proteine

Consumul de bere și creșterea masei musculare, de obicei, nu merg foarte bine împreună. Cel puțin asta cred cei mai mulți experți în fitness.

Cu toate acestea, o mică companie germană este pe cale să rupă acest mit cu berea sa fără alcool proteică, care poate fi folosită cu succes ca adjuvant la antrenamentele de forță din sala de sport, scrie Business Insider.

Tristan Brümer și Eric Dimter, fondatorii JoyBräu, își desfășoară proiectul după un capriciu care le-a venit în timpul șederii lor în Asia de Sud-Est, unde au fost trimiși într-o călătorie de afaceri de către angajatorul lor anterior.

„După muncă am mers la sală pentru antrenament, apoi am mers la barul din apropiere. Într-o seară, când stăteam cu o bere într-o mână și un shake de proteine ​​în cealaltă, ne-a venit în minte că trebuie să existe o modalitate de a combina gustul berii cu proprietățile benefice ale proteinelor. Sincer, shake-urile nu au fost deloc delicioase ”, și-a amintit Bruemer.

Astfel, în 2015, s-a născut JoyBräu - berea pentru sportivi.

Este nealcoolic și, spre deosebire de alte beri, favorizează creșterea musculară. O sticlă de 330 ml conține 21 de grame de proteine, dintre care 10 grame sunt aminoacizi. Ingredientele din bere conțin L-carnitină și beta alanină, care ajută la arderea excesului de grăsime.

Eric Dimter explică faptul că berea este potrivită chiar și pentru persoanele care urmează o dietă de slăbit.

Prețul JoyBräu este puțin mai mare decât cel al berii convenționale (aproximativ 3,50 USD pentru 330 de mililitri) și este aproape de cel al shake-urilor proteice.

Băutura are un gust fructat și este ușor amară. Este potrivit pentru răcorire vara, dar, în general, senzația atunci când este consumată este destul de diferită de cea a berii obișnuite.

Cu toate acestea, creatorii săi sunt conștienți de acest lucru.

„Ne-am creat produsul cu un accent principal pe consumul de vară. Aceasta este o băutură care este potrivită pentru răcorire după un antrenament ”, spune Tristan Bruemer.

Durează ceva timp de la idee până la realizarea ei. Brumer, care în acel moment experimenta cu bere preparată în casă, și-a amintit că primele degustări au avut loc în propria pivniță.

„Mai întâi am încercat să amestecăm puțin shake de proteine ​​cu drojdia, care, după cum puteți ghici, nu a fost o idee prea bună. Rezultatul final a fost dezgustător în gust și nu a putut fi băut. Apoi ne-am dat seama că nu vom putea face față fără ajutorul altcuiva ", a spus el.

Apoi au contactat mai multe fabrici de bere, oferindu-le un parteneriat pentru a pune în aplicare ideea. Cei doi antreprenori sunt foarte entuziasmați de viitorul produsului lor, dar producătorii de bere nu împărtășesc optimismul lor.

În Germania, legile și standardele pentru producția de bere sunt foarte stricte, iar fabricile de bere convingătoare cu privire la succesul proiectului se dovedesc dificilă. Chiar și cei care sunt dispuși să experimenteze se confruntă cu o serie de obstacole tehnologice.

„Sunt necesare echipamente analitice serioase și un laborator de testare. Micile fabrici de bere nu aveau, așa că am decis că avem nevoie de o nouă strategie ”, spune Bruehmer.

El și partenerul său au apelat la universități de tehnologie pentru băuturi răcoritoare și bere. Acest lucru a dus la parteneriatul lor cu Universitatea de Tehnologie din Berlin. Aproximativ un an mai târziu, au deja primul eșantion gata pregătit.

„Cel mai dificil lucru a fost să nu renunțăm, deoarece de la bun început nu aveam nicio garanție că produsul va avea succes. Dar pe plan intern am fost convinși că ideea este bună, am realizat propria noastră cercetare de piață, am discutat cu mulți oameni și cu cât ne-am adâncit în proiect, cu atât am devenit mai încrezători în succesul final ", spun creatorii JoyBräu.

Astăzi, berea este acum produsă într-o mică fabrică de bere privată de lângă Kaiserslautern.

Cea mai mare „trambulină” pentru afacerea lui Tristan Brumer și Eric Dimter este participarea lor la cea mai mare expoziție de fitness din Germania FIBO Global Fitness în 2018. Produsul lor a câștigat premiul pentru inovație și a câștigat o popularitate imensă.

„În primul an după lansarea JoyBräu, așteptările noastre erau relativ conservatoare și intenționam să vindem doar cumpărătorilor și prietenilor privați. Abia în al doilea an am planificat să începem distribuția în săli de sport ”, își amintește Bruemer.

Cu toate acestea, după FIBO, nu doar sălile de sport sunt interesate de berea cu proteine ​​nealcoolice, ci și multe supermarketuri și chiar exportatori care sunt interesați să o ofere în alte țări.

Acum cea mai mare provocare pentru cei doi antreprenori este extinderea echipei, ceea ce este inevitabil dacă vor să satisfacă cererea uriașă.