cunoscută și sub denumirea de respirație urât mirositoare.

Planta ucide bacteriile care cauzează această afecțiune și care, la rândul lor, măresc imunitatea gingiilor și a dinților.

Insomnie

De mulți ani încoace, opexche-ul indian este recomandat ca remediu pentru insomnie. Strângerea opexului indian în laptele cald ajută întotdeauna la acest lucru.

Planta are un conținut ridicat de magneziu, un mineral major în organism, care reduce stresul și chiar stimulează eliberarea de substanțe nutritive. Această cepotonină se transformă în melatonină în creier, care este un indicator al somnului, eliberând pielea de problemele tehnice de insomnie și insomnie.

Pentru pielea xybava

Deși mecanismul exact de acțiune nu este pe deplin înțeles, ierburile și medicamentele tradiționale au fost folosite mult timp în India pentru a-și îmbunătăți aspectul și aspectul.

Este adesea folosit ca o pastă amestecată cu apă sau miere, care este, de asemenea, perfectă pentru îngrijirea pielii. Poate ajuta la reducerea inflamației și iritației pielii, poate promova hidratarea și un aspect neted, precum și reduce petele.

Consumul excesiv de condiment:

Dacă este utilizat în doze mici, nucșoara nu are efecte negative asupra corpului uman. Doza mare de nucșoară este de aproximativ 10 grame și mai mult și apoi începe să aibă efecte halucinogene ușoare până la moderate. În caz de supradozaj, nucșoara este capabilă să provoace viziuni și senzații plăcute care imită efectul consumului de marijuana. În același timp, pot apărea efecte secundare neplăcute, cum ar fi halucinații, greață, deshidratare, dureri generale ale corpului în intervalul de până la 36 de ore după ingestie. Utilizarea regulată și excesivă de nucșoară poate afecta ficatul. Când este injectat intravenos, nucșoara acționează ca o otravă puternică.